Nhắc đến ẩm thực vùng Đất Tổ, người ta thường nhớ tới thịt chua Thanh Sơn, cọ ỏm hay cá thính... Thế nhưng, nơi đây còn một thức quà dân dã, kết tinh từ nhữnghạt ngọc của trời cũng đang gây thương nhớ cho biết bao thực khách. Đó chính là bánh đúc Kẻ Đanh - món bánh lạc vừng đơn sơ nhưng từ lâu đã trở thành niềm tự hào nức tiếng gần xa nhờ hương vị dẻo giòn, đậm đà hồn quê.
Chỉ cần thêm vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu, bạn có thể cải thiện đáng kể chất lượng cơm mà không làm thay đổi hương vị tự nhiên.
Luộc gan lợn tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách làm, nguyên liệu có thể bị thâm, khô cứng và còn mùi hôi, gây ảnh hưởng đến hình thức và hương vị của món ăn.
Trong khi quầy phở bà Phượng là điểm đến quen của người lao động thích kiểu phở xưa, hàng cơm bà Hương lại níu chân thực khách nhờ hương vị quen như "cơm nhà".
Thị trường bánh trung thu 2026 đã khởi động, bên cạnh hương vị truyền thống còn xuất hiện những sản phẩm độc đáo với nguyên liệu mới lạ và có giá đắt đỏ.
Với chủ đề “Rằm rộ phố cổ – Hà Nội trong tôi” diễn ra từ ngày 14-16/8 tại 62 Tràng Tiền, góp thêm những hương vị, sắc màu và trải nghiệm mang dấu ấn Hà Nội vào không khí đón Rằm tháng Tám.
Nắng nóng khắc nghiệt do biến đổi khí hậu đang khiến mùa thu hoạch nho tại Italia đến sớm hơn, buộc các nhà sản xuất rượu vang phải nhanh chóng thích nghi để bảo đảm chất lượng nho và duy trì hương vị đặc trưng của sản phẩm.
Bên cạnh vẻ đẹp của biển, hải sản tươi ngon đang là một trong những yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của du lịch Quảng Trị. Mỗi ngày, từ những mẻ cá, tôm, mực vừa được đưa vào bờ, các khu chợ hải sản, làng chài và nhà hàng ven biển lại nhộn nhịp người mua, người bán. Hương vị tươi ngon từ biển cả đã trở thành trải nghiệm khó quên đối với nhiều du khách khi đến với Quảng Trị.
Từ cây trồng chủ yếu lấy trái, cây chúc (chanh thái) ở vùng Bảy Núi (An Giang) nay được khai thác thêm giá trị từ lá.
Na dai Đồng Bành được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi có hương vị thơm, ngọt, để được lâu, không dễ nát, dễ bóc vỏ, múi na dai, dễ tróc ra khỏi hạt.Na dai Đồng Bành được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi có hương vị thơm, ngọt, để được lâu, không dễ nát, dễ bóc vỏ, múi na dai, dễ tróc ra khỏi hạt.
Quầy bánh mì của Chad Kubanoff chỉ bán khoảng 50 ổ mỗi ngày. Từ khi chưa mở cửa, khách đã kéo đến xếp hàng dài, có người sẵn sàng chờ 2 tiếng để thưởng thức.
Không cần nhà hàng sang trọng, nhiều du khách lại nhớ Hà Nội qua những món ăn bình dị trên vỉa hè, nơi hương vị món ăn hòa cùng nhịp sống đặc trưng của phố phường.
Nhà sáng tạo nội dung đến từ Nga bất ngờ trước cách người Việt kết hợp trái cây với vị mặn. Anh còn rất tò mò về những loại muối chấm khác nhau.
Mười năm bươn chải giữa Sài Gòn hoa lệ, H'Lôs Buôn Yă (30 tuổi, dân tộc Ê Đê, quê Đắk Lắk) đôi khi vẫn giật mình thon thót trước tiếng còi xe vội vã lúc nửa đêm. Giữa phố thị rực rỡ ánh đèn, khi cái bụng cồn cào sau ca làm muộn, thứ cô thèm không phải là bát phở nóng hay đĩa cơm tấm thơm lừng góc phố, mà là hương vị nồng nàn của bát vếch mẹ nấu bên bếp lửa nhà sàn thuở nhỏ.
Ngoài phở, bún chả, quê nhà Hoa hậu Mai Phương Thúy còn có nhiều món ăn dân dã, mang hương vị riêng khiến du khách dễ nhớ.
Không chỉ đưa những hạt cà phê Việt đến gần hơn với du khách phương Tây, workshop cà phê còn trở thành một nhịp cầu văn hóa, góp phần lan tỏa hương vị cà phê và vẻ đẹp Cố đô đến bạn bè quốc tế.
