Sau thời gian thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) không chỉ làm phong phú thêm hàng hóa mang thương hiệu địa phương mà còn tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân nông thôn. Đặc biệt, khi sản phẩm được chứng nhận đạt chuẩn OCOP, cơ hội nâng cao giá trị và mở rộng thị trường được mở ra rõ rệt.
Đó là khuyến cáo được Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng phát đi vào sáng 6/8.
Sáng 6/8, Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An phối hợp Bộ Nông nghiệp và Môi trường; Hội Làm vườn Việt Nam tổ chức Diễn đàn 'Kết nối sản xuất và tiêu thụ nông sản các tỉnh vùng Bắc Trung Bộ'.
Nguồn nguyên liệu là vấn đề quyết định sự phát triển của các làng nghề thủ công mỹ nghệ. Tuy nhiên, nguồn cung nguyên liệu cho các làng nghề thủ công mỹ nghệ ở Hà Nội đang thiếu ổn định.
Khi hàng trăm bước chân đang ngày đêm miệt mài luyện tập tại thao trường, thì phía sau, những người lính hậu cần cũng đang bước vào 'đội hình' riêng của mình…
Hiệp hội chế biến và xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) kiến nghị áp dụng lại thuế suất 0% đối với thủy sản sơ chế và chấp nhận chứng từ điện tử cho hàng xuất khẩu qua sàn thương mại điện tử.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có công văn gửi Văn phòng Chính phủ và các Bộ, ngành liên quan, đề xuất 7 nhóm kiến nghị trọng tâm nhằm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp.
Ngày 4-8, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành quyết định chính thức áp dụng 'Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu' trên phạm vi cả nước.
Nông dân gặt hái thành công nhờ canh tác sầu riêng theo hướng an toàn, bền vững
Nguồn nguyên liệu là 'nút thắt cổ chai' lớn nhất của ngành thủ công mỹ nghệ và đòi hỏi một chiến lược tái cấu trúc toàn diện từ cấp vùng đến liên kết vùng.
Qua kiểm tra, Công an xã Liên Châu (tỉnh Phú Thọ) đã phát hiện tại cơ sở kinh doanh của ông Hoàng Văn Kiểm (39 tuổi, thôn Cẩm Viên) 2,7 tấn thịt lợn chưa qua sơ chế, được phủ bạt, đã ngả màu và bốc mùi hôi thối.
Nhiều bà nội trợ làm đi làm lại món tôm chiên mà không biết rằng để món tôm chiên ăn ngon ngọt, căng mọng, giòn lật sật ai ăn cũng thích cần phải bắt đầu ngay từ khâu sơ chế.
Ngoài ra, lực lượng chức năng cũng phát hiện khoảng 2 tấn thịt lợn khác được bảo quản trong tủ cấp đông và hơn 500kg lạp xưởng, thịt sấy khô, thịt hun khói thành phẩm không có nhãn mác, không đảm bảo điều kiện bảo quản theo quy định.
Tỉnh Thanh Hóa có tiềm năng, lợi thế để phát triển cây dược liệu, nhiều loài được xếp vào loại quý hiếm, có tiềm năng phát triển rất lớn. Tuy nhiên, thực tế tại các địa phương, phần lớn cây dược liệu chưa được sơ chế, chế biến hoạt chất mà chủ yếu bán nguyên liệu thô nên giá trị mang lại chưa tương xứng. Để phát huy thế mạnh, cần phát triển cây dược liệu theo hướng bền vững nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho người dân.
Công an xã Liên Châu (tỉnh Phú Thọ) đã phát hiện một cơ sở kinh doanh nhập 2,7 tấn thịt lợn ngả màu, bốc mùi hôi thối chuẩn bị chế biến thành lạp xưởng, thịt sấy.
Khoảng 15 giờ ngày 30/7, trong quá trình trinh sát nắm tình hình địa bàn, Công an xã Liên Châu đã phát hiện cơ sở kinh doanh của ông Hoàng Văn Kiểm, sinh năm 1986, trú tại thôn Cẩm Viên, xã Liên Châu nhập thịt gia súc bốc mùi hôi thối, có dấu hiệu vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.
Nhiều người vẫn tin rằng nước luộc thịt chứa nhiều dưỡng chất, dùng nấu canh sẽ ngon và bổ. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng đúng, lợi bất cập hại.
