Từng hủy show Broadway vì được cho là ngộ độc thủy ngân từ sushi, Jeremy Piven khiến nhiều người lo ngại về thủy ngân trong cá ngừ và nguy cơ sức khỏe khi ăn sushi thường xuyên.
Cá hồi nuôi có thể chứa nhiều chất ô nhiễm hơn cá hồi hoang dã, nhưng lại giàu omega-3 và thường ít thủy ngân hơn. Lựa chọn nào thực sự đáng tiền?
Trong 3 tháng đầu, chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển của thai nhi. Một số thực phẩm, đồ uống nên được hạn chế để giảm những nguy cơ không đáng có.
Ngày 16.8.1945, Quốc dân Đại hội khai mạc tại đình Tân Trào, quy tụ hơn 60 đại biểu đại diện các tầng lớp nhân dân, các đảng phái, đoàn thể, dân tộc, tôn giáo và kiều bào, thống nhất những quyết sách quan trọng trước thời khắc Tổng khởi nghĩa. Cùng dấu mốc lịch sử này, ngày 16.8 qua các thời kỳ còn ghi nhận nhiều sự kiện đáng chú ý của Việt Nam và thế giới.
Một lần khám sức khỏe định kỳ bất ngờ hé lộ bí mật mà cô gái không hề hay biết một "vật thể lạ" đã âm thầm nằm trong cơ thể suốt hơn hai thập kỷ.
Không chỉ chú trọng dinh dưỡng, phụ nữ mang thai cũng cần tránh một số nhóm thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Dữ liệu mới do Cơ quan Môi trường Anh công bố cho thấy toàn bộ các thủy vực mặt tại Anh đều bị ô nhiễm bởi hóa chất độc hại.
Từ ngày 12.8 tới đây, EU áp dụng quy định mới về bao bì và rác thải bao bì, siết chặt tiêu chuẩn đối với bao bì tiếp xúc thực phẩm và yêu cầu doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ chứng minh sự tuân thủ khi xuất khẩu vào thị trường này.
Từ ngày 12-8, Liên minh châu Âu (EU) bắt đầu áp dụng Quy định về bao bì và chất thải bao bì (PPWR). Trong giai đoạn đầu, bao bì tiếp xúc với thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt hơn về hóa chất, an toàn và hồ sơ chứng minh sự phù hợp.
Một số loài cá nước ngọt như cá trê, cá lóc, cá chình được cho là có nguy cơ tích tụ kim loại nặng cao hơn do đặc điểm sinh sống và tập tính kiếm ăn.
Cảnh sát Liên bang Brazil cho biết đang ứng dụng các kỹ thuật khoa học pháp y hiện đại để xác định nguồn gốc vàng, qua đó tăng cường đấu tranh với nạn khai thác vàng trái phép tại rừng Amazon – một trong những nguyên nhân chính gây phá rừng, ô nhiễm thủy ngân và đe dọa sinh kế của các cộng đồng bản địa.
Hàu ngày càng được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Ăn cá tốt cho sức khỏe, nhưng một số loài có thể tích tụ nhiều thủy ngân, làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến não bộ và hệ thần kinh.
Chế độ ăn cân bằng, đa dạng và an toàn không chỉ giúp mẹ bầu khỏe mạnh mà còn tạo nền tảng cho sự phát triển của thai nhi.
Mỹ sẽ không tiếp tục cấp bất kỳ khoản tài trợ nào cho Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông qua liên minh vaccine Gavi.
Ăn uống là một trong những con đường phổ biến nhất khiến con người bị nhiễm độc thủy ngân mạn tính. Vậy những nguồn thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm thủy ngân cao nhất?
Không chỉ giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, loại cá này còn được nhiều chuyên gia Mỹ đánh giá là một trong những lựa chọn lành mạnh hàng đầu nhờ hàm lượng thủy ngân thấp, đặc biệt người Việt có thể dễ dàng tìm mua.
Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố sẽ không cấp nguồn tài trợ của Chính phủ Mỹ cho Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông qua Liên minh vaccine Gavi, trong khi vẫn giải ngân 600 triệu USD phân bổ cho liên minh này.
Dù tiếp xúc qua đường hô hấp, tiêu hóa hay hấp thu qua da, thủy ngân có thể gây tác động tiêu cực, âm thầm phá hủy chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể con người.
