Cả 2 cơ sở thịt lợn sinh học Đồng Tâm, xã Cấn Hữu và cơ sở sản xuất chế biến giò chả Hợi Thương, xã Sài Sơn (huyện Quốc Oai, Hà Nội) đều vi phạm về ghi nhãn trên sản phẩm thịt và giò chỉ có hạn sử dụng 90 ngày mà không có ngày sản xuất. Đó là một trong những lỗi vi phạm các quy định về VSATTP mà Đoàn Kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 1 thành phố phát hiện, giao địa phương xử lý.
UBND quận Thanh Khê vừa đưa vào hoạt động điểm giới thiệu, bán sản phẩm trong chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (hay còn gọi OCOP); tạo điều kiện thuận lợi cho các sản phẩm OCOP tiếp cận với thị trường và người tiêu dùng, góp phần thúc đẩy kinh tế, dịch vụ của địa phương.
Giá lợn hơi hôm nay (24/12) dao động trong khoảng 51.000 - 54.000 đồng/kg, ổn định trên toàn quốc. Do ảnh hưởng kinh tế khó khăn, một số nhà máy cho công nhân nghỉ Tết sớm, không tăng ca nên lượng tiêu thụ tại các bếp ăn tập thể giảm, giá lợn khó tăng.
Trong tháng cuối năm, nhất là dịp sát Tết, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng mạnh. Trong bối cảnh đó, người tiêu dùng cần đề phòng thủ đoạn gian lận thương mại, tránh mua phải hàng kém chất lượng do kẻ xấu trộn lẫn trong hàng hóa phục vụ Tết.
Giò, chả là món ăn lâu đời của người Việt. Trên mâm cỗ hay dịp lễ, tết thường không thể thiếu món ăn này. Giò, chả Việt Nam giờ đây đã vượt ra ngoài biên giới Việt Nam, trong đó nổi tiếng nhất trong làng nghề giò, chả, phải nói tới giò chả Ước Lễ (Hà Nội)
Dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 tương đối gần nhau nên dự kiến nhu cầu tiêu thụ hàng hóa tiêu dùng, thực phẩm sẽ tăng nhanh.
Các sản phẩm thương hiệu OCOP của địa phương được các đơn vị, hợp tác xã giới thiệu, quảng bá đến với Formosa Hà Tĩnh.
Món ăn này đặc biệt thích hợp thưởng thức vào dịp Tết, là món đặc sản 'cháy hàng' mỗi khi Tết về.
Công ty Chăn nuôi và Chế biến thực phẩm Sài Gòn (Sagrifood) là một trong những doanh nghiệp đầu tiên của TPHCM thực hiện sản xuất kinh doanh theo chuỗi khép kín từ sản xuất thức ăn chăn nuôi - sản xuất con giống - chăn nuôi - giết mổ, chế biến - phân phối.
Mua gà chết tại các trại chăn nuôi gà, chủ cơ sở xử lý rồi đưa đi tiêu thụ ở các cơ sở làm giò chả, chà bông và bếp ăn.
Ngày 4/11, Tuần lễ nông sản, sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, làng nghề Hà Tĩnh đã chính thức khai mạc, tại Trung tâm thương mại Big C Thăng Long, TP. Hà Nội.
Pate gan béo ngậy thơm lừng, ăn cùng với bánh mì đầy ắp giò chả, dưa leo, đồ chua đã là món ăn sáng vô cùng quen thuộc với bất kì ai.
Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng chế biến không đúng cách sẽ dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tật, trong đó có ung thư.
Sáng chủ nhật, lão Dần về quê ăn cỗ đám cưới thằng cháu. Mâm cỗ sáu người, nhìn tờ thực đơn trên mâm.
Những ngày này, bà con sản xuất giò chả ở thôn Trai Trang (thị trấn Yên Mỹ, huyện Yên Mỹ, Hưng Yên) làm việc trong không khí phấn khởi bởi 'giò chả Trai Trang' đã chính thức có nhãn hiệu tập thể. Đây là niềm vui lớn và người làm giò chả đang nỗ lực để giữ gìn thương hiệu, bảo vệ nghề truyền thống của cha ông.
Mấy năm trước Nam Định quê tôi có một điều tiếng hơi buồn một tý, đó là ăn cỗ mang phần về nhà.
Lê Thùy Giang (SN 1985) tốt nghiệp Quản trị tài chính kế toán - trường Đại học Hàng Hải Việt Nam và đang làm việc tại trường Cao đẳng Công nghệ, Kinh tế và Thủy sản (Hải Phòng). Hiện cô là quản lý thương hiệu Chả Chìa Hạ Lũng bác Hoạt uy tín của Hải Phòng.