Giải bài toán ngồi lâu của khách, nhiều chủ quán cà phê thử vận may với mô hình quán cà phê làm việc.
Ngành ẩm thực - đồ uống (F&B) Việt Nam đang bước vào giai đoạn sàng lọc sâu rộng nhất trong nhiều năm qua. Chỉ trong 6 tháng đầu năm 2025, gần 50.000 cửa hàng đã đóng cửa khiến tổng số điểm bán trên toàn quốc giảm 7,1% so với cuối năm 2024. Dưới lớp sóng dữ đó là một cuộc 'tái định hình' toàn diện: ai thích ứng và đầu tư bài bản sẽ tồn tại, còn ai chạy theo trào lưu sẽ bị cuốn trôi khỏi đường đua.
Giữa bối cảnh kinh tế vĩ mô còn nhiều áp lực, chi phí vận hành leo thang và những thay đổi trong chính sách, bức tranh toàn cảnh của ngành ẩm thực nửa đầu năm hiện lên với những gam màu đối lập rõ rệt.
Dù hàng loạt quán cà phê, cửa hàng ăn uống đóng cửa nhưng nhiều thương hiệu vẫn mở mới liên tục, tổng doanh thu của ngành không giảm
Báo cáo nghiên cứu 830 doanh nghiệp F&B của iPOS.vn cho thấy: 34,77% doanh nghiệp duy trì doanh thu ổn định, 19,21% đạt tăng trưởng trên 5%, tức gần 54% doanh nghiệp giữ được đà ổn định hoặc tăng trưởng so với cùng kỳ 2024.
6 tháng đầu năm nay ghi nhận hơn 50.000 cửa hàng F&B đóng cửa. Đơn vị nghiên cứu nhận định đây là làn sóng thanh lọc lần thứ hai của ngành F&B Việt Nam.
Cú bắt tay chiến lược giữa iPOS.vn và Vieclam24h đã mở ra hướng đi mới, cung cấp một gói giải pháp nhân sự kép, toàn diện và tối ưu cho ngành F&B.
Việc hàng quán tăng giá có thể tạo nên trạng thái giằng co giữa người kinh doanh và khách hàng trong ngắn hạn, nhưng sẽ tạo tiền đề cho sự phát triển bền vững dài hạn.
Thị trường bán lẻ Việt Nam năm 2025 chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ trong xu hướng tiêu dùng, khi người dân ngày càng ưu tiên chi tiêu cho các mặt hàng thiết yếu, giáo dục, ăn uống và chăm sóc sức khỏe.
Bất chấp những khó khăn về tiêu dùng, doanh thu ngành F&B (dịch vụ ẩm thực) tại Việt Nam năm 2024 vẫn đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm 2023. Trong năm 2025, ngành F&B tại Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng 9,6%.
Người Việt ngày càng chuộng sử dụng đồ uống bên ngoài, 51% có tần suất từ mức thường xuyên trở lên, với tần suất từ 3-4 lần/tuần, tỉ lệ cao gấp đôi so với năm ngoái.
Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam năm 2024 mong muốn sẽ cung cấp những kiến thức bổ ích giúp các doanh nghiệp quan tâm tới ngành F&B có thêm cái nhìn khách quan hơn về thị trường.
Theo báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam, tính đến hết năm 2024, số lượng cửa hàng F&B tại Việt Nam ước tính đạt 323.010 cửa hàng, tăng 1,8% so với cùng kỳ năm trước.
Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam 2024 là một tài liệu quan trọng, giúp doanh nghiệp F&B hiểu rõ hơn về những thay đổi, từ đó có định hướng chiến lược phù hợp.
Sau năm sôi động với hàng loạt trào lưu ẩm thực bùng nổ, thị trường F&B năm 2024 chứng kiến sự chững lại rõ rệt. 52,8% doanh nghiệp thừa nhận họ không chạy theo bất kỳ 'trend' ẩm thực nào, cho thấy tâm lý thận trọng hơn trong việc đầu tư vào các xu hướng mới.
Theo báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực (F&B) tại Việt Nam được thực hiện bởi iPOS.vn và Nestlé Professional, tính đến hết năm 2024, số lượng cửa hàng F&B tại Việt Nam ước tính đạt 323.010 cửa hàng, tăng 1,8% so với cùng kỳ năm trước.
Với 323.010 cửa hàng đang hoạt động, ngành kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024 mang về 688,8 nghìn tỷ đồng và vẫn tiếp tục tăng trưởng tốt trong năm nay.
Ngày 18/3, iPOS.vn và Nestlé Professional công bố Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2024. Đây là dự án nghiên cứu chuyên sâu thường niên, do iPOS.vn phối hợp cùng Công ty trách nhiệm hữu hạn Nestlé Việt Nam thực hiện, dưới sự cố vấn và thẩm định dữ liệu bởi CTCP Nghiên cứu ngành và Tư vấn Việt Nam - VIRAC.
Bất chấp những khó khăn, kinh doanh ẩm thực và đồ uống (F&B) vẫn là một trong những ngành thu hút đầu tư của nhiều doanh nghiệp. Năm 2025 được các chuyên gia dự đoán sẽ là bức tranh đầy mới mẻ, với nhiều tín hiệu tích cực và cơ hội cho những ai biết nắm bắt.
Gần đây, trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi xuất hiện một loại ma túy mới mang tên 'Nước vui'. Loại ma túy này được đóng thành từng gói bột nhỏ và có thể hòa tan với nước. Khi uống, loại nước này sẽ gây ảo giác mạnh, loạn thần và có thể đe dọa tính mạng nếu sử dụng quá nhiều. Nếu không có sự ngăn chặn từ phía chính quyền, gia đình thì thứ 'nước vui' này sẽ tàn phá giới trẻ.
