Đưa cá kho làng Vũ Đại - món ăn 'nức tiếng' của tỉnh Hà Nam lên phố núi Pleiku (tỉnh Gia Lai), chị Hoạt kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Trong nhiều cuộc hành trình, ắt hẳn bạn đã từng thưởng thức những món ăn, có thể lần đầu ăn món đó, nhưng sẽ là ký ức không phai. Tôi đã có những món ăn lần đầu như thế và đôi khi ăn lại món đó nhưng không còn cảm giác như xưa. Đó là lần đầu tiên dừng chân ở Cà Mau, nơi đó là một cửa sông mênh mông nước. Những người dân ở đây mưu sinh bằng cách thả những miệng đáy (lưới đáy đánh bắt theo nguyên lý lọc nước bắt cá. Cá bị lùa vào lưới dưới tác dụng của dòng chảy và bị giữ lại ở đụt lưới). Tôi ghé nhà một người dân dựng lên bằng những cột chống trên mặt nước. Nước ở nơi này có hai màu, màu vàng gần bờ do phù sa đổ về, còn màu xanh ở giữa dòng. Chủ nhà mời ăn cơm, đó là bữa cơm với gạo tám thơm nấu bằng nồi đất, còn món chính là những con cua, con tôm còn tươi lấy từ miệng đáy, luộc chấm với nước mắm ngon dầm ớt. Cơm gạo ngon thơm phức, hải sản tươi luộc chấm mắm ngon thì không thể nào không ăn no bụng.
Khi chiếc nồi đất được đập vỡ tại sân đền Đức Bà, hàng trăm thanh niên và cả người trung tuổi xông vào giằng co để cướp bằng được manh chiếu cói tại Lễ hội Đúc Bụt đầu năm mới.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, làng Vũ Đại lại bước vào dịp bận rộn nhất trong năm, cả làng bao trùm bởi mùi khói, mùi cá kho đặc sản nơi đây. Người làng nói, thấy mùi cá kho là thấy Tết.
Bệnh mạch vành là bệnh của động mạch nuôi dưỡng tim, còn gọi là bệnh thiếu máu cơ tim, xơ vữa động mạch... Triệu chứng thường gặp nhất là các cơn đau thắt ngực.
Những ngày cuối năm, khi Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 đang cận kề, làng nghề gốm, chuyên làm nồi đất nổi tiếng xã Trù Sơn, huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An lại tất bật, nhộn nhịp vào vụ sản xuất lớn nhất trong năm, để có đủ hàng hóa phục vụ cho thị trường Tết.
Sau nhiều ngày trang trí, giáo xứ Lưu Mỹ, xã Trù Sơn (Đô Lương) đã hoàn thành không gian đón Giáng sinh 2022 độc đáo, đậm chất làng nghề.
Món cá kho Đại Hoàng với hương vị đặc biệt, giá dao động từ 400 nghìn đồng - 1 triệu đồng/nồi tùy theo kích thước, có loại đặc biệt giá lên tới 1,5 triệu đồng/nồi.
Những món ngon truyền thống của Brazil rất ngon, bắt mắt và mang đậm văn hóa nước nhà.
Dưới đây là những loại thực phẩm dễ khiến tế bào ung thư tấn công cơ thể.
Đố bạn, đó là cây gì?
Món cá kho cổ truyền của làng Đại Hoàng xã Hòa Hậu (Lý Nhân, Hà Nam) luôn được địa phương quan tâm phát triển và được kiểm định chất lượng an toàn thực phẩm nên ngày càng có nhiều du khách tới tham quan đặt, mua về thưởng thức. Nhờ phát triển nghề truyền thống cá kho mà nhiều hộ dân nơi đây có cuộc sống ổn định, ngày một phát triển.
Cả mấy nghìn năm nay cha ông chúng ta nấu cơm là phải vùi nồi cơm vào tro nóng. Dẫu nấu cơm bằng nồi đất, hay sau này là nồi đồng, nồi nhôm thì đều vẫn phải như vậy cả.
Trong không gian của làng nghề truyền thống vẫn còn lưu giữ nhiều nét xưa độc đáo, thân thương là đặc điểm nổi bật của làng nghề nồi đất ở xã Trù Sơn, huyện Đô Lương.
Lò đất - Mặt hàng bình dân ngay từ tên gọi cho tới công dụng, giá thành… đã từng là nghề hưng thịnh qua nhiều thế hệ và trở thành một trong số nghề truyền thống nổi bật ở 'xứ đạo' Phú Tân...
Đến với các tỉnh Trà Vinh, Sóc Trăng, An Giang thời điểm này chúng ta có dịp thưởng đặc sản nức tiếng - món cốm dẹp miền Tây, món ngon khó cưỡng của người Khmer
Đối với những người con Trạm Giang (bán đảo Lôi Châu, Quảng Đông, Trung Quốc) xa xứ, cá khô chính là nguồn nuôi dưỡng nỗi nhớ sau khi vào thành phố hiện đại, cũng là tiếng gọi trở về nhà, về với biển khơi sóng vỗ.
Bạn có dám thưởng thức món ăn kỳ lạ này?
Không chỉ 'giữ lửa' hạnh phúc gia đình, chị em phụ nữ ở Nghệ An còn là những người miệt mài chăm lo việc gìn giữ và trao truyền bản sắc văn hóa, trong đó nổi bật là 'giữ lửa' nghề truyền thống.