Liên quan đến vụ 40 học sinh bị ngộ độc phải nhập viện, nữ hiệu phó Đỗ Thị Hồng Huế sẽ không được quản lý bếp ăn bán trú. Cùng với đó, nhà trường đã thành lập ban chỉ đạo hoạt động bán trú và phụ huynh có quyền vào giám sát.
Ngày 7/10, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Quảng Trị) cho biết, Viện Pasteur Nha Trang đã có trả kết quả các mẫu thực phẩm, bệnh phẩm được đưa đi kiểm nghiệm, trong đó có 1 mẫu thực phẩm và 1 bệnh phẩm bị dương tính với vi khuẩn Bacillus cereus. Đây là một trong những nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm phát hiện chủng Bacillus cereus sinh độc tố trong 1 mẫu thực và 1 mẫu bệnh phẩm; 3 mẫu thực phẩm và 11 mẫu bệnh phẩm còn lại không tìm thấy vi khuẩn gây bệnh.
Liên quan đến vụ 40 học sinh Trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy (xã Kim Ngân, Quảng Trị) nhập viện sau bữa ăn nghi ôi thiu, kết quả xét nghiệm cho thấy thức ăn nhiễm vi khuẩn Bacillus cereus.
40 học sinh phải nhập viện sau bữa ăn bán trú tại Quảng Trị. Kết quả xét nghiệm cho thấy thủ phạm là một loại vi khuẩn đặc biệt, có thể 'sống sót' dù đã được nấu chín.
Liên quan vụ 40 học sinh Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy (xã Kim Ngân) phải nhập viện cấp cứu do ngộ độc thực phẩm, ngày 7/10, ông Lê Minh Tiến, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Quảng Trị cho biết, đã có kết quả xét nghiệm từ Viện Pasteur Nha Trang.
Đã có kết quả xét nghiệm từ Viện Pasteur Nha Trang liên quan vụ 40 học sinh Trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy, xã Kim Ngân bị ngộ độc thực phẩm.
Bánh tày ôi thiu khiến 40 học sinh Trường Kim Thủy (tỉnh Quảng Trị) nhập viện dương tính với vi khuẩn Bacillus cereus.
Viện Pasteur Nha Trang phát hiện chủng Bacillus cereus trong mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm của các học sinh bị ngộ độc tại Trường PTDT bán trú Tiểu học Kim Thủy.
Kết quả cho thấy có 1 mẫu thực phẩm và 1 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Bacillus cereus. Chính quyền địa phương sẽ xử lý vụ việc theo quy định của pháp luật.
Cơ quan chức năng tỉnh Quảng Trị cho biết đã có kết quả xét nghiệm mẫu thức ăn liên quan vụ 40 học sinh Trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy (xã Kim Ngân) bị ngộ độc thực phẩm.
Theo kết quả, trong 4 mẫu thức ăn được kiểm nghiệm, có 1 mẫu thức ăn dương tính với Bacillus cereus.
Thói quen tiết kiệm thực phẩm bằng cách hâm nóng lại đồ ăn thừa rất phổ biến trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, có ít nhất 5 loại thực phẩm quen thuộc khi hâm nóng có thể sinh ra độc tố, gây hại cho hệ tiêu hóa và tiềm ẩn nguy cơ bệnh tật.
Hầu như gia đình nào cũng có lúc thừa cơm và để lại cho bữa ăn sau; vậy chúng ta có thể bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh được bao lâu?
Nhìn thì còn tươi ngon nhưng thực chất lại là ổ vi khuẩn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, tiêu chảy, thậm chí ung thư nếu không sớm vứt bỏ 5 loại thực phẩm này.
Người đàn ông 50 tuổi đã rang lại cơm nguội với trứng để ăn. Không lâu sau, anh xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, khó thở.
Nếu bạn ít khi thay mới miếng bọt biển cọ rửa hay rửa thịt gà sống, thái thịt bằng thớt gỗ hãy nhanh chóng thay đổi để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
So với cơm nóng, cơm nguội có hàm lượng tinh bột kháng cao hơn, giúp bạn no lâu, kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết.
Bạn không nên cho khoai tây, hành tây, tỏi, gừng vào tủ lạnh vì làm giảm giá trị dinh dưỡng, nguy cơ phát triển nấm mốc.
Việc làm nóng thức ăn từ bữa trước giúp tránh lãng phí thực phẩm và thời gian chế biến, nhưng có những món ăn không nên hâm lại, hãy nấu vừa đủ để dùng hết một lần.
Ngay cả khi luộc chín, tiết lợn vẫn tiềm ẩn một số nguy cơ nên bạn cần lưu ý khi ăn món quen thuộc này.
Ngon miệng và đẹp mắt, sushi và sashimi là món ăn phổ biến, hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, các món ăn từ nguyên liệu cá sống này tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn rất cao.
Theo ước tính của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), mỗi năm có khoảng 600 triệu người mắc các bệnh do thực phẩm, dẫn đến 420.000 ca tử vong.
Thịt đỏ, gia cầm, trứng, hải sản hay các sản phẩm từ sữa là những loại thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc nếu không được chế biến, bảo quản cẩn thận.
Không lâu sau khi ăn cơm rang, người đàn ông xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy và khó thở.
Nếu bảo quản và chế biến không đúng cách, món cơm rang bình thường cũng có thể biến thành 'sát thủ giấu mặt'.