Nước vui' là một loại ma túy tổng hợp có thể hòa tan được vào nước, được pha trộn từ nhiều loại ma túy rồi đóng thành từng gói bột nhỏ, in bao bì bắt mắt. Khi uống 'nước vui' sẽ gây ảo giác mạnh, loạn thần, thậm chí có thể đe dọa đến tính mạng nếu sử dụng quá nhiều. Đáng nói, loại ma túy mới này hòa tan với nước nên rất dễ bị đối tượng xấu ngụy trang như các loại nước giải khát để trà trộn, tiêu thụ tại các trường học, khu vui chơi, giải trí, các cơ sở kinh doanh có điều kiện gây nguy hiểm.
Qua đấu tranh, tấn công tội phạm ma túy, lực lượng CSĐT tội phạm về ma túy Công an tỉnh Quảng Ngãi phát hiện ma túy dạng 'nước vui' đã xuất hiện trên địa bàn tỉnh. Nguy hiểm nhất khi loại ma túy này có thể hòa tan, dễ bị trà trộn như nước giải khát để tiêu thụ tại các trường học, khu vui chơi giải trí.
Vấn nạn ma túy mới mang tên 'nước vui' trên địa bàn Quảng Ngãi kéo theo loạt hệ lụy khi lạm dụng, gây ảo giác mạnh, loạn thần và có thể đe dọa tính mạng
Thời điểm hiện tại, các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đang chịu nhiều áp lực từ các yếu tố vĩ mô và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng. Tuy vậy, ngành F&B vẫn cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt đối với hệ thống cửa hàng nhượng quyền...
Lực lượng công an đã bắt được đối tượng đang vận chuyển 6 kg ma túy được giấu tinh vi trong lon sữa yến mạch. Các lon sữa được hàn kín bằng nắp kim loại.
Ngày 18/9, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy, Công an tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đã triệt xóa đường dây ma túy lớn nhất từ trước đến nay trên địa bàn Quảng Ngãi, với số lượng trên 6 kg.
Ngày 18/9/2024, Phòng Cảnh sát ĐTTP về ma túy, Công an tỉnh cho biết đã triệt xóa đường dây ma túy lớn nhất từ trước đến nay tại Quảng Ngãi với số lượng trên 6 kg..
Ngày 18/9, Phòng CSĐT tội phạm về ma túy Công an tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã triệt xóa đường dây ma túy với số lượng trên 6 kg ma túy lớn nhất từ trước đến nay trên địa bàn Quảng Ngãi.
Sáu kg ma túy được đối tượng giấu tinh vi trong lon sữa yến mạch, hàn kín bằng nắp kim loại, vận chuyển từ Tp.Hồ Chí Minh về Quảng Ngãi.
Người Việt đang có xu hướng tiêu dùng thông minh hơn, là điểm nhấn tích cực trong giai đoạn 'đại thanh lọc' của toàn bộ thị trường F&B nội địa.
Mặc dù đang trong giai đoạn đại thanh lọc của ngành F&B với ít nhất 30.000 cửa hàng đóng cửa, tương ứng 3,9% số lượng cửa hàng toàn quốc; tuy nhiên, doanh thu toàn ngành nửa đầu năm 2024 vẫn đạt 403,9 nghìn tỷ đồng, bằng gần 70% doanh thu cả năm 2023...
Kinh doanh cà phê được cho là một mảng 'dễ vào' nhưng cũng 'dễ ra', đòi hỏi người kinh doanh phải linh hoạt và nắm bắt thời cơ.
Theo báo cáo ngành F&B 6 tháng đầu năm 2024 của iPOS, mức chi cho việc 'đi cà phê' của người Việt đã giảm mạnh. Tỉ lệ người chi tiêu trên 100.000 đồng/ly đã giảm từ 6% xuống chỉ còn 1,7%.
Đối mặt với sức ép cạnh tranh dữ dội và mức độ đào thải cao đang buộc các doanh nghiệp nội địa trong ngành hàng thực phẩm và đồ uống (F&B) phải tìm cho được những 'trợ thủ đắc lực' cho mình để ngược sóng vượt khó. Tức là cần có sự sáng tạo không ngừng trong phát triển sản phẩm, thay đổi cách vận hành nhằm thích ứng linh hoạt với xu hướng mới, chú trọng nhiều hơn vào khâu nghiên cứu và phát triển (R&D).
Có ít nhất 30.000 cửa hàng kinh doanh lĩnh vực ẩm thực đóng cửa, phần nhiều ở Tp.HCM, bên cạnh đó, việc chi tiêu cho cà phê, đồ ăn của người tiêu dùng giảm mạnh.
Trong khuôn khổ sự kiện Vietnam F&B Summit 2024 diễn ra ngày 21/8, iPOS công bố Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 6 tháng đầu năm 2024.
Ngành F&B Việt Nam đang trải qua một giai đoạn thanh lọc khắc nghiệt khi chi tiêu của thực khách không thể bắt kịp tốc độ tăng trưởng nóng của các cửa hàng. Ngay cả những thương hiệu bền vững với lượng khách hàng trung thành và thu nhập ổn định cũng không thoát khỏi tác động của nền kinh tế.
Có ít nhất 30.000 cửa hàng kinh doanh lĩnh vực ẩm thực đóng cửa, phần nhiều ở TP.HCM; chi tiêu cho cà phê, đồ ăn của người tiêu dùng giảm mạnh.
6 tháng đầu năm, thị trường ngành F&B (thực phẩm, đồ uống) đã chứng kiến cuộc đại thanh lọc, khi hàng chục ngàn cửa hàng, quán cà phê gần đây đã rời bỏ thị trường.