Trời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.
Vào mùa, người dân tranh thủ thu hoạch rươi bán với giá cao, vài trăm nghìn đồng/kg, mang về nguồn thu đáng kể.
Khi những cơn gió mùa đông ùa về, quét qua từng mái nhà, mùi hương từ bếp lửa nhỏ lại trở nên đặc biệt quyến rũ. Trong tiết trời se lạnh, một mâm cơm gia đình giản dị nhưng đong đầy tình thương là thứ khiến lòng người ấm lại.
Đến An Giang, đừng bỏ lỡ gà đốt lá chúc với lớp da vàng giòn, thịt mềm mọng, thơm hương lá chúc và thưởng thức bằng tay mới đúng chuẩn đặc sản.
Với khát vọng giữ nghề truyền thống, HTX Thắng Lợi đã nâng tầm hạt muối bằng cách hầm trong nồi đất. Muối hầm không chỉ dùng để nêm nếm mà còn giúp thanh tâm, giải độc và kết hợp với gia vị tạo nên những món ăn thực dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Nghề làm muối truyền thống xã Quỳnh Phú (Nghệ An) đang có bước chuyển mình. Nhờ sáng tạo trong chế biến muối hầm, Hợp tác xã làm muối không chỉ nâng cao giá trị hạt muối mà còn giúp hàng chục hộ diêm dân ổn định cuộc sống, giữ vững nghề vùng biển xứ Nghệ.
Nhờ làm các sản phẩm muối hầm, HTX Thắng Lợi nâng cao giá trị muối thô, giúp diêm dân xã Quỳnh Phú (Nghệ An) thoát nghèo vươn lên làm giàu.
Toàn ấp Hòn Quéo, xã Hòn Đất (tỉnh An Giang) hiện có khoảng 10 hộ duy trì nghề làm nồi đất. Dẫu nhịp sống có nhiều thay đổi, đồng bào Khmer nơi đây vẫn giữ trọn cách làm thủ công, đồng thời linh hoạt thay đổi mẫu mã, kích cỡ để đáp ứng nhu cầu của người dùng.
Trong suốt chiều dài lịch sử cách mạng Việt Nam, Đảng luôn khẳng định một chân lý nhất quán: 'Dân là gốc'. Dự thảo Báo cáo chính trị của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII trình Đại hội XIV của Đảng (dự thảo Báo cáo chính trị) tiếp tục quán triệt quan điểm đó, coi Nhân dân là trung tâm và chủ thể của sự nghiệp đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc nhằm khơi dậy sức mạnh Nhân dân và củng cố khối đại đoàn kết toàn dân tộc.
Nhắc đến ẩm thực Phú Thọ, quả cọ luôn là cái tên khiến nhiều thực khách tò mò bởi hương vị lạ, bùi ngậy và cách chế biến độc đáo, đặc biệt là món cá kho cọ – sự kết hợp tạo nên vị ngon khó quên.
Sáng 14/11, UBND phường Mỹ Thới (tỉnh An Giang) phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức khai mạc Ngày hội mùa nước nổi lần thứ nhất năm 2025, tại cánh đồng vùng xả lũ ở khóm Tây An.
Trở lại Hòn Đất (tỉnh An Giang) trong ngày mưa đầu tháng 11, chúng tôi đi trên những con đường bê tông phẳng lì, nối dài đến tận những xóm nhỏ nơi đồng bào Khmer sinh sống. Giữa không gian yên bình, người dân cần cù lao động, giữ trọn tình làng nghĩa xóm và gìn giữ những nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc.
Nhắc đến đặc sản vùng Bảy Núi (An Giang), gà đốt Ô Thum thường được xem là một trong những món ăn nổi bật, gắn liền với nét văn hóa ẩm thực của đồng bào Khmer.
Đây là 6 món ăn vừa ngon vừa bổ, đặc biệt phù hợp với những ai hay làm việc căng thẳng, thức khuya, hoặc ít vận động.
