Món cơm rang (hay cơm chiên) của Việt Nam thực ra không phải món thuần Việt mà rất có thể có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, cụ thể là món cơm chiên Dương Châu. Nhiều người khẳng định rằng, ban đầu nó xuất phát từ sáng kiến tận dụng cơm nguội để tránh lãng phí, sau này mới phát triển đến độ tạo thành 'tinh hoa ẩm thực' như bây giờ.
Bản tin thời tiết ngày 12/4: Nắng nóng diện rộng tiếp tục bao trùm khắp cả nước. Khu vực từ Thanh Hóa đến TP. Huế vẫn nóng rát với mức nhiệt cao nhất từ 38-40 độ, có nơi trên 40 độ. Trời khô nóng như rang, đề phòng nguy cơ cao xảy ra cháy nổ, cháy rừng….
Đỗ đen là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đồng thời được xem như một vị thuốc dân gian giúp thanh nhiệt, thải độc.
Chương trình Vua Tiếng Việt, yêu cầu người chơi điền từ để hoàn thiện ngữ liệu: 'Trâu ... heo nở'. Người chơi không điền được nên 'bỏ qua'; đáp án của Chương trình là: 'Trâu teo, heo nở'. Nhân đây, cố vấn Vua Tiếng Việt phân tích mở rộng thêm:
Giữa trưa nắng nóng gay gắt, người dân ở làng muối Tân Thắng (xã Quỳnh Phú, Nghệ An) lại tranh thủ xuống đồng 'cướp nắng' làm ra những hạt muối mặn mòi. Được ví von là nghề 'làm một ngày ăn cả đời' nhưng thu nhập của người dân nơi đây lại rất bấp bênh.
Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những người eatclean hay những người tập gym. Và để món ức gà không bị nhàm chán, ta có thể chế biến thành các món salad khác nhau.
Nếu muốn bổ sung protein vào chế độ ăn, tham khảo 6 loại hạt có thể giúp bạn đạt được mục tiêu đó.
Trong ẩm thực Việt Nam, con gà là nguyên liệu quen thuộc và gần gũi, xuất hiện từ mâm cơm gia đình đến những bữa tiệc quan trọng. Thịt gà có thể chế biến thành vô số món ngon như luộc, rang, chiên, nướng, nấu canh… Tuy nhiên, điều đáng nói là không phải ai cũng biết tận dụng hết các bộ phận của con gà. Có những phần vừa ngon, vừa rẻ, thậm chí giàu dinh dưỡng nhưng lại thường bị bỏ đi một cách đáng tiếc. Đây không chỉ là sự lãng phí mà còn là bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo, hấp dẫn.
Có nhiều cách chế biến đậu xanh để giải độc gan, bạn có thể tham khảo một số cách có trong bài viết sau.
Ngày 5/4, Đoàn công tác xã Tuy Đức (Lâm Đồng, Việt Nam) do Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Điểu Hùng làm trưởng đoàn đến thăm, chúc Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây huyện O Rang, tỉnh Mondulkiri, Vương quốc Campuchia.
Tại châu Âu, cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một phần của đời sống văn hóa đô thị, gắn với nhịp sống và không gian đặc trưng ở các thành phố như Paris, Vienna hay Berlin. Qua đó, trải nghiệm cà phê trở thành cách để cảm nhận bản sắc và lối sống riêng của từng nơi.
Từ những gói cà phê hòa tan đến các lô cà phê geisha (hay gesha - giống arabica quý hiếm, một loại cà phê đặc sản đắt đỏ), Tran Anh Thang đã viết lên câu chuyện thú vị về hành trình giữ gìn bản sắc cà phê Việt nơi đất khách.
Thúc đẩy liên kết chế biến sâu, xây dựng câu chuyện sản phẩm giàu bản sắc là giải pháp hiệu quả để nâng cao giá trị cà phê Việt trên thị trường quốc tế.
Chế độ ăn thuần chay có thể nhận đủ protein với việc ăn đa dạng ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt và quả hạch…
Magie là khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Bổ sung thực phẩm giàu magie đúng cách, kết hợp món ăn phù hợp, có thể hỗ trợ ngủ ngon và nâng cao sức khỏe toàn diện.