Từ những lá chè quen thuộc, Hợp tác xã Chè Nhật Thức, xã Phú Lạc (Thái Nguyên), đã phát triển cao trà, một sản phẩm cô đặc từ lá trà Thái Nguyên cùng các nguyên liệu. Với sản phẩm này, khách hàng có thể thưởng thức hương vị trà Thái Nguyên theo một cách tiện lợi hơn, đồng thời góp phần nâng cao giá trị cho cây chè thông qua chế biến chuyên sâu.
Chỉ cần thêm một lượng nhỏ loại lá này vào 4 món ăn bạn không chỉ giúp tăng hương vị, đồng thời giúp loại bỏ hàn ẩm trong cơ thể vào những ngày hè nóng nực nhất.
Trong hành trình khám phá Quy Nhơn, nếu muốn tìm một món ăn vừa mang hương vị biển cả, vừa đủ khác biệt để lưu lại dấu ấn khó quên, lẩu sứa là lựa chọn đáng để trải nghiệm.
Bạn có biết tại sao khi kho thịt, nhiều người thích buộc một sợi chỉ bên ngoài hay không?
Hầm xương không chỉ đơn giản là cho nguyên liệu vào nồi rồi đun thật lâu. Chỉ một vài sai sót trong khâu sơ chế hoặc cách nấu cũng có thể khiến nước dùng bị đục, có mùi hôi và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Quốc hội thảo luận sửa đổi ba luật thuộc lĩnh vực tài chính - ngân hàng; Chào thu cùng hương vị Hà Nội; Tổng thống Iran ủng hộ đối thoại với Mỹ... là một số nội dung đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Mỗi độ thu về, Hà Nội không chỉ quyến rũ bởi tiết trời dịu mát mà còn níu chân người dân và du khách bằng những món ăn mang đậm hương vị mùa thu. Từ những giá trị truyền thống ấy, Workshop "Ẩm thực Chào Thu 2026" đã trở thành diễn đàn để những người làm nghề cùng nhau gìn giữ, sáng tạo và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt.
Mùa hè với những ngày nắng nóng khiến nhiều người có xu hướng tìm đến những món ăn thanh nhẹ, ít dầu mỡ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Trong số đó, lẩu riêu tôm bầu là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị ngọt mát, dễ ăn và phù hợp cho những bữa cơm sum họp của gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, cũng không sử dụng nhiều gia vị đậm vị, món lẩu mang đến cảm giác nhẹ nhàng, giúp xua tan cái oi bức của mùa hè.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà được tiếp cận theo cách mới, được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị riêng cho sự phát triển kinh tế - xã hội.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà phở đang được tiếp cận theo cách mới và được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị mới cho phát triển kinh tế - xã hội.
"Ngăn ký ức" hôm nay là những hồi ức chân thực của tác giả Thanh Bê về hương vị gắn với tuổi thơ. Từ mùi mắm cua đồng dân dã, tác giả đưa người đọc trở về những bữa cơm nghèo đong đầy yêu thương, nơi ký ức, tình thân và những ước mơ được nuôi lớn từ những điều rất đỗi bình dị.
Bạn có biết lý do vì sao nhiều người thích vắt vài giọt cốt chanh vào nồi cá kho hay không?
Loại na này là đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, được người tiêu dùng biết đến nhờ hương vị ngọt đậm, ít hạt, cùi dày và thơm đặc trưng.Loại na này là đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, được người tiêu dùng biết đến nhờ hương vị ngọt đậm, ít hạt, cùi dày và thơm đặc trưng.
Từ lâu, cà phê không chỉ là một loại thức uống quen thuộc mà còn trở thành một phần trong nhịp sống của nhiều người Việt. Theo thời gian, nhiều phương pháp pha chế mới lần lượt xuất hiện, mang đến những hương vị và trải nghiệm khác nhau. Thế nhưng, vẫn có những cách pha chế đã tồn tại hàng chục năm, lặng lẽ lưu giữ nét đẹp của văn hóa cà phê xưa.
Món ăn này kết hợp độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!Món ăn này kết hợp độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!
Ướp gà nướng đúng cách quyết định hương vị của món ăn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm gà mềm ngọt, đậm đà như ngoài hàng.
Doanh nghiệp Ba Lan không chỉ muốn đẩy mạnh xuất khẩu thực phẩm sang Việt Nam mà còn tích cực tìm nguồn cung tôm Việt Nam để phục vụ thị trường nội địa.
Chuối hấp không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp với người muốn hỗ trợ tiêu hóa và thư giãn cơ thể.
Chanh và gừng là hai nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực. Nước chanh gừng không chỉ có hương vị thơm ngon mà sự kết hợp này còn có những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe.
Hà Nội – quê hương của Hoa hậu Mai Phương Thúy, không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp ngàn năm văn hiến mà còn nổi tiếng với nhiều đặc sản trứ danh, mang hương vị tinh tế và đậm đà bản sắc đất kinh kỳ.