Người có hệ tiêu hóa yếu; người mắc bệnh về dạ dày; người bị hội chứng ruột kích thích,… là một trong những nhóm người không nên ăn ổi.
Liên quan tới vụ gần 400 người ngộ độc bánh mỳ tại Vũng Tàu với kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm nhiễm salmonella, vậy salmonella là gì, vi khuẩn này nguy hiểm ra sao?
Chiều 1/12, ông Nguyễn Văn Thọ, Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đã chủ trì cuộc họp nghe báo cáo các trường hợp ngộ độc thực phẩm liên quan đến tiệm bánh mì Cô Ba Bến Đình (số 6 đường Nguyễn An Ninh, phường 7, TP Vũng Tàu).
Ông Nguyễn Văn Thọ, Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu yêu cầu xử lý nghiêm vi phạm, xử lý tận gốc, triệt để, đồng thời mở rộng công tác điều tra về nguồn gốc các thực phẩm liên quan, hoàn thành trong tháng 12 này.
Qua kết quả xét nghiệm, các loại thực phẩm heo luộc, pate heo, chả lụa, nước sốt thịt heo và rau sống ăn kèm trong bánh mì có nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Kết quả thử nghiệm mẫu thực phẩm của tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế) đều không đạt theo quy chuẩn kỹ quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
Bản tin trưa 1-12 trên Báo Sài Gòn Giải Phóng có các thông tin đáng chú ý sau: Bắc bộ trời rét, TPHCM nắng nhẹ; Vụ gần 400 người ngộ độc ở Bà Rịa-Vũng Tàu: Các mẫu thực phẩm nhiễm salmonella; Đột nhập cửa hàng Bách Hóa Xanh, trộm hơn 100 triệu đồng; Ông Donald Trump công bố lựa chọn Giám đốc FBI.
Vi khuẩn Escheriachia coli (E.coli) và Salmonella là 'thủ phạm' gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 379 người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (TP Vũng Tàu). Đây cũng là vi khuẩn gây ra hàng loạt vụ ngộ độc tập thể lớn xảy ra tại nước ta trong thời gian vừa qua.
Vụ nghi ngộ độc thực phẩm lên tới 379 người ở tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu mới đây một lần nữa gióng lên hồi chuông báo động về những vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTT) tập thể rất nguy hiểm.
Chi cục ATTP tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu vừa có thông báo kết quả thử nghiệm nhiều mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình không đạt quy định về ATTP.
Lãnh đạo UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu chia buồn, thăm hỏi nạn nhân; đồng thời nhấn mạnh quan điểm của tỉnh là xử lý nghiêm vụ việc hàng trăm người phải nhập viện nghi ngộ độc do ăn bánh mì tại tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu).
Kết quả kiểm tra cho thấy toàn bộ thực phẩm trong cửa hàng bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (6 Nguyễn An Ninh, phường 7, TP Vũng Tàu) nghi gây ngộ độc tại Vũng Tàu đều nhiễm khuẩn có khả năng gây ngộ độc thực phẩm.
Qua xét nghiệm, các mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì, xôi C.B (phường 7, TP. Vũng Tàu) có nhiễm vi khuẩn Salmonella và E.coli.
Nếu nhiễm salmonella, người bệnh thường bị tiêu chảy, sốt và co thắt dạ dày, cũng có thể đau đầu, buồn nôn và nôn. Các triệu chứng thường bắt đầu từ 6 giờ đến 6 ngày sau khi nhiễm và kéo dài 4-7 ngày.
Kết quả xét nghiệm của cơ quan chức năng xác định các mẫu thức ăn gồm thịt heo luộc, pate heo, chả lụa, nước xốt thịt heo và rau sống ăn kèm tại tiệm bánh mì xôi Cô Ba Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu) đều phát hiện nhiễm vi khuẩn salmonella.
Ngày 30/11, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết đã có kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm tại tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình gây ra vụ ngộ độc tại thành phố Vũng Tàu khiến hàng trăm người nhập viện.
Các mẫu xét nghiệm được lấy từ tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình (số 6 đường Nguyễn An Ninh, phường 7, TP. Vũng Tàu) gồm thịt heo luộc, pate heo, chả lụa, nước xốt thịt heo và rau sống ăn kèm phát hiện có nhiễm vi khuẩn salmonella.
Bộ Y tế yêu cầu Sở Y tế tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu tập trung mọi nguồn lực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc nghi do ăn bánh mì, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Rửa rau, quả trước khi ăn là bước quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe của gia đình, vậy việc dùng những loại nước rửa rau củ có thực sự hiệu quả?
Tôi được biết Salmonella là vi khuẩn dễ gây ngộ độc thực phẩm. Xin hỏi những thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm vi khuẩn này nhất và tôi phải làm gì để phòng ngừa?
Thay vì ăn rau xanh, nhiều người tìm đến các loại hoa quả, nước ép để vừa bổ sung vitamin, vừa tạo cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên, đây là chế độ ăn thiếu cân bằng dinh dưỡng.