Phiên chợ được tổ chức với dãy sạp hàng bày bán những món ăn dân dã, những sản phẩm mang nét đặc trưng xưa giúp người dân, thế hệ trẻ được trải nghiệm và sống lại ký ức tuổi thơ.
Nồi inox là vật dụng quen thuộc được sử dụng trong hầu hết các căn bếp gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng để đảm bảo sức khỏe.
Hành trình biến nông sản thành 'mỏ vàng' của anh ban đầu tuy đầy gian nan nhưng thành quả thu được lại khiến bất kỳ ai cũng phải ngưỡng mộ.
Sáng 7/11, Ban Công tác Mặt trận ấp Số Tám, xã Sơn Kiên (tỉnh An Giang) tổ chức Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc năm 2025. Ủy viên Ban Thường vụ, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy An Giang Huỳnh Quốc Thái dự ngày hội.
Đồng bào Khmer Nam Bộ có nhiều món ăn dân dã, độc đáo và nổi tiếng như bập bè nấu canh mắm, bún nước lèo mắm bò hóc, bánh rừng, cốm dẹp… Trong đó, cốm dẹp là món ăn được nhiều người yêu thích và gắn liền với lễ hội Ok Om Bok, lễ cúng trăng truyền thống của đồng bào Khmer.
Giữa những bữa cơm quê đậm đà, món cá lóc om chuối đậu vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng thực khách Việt nhờ hương vị dân dã. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như cá lóc, chuối xanh, đậu hũ và mắm tôm, món ăn đã gợi nhớ bao ký ức về mâm cơm ấm cúng bên gia đình.
Hơn 100 đồng tiền vàng cổ đã được khai quật từ một ngôi đền đang được cải tạo khiến người dân bất ngờ.
Giữa muôn vàn món ngon của quê hương, có một món ăn mà mỗi lần nhắc đến, tôi lại cảm thấy như trở về với những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ, đó là món cá mụn đồng kho nghệ.
Những ngày này, đến các phum, sóc vùng Bảy Núi (tỉnh An Giang), nơi đâu cũng rộn ràng mùa cốm dẹp, những âm thanh quen thuộc phát ra từ tiếng chày giã cốm, hòa cùng tiếng cười nói vang lên bên bếp lửa hồng... Với đồng bào dân tộc Khmer, cốm dẹp vừa gần gũi, vừa thiêng liêng, bởi đây là vật phẩm dâng cúng tổ tiên, trời đất, cầu mong mưa thuận, gió hòa, cũng là món ăn mang đậm nét văn hóa đặc trưng. Riêng đối với các phum, sóc vùng Bảy Núi, cốm dẹp lại có ý nghĩa rất đặc biệt, không chỉ phản ánh tập quán sản xuất, mà còn là nét văn hóa qua các lễ hội cuối năm.
Ngày 22 và 23/10, UBND xã Giang Thành (tỉnh An Giang) tổ chức các hoạt động hội thao và văn nghệ chào mừng lễ hội Ok Om Bok năm 2025 của đồng bào Khmer.
Nữ du khách Trung Quốc gây 'bão' mạng xã hội khi chia sẻ trải nghiệm uống nước bằng ống hút rau muống tại một quán cơm ở TP.HCM.
Sáng Chủ Nhật tuần này, 5-10, Phiên chợ Cộng đồng và Giải chạy gây quỹ cho Swim Vietnam sẽ diễn ra tại làng chài biển Tân Thành, số 17 – 48, đường Nguyễn Phan Vinh, phường Hội An Tây, thành phố Đà Nẵng.
Để có được những bữa cơm ngon, một chiếc bếp phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Giữa vô vàn sự lựa chọn trên thị trường hiện nay như bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp điện - từ kết hợp, nhiều gia đình vẫn băn khoăn chưa biết nên chọn loại nào cho hợp với điều kiện sinh hoạt của mình.
Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.
