Thịt ngan là thực phẩm phổ biến nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là phần da. Ngoài ra, một số người cần tránh xa món ăn này.
Thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi không chỉ chứa mầm bệnh dịch tả, mà còn có thể bị nhiễm thêm các loại vi khuẩn hoặc bệnh khác.
Tiêu chảy cấp tính ở trẻ thường do một số loại virus gây ra hoặc nhiễm trùng đường ruột, ngộ độc thực phẩm hoặc một số bệnh không truyền nhiễm khác như viêm đại tràng.
Trên các diễn đàn, hội nhóm dành cho phái mạnh, mẹo ăn trứng gà chần hoặc trộn với mật ong để 'tăng cường bản lĩnh đàn ông' đang được truyền tai rầm rộ. Có người còn chia sẻ bí quyết ăn trứng sống mỗi sáng để 'khỏe đến tối'. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, câu chuyện ăn trứng gà để cải thiện 'chuyện ấy' có thể không đơn giản như nhiều người lầm tưởng.
Nhiều người có thói quen cất đồ ăn thừa vào tủ lạnh, rồi đem ra hâm nóng lại cho bữa sau. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: không phải món ăn nào cũng có thể dùng lại bằng cách hâm nóng.
Những món đồ này thường là nơi trú ngụ của hàng triệu vi khuẩn, vi rút và nấm mốc, nhưng lại được sử dụng hàng ngày mà không hề được làm sạch đúng cách.
Nhiều người băn khoăn trứng gà, trứng vịt mua ở chợ, siêu thị về có nên rửa sạch rồi bảo quản trong tủ lạnh hay có thể để thẳng vào đó.
Ít ai biết rằng, một thói quen tưởng chừng như vệ sinh – rửa thịt gà trước khi nấu – lại có thể là nguyên nhân khiến cả gia đình đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Không nhãn mác, không nguồn gốc rõ ràng, không hạn sử dụng... là thực trạng đáng báo động của nhiều loại thực phẩm khô đang bày bán tại các chợ truyền thống ở Hà Tĩnh.
Sử dụng thớt quá lâu có thể vô tình biến bữa ăn thành 'ổ bệnh'. Chuyên gia khuyến cáo có 4 dấu hiệu trên thớt nếu xuất hiện, cần thay ngay để bảo vệ sức khỏe.
Trên thị trường hiện nay, không thiếu những loại thịt được rao bán với mức giá 'rẻ như cho', nhưng đằng sau đó là vô vàn hiểm họa tiềm ẩn mà người tiêu dùng cần đặc biệt cảnh giác.
Nếu bạn ít khi thay mới miếng bọt biển cọ rửa hay rửa thịt gà sống, thái thịt bằng thớt gỗ hãy nhanh chóng thay đổi để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Sau hàng loạt vụ việc gây bức xúc liên quan tới thực phẩm giả, Bộ Y tế đưa ra đề xuất thực phẩm bổ sung không còn được tự công bố sản phẩm.
Người phụ nữ 43 tuổi ở Gia Lai suýt mất mạng sau khi ăn phở tái vì sốc nhiễm trùng, suy gan, suy thận – cảnh báo nguy cơ từ thói quen ăn thực phẩm chưa chín.
Nhiều người có thói quen rửa thịt trước khi nấu hoặc tẩm ướp. Tuy nhiên, thói quen này có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Dù là loại trái cây quen thuộc, tuy nhiên, nếu được ăn không đúng cách, dưa hấu vẫn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thói quen chờ thức ăn nguội mới cất trữ vào tủ lạnh tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là rủi ro về ngộ độc thực phẩm.
Nếu sử dụng sai cách, dầu oliu không những mất đi ưu thế chống oxy hóa mà còn có thể trở thành 'kẻ tiếp tay' làm hại sức khỏe, đặc biệt là đường ruột và gan.
Việc sử dụng các thực phẩm đông lạnh không còn xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên rã đông thực phẩm không đúng cách sẽ gây biến chất thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
Học cách nhận biết các dấu hiệu gà sống hoặc chín bị hư hỏng sẽ giúp bạn phòng tránh được ngộ độc thực phẩm.
Liên tiếp thời gian qua, lực lượng chức năng nhiều địa phương đã phát hiện số lượng lớn thực phẩm đông lạnh không nguồn gốc, xuất xứ đã hoặc đang chuẩn bị được tung ra thị trường. Gần đây nhất, Công an tỉnh Nam Định phát hiện 20 tấn thực phẩm (gồm nội tạng động vật, thịt, xương, chân bò, gà...) không có giấy chứng từ, giấy kiểm dịch đang trên đường đưa vào các tỉnh phía Nam tiêu thụ. Trong đó, nhiều nội tạng, thịt, xương đã bốc mùi, xuất hiện nấm mốc.
Cơ quan chức năng tỉnh Đồng Nai tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh gồm nội tạng heo, ngỗng, gà ủ muối, trong đó một số bị nhiễm khuẩn Salmonella.
Salmonella là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các đợt dịch tiêu chảy trên toàn cầu, trong đó có nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn.
Phòng Cảnh sát kinh tế - môi trường Công an tỉnh Đồng Nai vừa phối hợp với cơ quan chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm 'bẩn' đông lạnh, gồm: vú heo, dồi trường heo, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng, gà ủ muối.
Ngày 14-6, Phòng Cảnh sát kinh tế môi trường Công an tỉnh phối hợp với cơ quan chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc gồm: vú heo, dồi trường heo, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng, gà ủ muối. Đây là số thực phẩm bẩn đã được lực lượng chức năng tỉnh Đồng Nai phát hiện, bắt giữ vào đầu tháng 4-2025.
Hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh bẩn gồm: vú heo, dồi trường, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng và gà ủ muối, trong đó nhiều lô nhiễm khuẩn Salmonella đã bị Công an Đồng Nai phối hợp cơ quan chức năng phát hiện từ cuộc kiểm tra đột xuất.
Nhiều người thường nghĩ rằng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ càng thấp càng tốt. Tuy nhiên, quan điểm này không hoàn toàn đúng.