Ngành thủy sản Việt Nam ghi dấu ấn và được xem là thành công khi xuất khẩu thủy sản vào Singapore. Theo đó, đây là lần đầu tiên Việt Nam vươn lên vị trí nhà cung cấp thủy sản lớn thứ ba cho thị trường Singapore.
Không đợi đến khi có ngộ độc thực phẩm mới lần ngược lại, TP.HCM đang phối hợp với Lâm Đồng kiểm soát nông sản, truy xuất nguồn gốc đến từng hộ sản xuất, từng trang trại.
Ngày 26/7, tại tỉnh Lâm Đồng, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng tổ chức sơ kết công tác phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn giữa Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Lâm Đồng.
Tại xã vùng cao Võ Nhai và khu vực lân cận, nơi rác thải sinh hoạt là bài toán nan giải do điều kiện vận chuyển, chôn lấp khó khăn, Hợp tác xã vệ sinh môi trường Phú Cường đã tiên phong thay đổi tư duy xử lý rác.
Họ còn đem rau đã sơ chế, hành phi, ruốc, bánh cuốn, chả... để có những bữa ăn hợp khẩu vị ở nơi du lịch.
Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Vĩnh Long cho biết, đến nay tỉnh có 1.083 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP từ 3 sao trở lên (625 chủ thể tham gia); trong đó, có 13 sản phẩm 5 sao.
Nhiều người tận dụng nước luộc thịt vì cho rằng chứa nhiều dưỡng chất, nhưng có người lo ngại nước luộc lẫn tạp chất, mất vệ sinh nên đổ đi.
Lòng, dạ dày, gan, tim, phèo… là những nguyên liệu quen thuộc, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nội tạng động vật thường có mùi hôi đặc trưng và dễ nhớt, khiến nhiều người e ngại khi chế biến.
4 loại rau quen thuộc như cải cúc, củ sen, bông cải… có thể chứa đầy ký sinh trùng nếu không sơ chế kỹ, dễ biến cơ thể bạn thành 'ổ bệnh'.
Người dân có thể dự trữ sẵn các loại thực phẩm để chủ động ứng phó với tình huống khẩn cấp, hạn chế ra ngoài, tránh rủi ro khi mưa bão. Tuy nhiên, cần tham khảo nên trữ thực phẩm nào, bảo quản ra sao để an toàn, tốt cho sức khỏe...
Việc đưa quả vải Việt vào hệ thống bán lẻ lớn như Safeway và Costco không chỉ là thành công về mặt thương mại, mà còn là minh chứng cho tiềm năng xuất khẩu nông sản cao cấp của Việt Nam.
Trung tâm Y tế M'Đrắk (tỉnh Đắk Lắk) liên tục tiếp nhận nhiều ca bệnh rối loạn tiêu hóa, nghi ngộ độc thực phẩm. Đáng chú ý, nhiều trường hợp có liên quan quán bánh mì địa phương.
Đảng ủy, HĐND, UBND phường Sầm Sơn vừa tổ chức trao thưởng nóng 30 triệu đồng cho Công an phường Sầm Sơn vì có thành tích xuất sắc trong công tác phối hợp phát hiện, bắt giữ 13,5 tấn chân gà không rõ nguồn gốc ngâm hóa chất.
Trong 2 ngày 16 và 17/7, Bệnh viện Đa khoa Y dược cổ truyền - Phục hồi chức năng An Giang do BS.CKII Tôn Phước Thuận (Phó Giám đốc phụ trách) dẫn đầu đoàn tham gia học tập, trao đổi kinh nghiệm tại Bệnh viện Y dược cổ truyền Kiên Giang.
Vừa qua, tại thành phố Đà Nẵng xảy ra tình trạng thực phẩm đã qua sơ chế, chế biến sẵn và thực phẩm tươi sống đổi màu nghi ngờ do mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngay sau đó, các đơn vị liên quan đã vào cuộc lấy mẫu kiểm tra, tăng cường công tác giám sát an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống.
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa vừa phát hiện hơn 13 tấn chân gà đông lạnh đang được tẩy trắng bằng hóa chất tại một kho lạnh ở phường Sầm Sơn.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh người dân đang tích cực thu hoạch mắc mật để bán cho tiểu thương, cơ sở thu mua mắc mật để sơ chế, chế biến. Nhờ đó, đã góp phần đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị và tăng thu nhập cho người dân trên địa bàn.