Nghệ sĩ nhiếp ảnh (NSNA) Phạm Công Thắng gọi cho tôi, mời tôi đến 'Ký ức Nhiếp ảnh' nhân có Từ Nguyên Tĩnh đến thăm 'tệ xá'. Anh không biết rằng, tôi với Từ Nguyên Tĩnh biết nhau hơn mười năm.
Dưới chân ngọn núi Phnom Pi, ấp Phnom Pi, xã Tri Tôn từng có làng nghề làm gốm trên 100 năm tuổi của đồng bào Khmer. Theo thời gian, làng nghề này cũng dần mai một nhưng vẫn có những người gắn bó với nghề truyền thống, như lưu giữ tình đất, tình người.
Trên mảnh đất xứ Thanh, nhiều trò chơi dân gian đến nay vẫn được duy trì trong đời sống hằng ngày của người dân và trong các lễ hội truyền thống. Những trò chơi như kéo co, nấu cơm thi, đánh mảng, ném còn, đánh đu... không chỉ mang đến niềm vui cho người chơi, mà còn gắn kết cộng đồng và lan tỏa những giá trị văn hóa tinh thần đặc trưng của từng vùng miền trong đời sống ngày càng hiện đại.
Mỗi món ăn trong bữa cơm nhà đều mang một sắc thái riêng biệt, nhưng khi kết hợp khéo léo tạo nên bản 'hòa âm' tròn vị. Mâm cơm hôm nay gồm cá bông lau kho tộ, tôm bầu cháy cạnh thịt ba rọi, rau thập cẩm luộc chấm kho quẹt và canh nghêu thì là. Một sự dung hòa giữa chất đạm, rau xanh và vị ngọt thanh làm nên bữa ăn dinh dưỡng và tròn vị.
Dự án 'Sản xuất và thương mại muối tiêu lốp' của chị Lê Nguyên Thảo, chủ Cơ sở hồ tiêu Kiết Tường (An Điền, TP Bến Cát, Bình Dương - nay là TPHCM) vừa xuất sắc giành giải Nhất Hội thi trình bày ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp năm 2025 do Hội LHPN tỉnh Bình Dương (nay là Hội LHPN TPHCM) tổ chức. Điều ấn tượng của dự án không chỉ ở sự sáng tạo, tính bền vững mà còn là hành trình khởi nghiệp của chủ cơ sở.
Gọi chung là hội, vì ở các lễ cúng đình, miếu, lễ đạo… thường có 2 phần riêng biệt là phần lễ và phần hội. Chơi hội thu hút nhiều người đến chung vui, bởi sau các nghi thức của ban tổ chức, cộng đồng hòa mình với nhau một cách thoải mái, gắn kết.
Vào các dịp hoạt động trong hè của học sinh, sinh viên (HSSV), sinh hoạt tập thể hoặc lễ hội đình làng… luôn có sự xuất hiện của các loại hình trò chơi dân gian, để tạo không khí vui tươi, gắn kết. Điều đó cho thấy trong xã hội hiện đại, trò chơi dân gian vẫn giữ một vị trí nhất định trong đời sống văn hóa.
Những ngày qua, một quán cơm nằm gần phố đi bộ Nguyễn Huệ, Quận 1, TPHCM gây chú ý trên mạng xã hội khi chia sẻ món trứng chiên giá 110.000 đồng làm từ 3 quả trứng và đập bát lành thành bát mẻ để tạo cảm giác hoài niệm cho thực khách.
Quán Cơm Quê Dượng Bầu gần phố đi bộ Nguyễn Huệ gây tranh cãi khi tuyên bố đập mẻ chén để phục vụ khách và bán món trứng chiên gồm 3 quả trứng, hành ngò với giá 110.000 đồng.
Món cá kho có chất lượng tuyệt vời nhất là loại đã được kho lại lần thứ hai; vì sao cá kho hai lửa ngon hơn nấu một lần?
Từng miếng chả cá mềm dai, thấm đẫm vị mặn ngọt, cay nồng của tiêu và nước mắm, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Đó chính là sức hấp dẫn mộc mạc của món chả cá kho tiêu.
Bạn đã ăn thử món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên chưa?