Có một nghịch lý thú vị trong lịch sử khoa học, người cô lập được oxy lại không hề biết mình vừa tìm thấy một nguyên tố đặc biệt.
Cá là thực phẩm quen thuộc trong nhiều chế độ ăn lành mạnh nhờ giàu protein, giúp tạo cảm giác no nhưng không chứa quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng và những rủi ro sức khỏe giữa các loại cá không giống nhau.
Cá hồi thường được nhắc đến khi nói về thực phẩm giàu omega-3 cho trẻ. Tuy nhiên, cá mòi, cá thu Đại Tây Dương hay cá trích cũng là những lựa chọn đáng cân nhắc.
Cá là thực phẩm quen thuộc trong nhiều chế độ ăn lành mạnh nhờ cung cấp protein, tạo cảm giác no nhưng không nhiều chất béo. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng có giá trị dinh dưỡng giống nhau.
Rác thải sinh hoạt không được thu gom và xử lý đúng cách có thể làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm không khí trong nhà.
Từng hủy show Broadway vì được cho là ngộ độc thủy ngân từ sushi, Jeremy Piven khiến nhiều người lo ngại về thủy ngân trong cá ngừ và nguy cơ sức khỏe khi ăn sushi thường xuyên.
Cá hồi nuôi có thể chứa nhiều chất ô nhiễm hơn cá hồi hoang dã, nhưng lại giàu omega-3 và thường ít thủy ngân hơn. Lựa chọn nào thực sự đáng tiền?
Trong 3 tháng đầu, chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển của thai nhi. Một số thực phẩm, đồ uống nên được hạn chế để giảm những nguy cơ không đáng có.
Ngày 16.8.1945, Quốc dân Đại hội khai mạc tại đình Tân Trào, quy tụ hơn 60 đại biểu đại diện các tầng lớp nhân dân, các đảng phái, đoàn thể, dân tộc, tôn giáo và kiều bào, thống nhất những quyết sách quan trọng trước thời khắc Tổng khởi nghĩa. Cùng dấu mốc lịch sử này, ngày 16.8 qua các thời kỳ còn ghi nhận nhiều sự kiện đáng chú ý của Việt Nam và thế giới.
Một lần khám sức khỏe định kỳ bất ngờ hé lộ bí mật mà cô gái không hề hay biết một "vật thể lạ" đã âm thầm nằm trong cơ thể suốt hơn hai thập kỷ.
Không chỉ chú trọng dinh dưỡng, phụ nữ mang thai cũng cần tránh một số nhóm thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Dữ liệu mới do Cơ quan Môi trường Anh công bố cho thấy toàn bộ các thủy vực mặt tại Anh đều bị ô nhiễm bởi hóa chất độc hại.
Từ ngày 12.8 tới đây, EU áp dụng quy định mới về bao bì và rác thải bao bì, siết chặt tiêu chuẩn đối với bao bì tiếp xúc thực phẩm và yêu cầu doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ chứng minh sự tuân thủ khi xuất khẩu vào thị trường này.
Từ ngày 12-8, Liên minh châu Âu (EU) bắt đầu áp dụng Quy định về bao bì và chất thải bao bì (PPWR). Trong giai đoạn đầu, bao bì tiếp xúc với thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt hơn về hóa chất, an toàn và hồ sơ chứng minh sự phù hợp.
Một số loài cá nước ngọt như cá trê, cá lóc, cá chình được cho là có nguy cơ tích tụ kim loại nặng cao hơn do đặc điểm sinh sống và tập tính kiếm ăn.
Cảnh sát Liên bang Brazil cho biết đang ứng dụng các kỹ thuật khoa học pháp y hiện đại để xác định nguồn gốc vàng, qua đó tăng cường đấu tranh với nạn khai thác vàng trái phép tại rừng Amazon – một trong những nguyên nhân chính gây phá rừng, ô nhiễm thủy ngân và đe dọa sinh kế của các cộng đồng bản địa.
Hàu ngày càng được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Ăn cá tốt cho sức khỏe, nhưng một số loài có thể tích tụ nhiều thủy ngân, làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến não bộ và hệ thần kinh.
Chế độ ăn cân bằng, đa dạng và an toàn không chỉ giúp mẹ bầu khỏe mạnh mà còn tạo nền tảng cho sự phát triển của thai nhi.
Mỹ sẽ không tiếp tục cấp bất kỳ khoản tài trợ nào cho Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông qua liên minh vaccine Gavi.
Ăn uống là một trong những con đường phổ biến nhất khiến con người bị nhiễm độc thủy ngân mạn tính. Vậy những nguồn thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm thủy ngân cao nhất?
Không chỉ giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, loại cá này còn được nhiều chuyên gia Mỹ đánh giá là một trong những lựa chọn lành mạnh hàng đầu nhờ hàm lượng thủy ngân thấp, đặc biệt người Việt có thể dễ dàng tìm mua.
Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố sẽ không cấp nguồn tài trợ của Chính phủ Mỹ cho Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông qua Liên minh vaccine Gavi, trong khi vẫn giải ngân 600 triệu USD phân bổ cho liên minh này.
Dù tiếp xúc qua đường hô hấp, tiêu hóa hay hấp thu qua da, thủy ngân có thể gây tác động tiêu cực, âm thầm phá hủy chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể con người.
Trong dân gian từng lưu truyền câu chuyện về những chiếc cân bị 'đổ thủy ngân' để kim cân luôn nghiêng về phía người bán. Dù chỉ là một hình ảnh ẩn dụ, câu chuyện ấy gợi lên cảm giác về sự bất công khi kết quả không còn phản ánh đúng bản chất sự việc mà bị chi phối bởi chủ ý của người cầm cân. Trong đời sống chính trị - xã hội hiện nay, đôi khi cũng xuất hiện một 'chiếc cân thủy ngân' như vậy: cùng một hành vi, độ nghiêng của nó không phụ thuộc vào bản chất sự việc, cũng không dựa trên những chuẩn mực pháp lý hay giá trị phổ quát, mà bị chi phối bởi định kiến và động cơ chính trị...
Cuộc đua trí tuệ nhân tạo không chỉ ngốn hàng tỷ USD và nguồn điện khổng lồ, mà đang âm thầm kích hoạt một cuộc khủng hoảng môi trường mới: Rác thải điện tử. Vòng đời phần cứng bị rút ngắn chưa từng có; khiến hàng triệu GPU và máy chủ còn chạy tốt bị loại bỏ và nhường chỗ cho các thế hệ chip mới hơn, tân tiến hơn.
Omega-3 trong cá rất tốt cho tim mạch và não bộ, nhưng cách chế biến sai có thể làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng. Bác sĩ chỉ ra 5 loại cá nên ăn và cách nấu phù hợp.
Một số loại cá săn mồi lớn có thể tích lũy lượng thủy ngân cao gấp hàng chục lần các loại cá phổ biến, đặc biệt phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ cần hết sức lưu ý.