Trong dân gian từng lưu truyền câu chuyện về những chiếc cân bị 'đổ thủy ngân' để kim cân luôn nghiêng về phía người bán. Dù chỉ là một hình ảnh ẩn dụ, câu chuyện ấy gợi lên cảm giác về sự bất công khi kết quả không còn phản ánh đúng bản chất sự việc mà bị chi phối bởi chủ ý của người cầm cân. Trong đời sống chính trị - xã hội hiện nay, đôi khi cũng xuất hiện một 'chiếc cân thủy ngân' như vậy: cùng một hành vi, độ nghiêng của nó không phụ thuộc vào bản chất sự việc, cũng không dựa trên những chuẩn mực pháp lý hay giá trị phổ quát, mà bị chi phối bởi định kiến và động cơ chính trị...
Cuộc đua trí tuệ nhân tạo không chỉ ngốn hàng tỷ USD và nguồn điện khổng lồ, mà đang âm thầm kích hoạt một cuộc khủng hoảng môi trường mới: Rác thải điện tử. Vòng đời phần cứng bị rút ngắn chưa từng có; khiến hàng triệu GPU và máy chủ còn chạy tốt bị loại bỏ và nhường chỗ cho các thế hệ chip mới hơn, tân tiến hơn.
Omega-3 trong cá rất tốt cho tim mạch và não bộ, nhưng cách chế biến sai có thể làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng. Bác sĩ chỉ ra 5 loại cá nên ăn và cách nấu phù hợp.
Một số loại cá săn mồi lớn có thể tích lũy lượng thủy ngân cao gấp hàng chục lần các loại cá phổ biến, đặc biệt phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ cần hết sức lưu ý.
Cá biển là nguồn thực phẩm giàu protein, axit béo omega-3, vitamin D, vitamin B12 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu. Ăn cá biển với lượng hợp lý có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn mọi loại cá biển hoặc ăn với số lượng lớn. Một số nhóm đối tượng cần lưu ý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sáng 19/7, đoàn công tác Cục Phòng, chống ma túy và tội phạm (Bộ đội Biên phòng) do Thiếu tướng Đỗ Ngọc Cảnh, Cục trưởng Cục Phòng, chống ma túy và tội phạm làm trưởng đoàn làm việc với Bộ đội Biên phòng thành phố Đà Nẵng về công tác đấu tranh phòng, chống tội phạm trên tuyến biên giới biển, cửa khẩu.
Kim loại lỏng nổi tiếng nhất trên Trái Đất không phải lúc nào cũng ở trạng thái lỏng, và khi bị làm lạnh đủ sâu, nó sẽ biến đổi theo cách rất thú vị.
Chế độ ăn uống khoa học có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thận. Trong đó, các loại cá giàu omega-3, protein chất lượng cao và ít thủy ngân được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung nhờ khả năng hỗ trợ giảm viêm, bảo vệ mạch máu và góp phần duy trì chức năng thận.
Chế độ ăn 'không ăn thịt, chỉ ăn cá' là một giải pháp cân bằng giúp bảo vệ tim mạch, giảm stress và duy trì vóc dáng thon gọn. Vậy đây có phải là phương pháp tối ưu cho sức khỏe?
Chế độ ăn không phù hợp có thể tác động đến sức khỏe của tóc, da đầu, từ đó dẫn đến tình trạng rụng tóc. Dưới đây là 3 loại thực phẩm ảnh hưởng xấu đến mái tóc và các dưỡng chất cần bổ sung để giảm rụng tóc.
Ngày 30/6/2026, Bộ Công Thương ban hành Thông tư số 37/2026/TT-BCT về 'Sửa đổi 01:2026 QCVN 01:2017/BCT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về mức giới hạn hàm lượng Formaldehyt và các Amin thơm chuyển hóa từ thuốc nhuộm Azo trong sản phẩm dệt may'; 'Sửa đổi 01:2026 QCVN 02A:2020/BCT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hàm lượng thủy ngân trong đèn huỳnh quang'; 'Sửa đổi 01:2026 QCVN 08:2020/BCT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn hàm lượng chì trong sơn'.
Cá đóng hộp là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ tiện lợi, dễ bảo quản và có thể chế biến nhanh chóng. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích về dinh dưỡng, loại thực phẩm này cũng tồn tại một số hạn chế nếu sử dụng không hợp lý.