Với vị hơi chua và chứa hàm lượng caffeine kích thích, cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Sự yêu thích đối với cà phê khiến nó trở thành một mặt hàng xuất khẩu quan trọng đối với các nước Đông Nam Á, trị giá 6,2 tỷ USD, trong đó Việt Nam và Indonesia là hai trong những nước sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, đóng góp lần lượt 18% và 6% vào sản lượng cà phê toàn cầu trong năm 2017.