Ngành cà phê Việt Nam đã chứng minh được vị thế rất lớn về sản lượng và thương mại với quy mô xuất khẩu đạt khoảng 1,59 triệu tấn và 9 tỉ USD năm 2025.
Trước áp lực ngày càng lớn của thị trường, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất đang trở thành đòn bẩy then chốt, giúp nâng cao năng suất, chất lượng và mở ra hướng phát triển bền vững cho nông sản.
Làng nghề tương Bần Yên Nhân (phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên) từ lâu đã nức tiếng với thứ tương vàng óng, mang hương vị đậm đà đặc trưng của dải đất phù sa.
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, sự kết hợp giữa đậu đen và gừng tạo nên loại nước uống vừa ấm nồng, vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Hơn một thế kỷ qua, làng Mễ Trì (phường Từ Liêm, Hà Nội) vẫn bền bỉ giữ nghề làm cốm truyền thống như một phần ký ức và là một nét bản sắc văn hóa của Thủ đô.
Giá cà phê hôm nay 28/3/2026: Trong nước giảm đều 200 đồng/kg tại tất cả các tỉnh Tây Nguyên. Robusta London giảm 0,07%, arabica New York giảm gần 2%.
Mặc dù có vẻ ngoài nhìn 'sợ phát khóc' xưa không ai thèm ngó, nhưng nay con 'đặc sản' này giờ được xem như món ăn lạ miệng đắt đỏ ở Tây Bắc, dân nhậu săn lùng để chiêu đãi khách quý.
Một cơ sở rang xay cà phê tại Đồng Tháp bị phát hiện sử dụng nguyên liệu và phụ gia để sản xuất sản phẩm không đảm bảo chất lượng, chủ cơ sở đã bị khởi tố.
Các chuyên gia cho rằng, xung đột ở Trung Đông đã làm tăng chi phí vận chuyển và lưu kho cà phê. Nếu xung đột tiếp tục kéo dài trong thời gian tới, sẽ thúc đẩy giá cà phê thế giới bước vào một chu kỳ tăng giá mới đầy biến động.
Giá cà phê trong nước ngày 23/3 đồng loạt tăng 800–1.000 đồng/kg tại các tỉnh Tây Nguyên, dao động quanh 92.300–93.500 đồng/kg, nhờ lực hồi phục từ sàn robusta quốc tế, dù thanh khoản thị trường vẫn ở mức thấp.
Giữa những triền cà phê rộng lớn phía Tây tỉnh Gia Lai, du khách có thể theo chân người nông dân hái những chùm quả chín đỏ, tận mắt xem hạt cà phê được chế biến, rang xay và cuối cùng nhâm nhi ly cà phê đặc sản ngay giữa nông trại.
Cà phê được coi là một trong những loại đồ uống có lợi cho gan nhưng nhiều người vẫn chưa rõ tác dụng của cà phê với sức khỏe gan và cách uống cà phê như thế nào tốt cho gan nhất.
Bọ xít rang lá chanh – món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc không chỉ gây tranh cãi vì hình dáng lạ mắt mà còn hấp dẫn bởi hương vị độc đáo, hòa quyện giữa vị béo ngậy tự nhiên và mùi thơm của lá chanh.
Giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên hôm nay (20/3) tăng từ 400 - 500 đồng/kg so với phiên giao dịch hôm qua, trong khoảng 91.500-92.700 đồng/kg. Đây là tín hiệu tích cực cho thấy lực cầu vẫn đang duy trì ổn định tại các vùng trọng điểm.
Giá cà phê tiếp tục tăng trong ngày thứ Ba, với arabica lên mức cao nhất 1 tuần. Lo ngại về nguồn cung đang hỗ trợ giá, khi việc đóng cửa eo biển Hormuz gây gián đoạn vận tải toàn cầu.
Từ con vật 'xấu xí' ít người chú ý, vài năm gần đây bất ngờ trở thành món đặc sản khiến nhiều thực khách tò mò. Cứ vào mùa, dân nhậu lại săn lùng ráo riết, nhiều quán phải đặt trước mới có hàng phục vụ.