Đường dây vận chuyển, tiêu thụ hơn 10.000 tấn heo chứa Salbutamol vừa bị Công an TPHCM triệt phá một lần nữa phản ánh những lỗ hổng đáng lo ngại trong quản lý an toàn thực phẩm (ATTP).
TP.HCM đang tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học theo hướng xuyên suốt từ nguồn cung, chế biến đến phục vụ, đồng thời mở rộng sự tham gia giám sát của phụ huynh nhằm bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú.
Bữa cơm gia đình từng là khoảng thời gian để mọi người ngồi lại, trò chuyện và chia sẻ những chuyện nhỏ trong ngày. Nhưng khi điện thoại xuất hiện ngày càng nhiều trên bàn ăn, một nghịch lý đang diễn ra: Cả nhà vẫn cùng ngồi một mâm, nhưng mỗi người lại chìm trong một thế giới riêng.
Đứng trước yêu cầu khắt khe của thị trường, nông nghiệp Hà Nội đang bước vào cuộc chuyển đổi số toàn diện, lấy Internet vạn vật (IoT) làm nền tảng để tái định hình phương thức sản xuất từ trang trại đến bàn ăn.
Đường dây đưa hơn 10.000 tấn heo sử dụng Salbutamol ra thị trường cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm có thể len qua nhiều mắt xích, trước khi đến bàn ăn.
Một nền nông nghiệp có thể tạo ra hàng triệu tấn lương thực, thực phẩm mỗi năm nhưng vẫn còn những điểm nghẽn trên hành trình từ cánh đồng đến bàn ăn. Người sản xuất có thể làm ra sản phẩm nhưng chưa chắc có thị trường ổn định, doanh nghiệp có thể có đơn hàng nhưng chưa chắc có vùng nguyên liệu bền vững, sản phẩm có chất lượng nhưng vẫn có thể mất giá trị nếu bảo quản, chế biến và logistics chưa đáp ứng. Vì vậy, bài toán của hệ thống lương thực - thực phẩm không chỉ là “sản xuất được bao nhiêu”, mà còn là sản xuất như thế nào, kết nối ra sao và giá trị được tạo ra, phân bổ như thế nào trong toàn chuỗi.
Một trong những yêu cầu trọng tâm được tỉnh Lào Cai đặt ra là tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào, thay vì chỉ tập trung xử lý khi sự cố đã xảy ra.
Mỗi ngày, một bữa cơm gia đình bắt đầu từ những điều rất quen thuộc: Hạt gạo, bó rau, con cá, quả trứng hay miếng thịt. Nhưng để những thực phẩm ấy xuất hiện trên bàn ăn là cả một hành trình dài, với sự tham gia của người sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp, nhà khoa học, cơ quan quản lý, hệ thống phân phối và chính người tiêu dùng. Phía sau mỗi món ăn còn là đất, nước, lao động, công nghệ, thị trường, chính sách và môi trường. Hiểu được hành trình ấy chính là bước đầu tiên để mỗi người nhận ra mình đang ở đâu và có thể làm gì để cùng xây dựng một hệ thống lương thực - thực phẩm minh bạch, trách nhiệm và bền vững.
Từng là loại rau dân dã mọc đầy ngoài vườn, có thời được nhiều gia đình tận dụng làm thức ăn cho gia súc, rau lang nay xuất hiện phổ biến trong bữa cơm và cả nhà hàng. Loại rau này còn có ưu điểm dễ trồng, lớn nhanh, chỉ khoảng 4-6 tuần đã có thể thu lứa đầu và sau mỗi lần cắt lại tiếp tục đâm chồi.
'Tranh cãi về chuyện nhai thức ăn' lan sang Nhật Bản, sau màn mukbang của Son Ye Jin.
Sau vài năm sử dụng, những thiết kế bàn ăn từng được yêu thích có thể bộc lộ nhiều bất tiện như khó vệ sinh, dễ hỏng hoặc chiếm quá nhiều diện tích.
Tại Singapore, sức hút không chỉ nằm ở món ăn mà còn ở những trải nghiệm xoay quanh bàn ăn như chuyến đi ra biển để thưởng thức hải sản.
Là người làm việc trong lĩnh vực thời trang, nữ gia chủ mong muốn căn hộ của mình vừa có nét nữ tính, cổ điển, vừa phù hợp với cuộc sống hiện đại. Từ đó, không gian được hoàn thiện với gam màu ấm, đồ gỗ, họa tiết hoa lá và nhiều món trang trí mang dấu ấn cá nhân.
Ngày 1/10 hàng năm được dành để tôn vinh cà phê - một trong những thức uống phổ biến nhất thế giới. Năm 2026, Ngày Cà phê Quốc tế càng đáng chú ý khi Đại hội đồng Liên Hợp Quốc chính thức chỉ định ngày 1/10 là International Coffee Day, nhấn mạnh những giá trị kinh tế, xã hội, văn hóa và môi trường gắn với loại đồ uống quen thuộc này.
Nếu thường xuyên nói những câu khiến trẻ áp lực, bàn ăn có thể trở thành nơi gieo vào con sự tự ti và khoảng cách với gia đình.
Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Vũ Mạnh Hà cho biết, dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) chuyển từ "kiểm soát từng khâu riêng lẻ" sang quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm dựa trên nguy cơ, từ sản xuất ban đầu đến bàn ăn.
Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Vũ Mạnh Hà cho biết, tư duy xuyên suốt của dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) là chuyển từ "kiểm soát từng khâu riêng lẻ" sang quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm dựa trên nguy cơ, từ sản xuất ban đầu đến bàn ăn.
Đằng sau mỗi suất ăn bán trú là cả một chuỗi cung ứng phức tạp từ trang trại đến bàn ăn. Chỉ một mắt xích lơ là, rủi ro ngộ độc hoàn toàn có thể xảy ra. Trước yêu cầu siết chặt an toàn thực phẩm trong năm học 2026–2027, việc kiểm tra tuyệt đối không thể chỉ dừng lại ở giấy tờ, cam kết — mà bắt buộc phải áp sát và giám sát trực tiếp từ thực địa.
Khoảng 16h40 ngày 30-9, Đội Chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ khu vực 7, Phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ, Công an thành phố Hà Nội nhận tin cứu viện từ Trung tâm chỉ huy, phối hợp với Đội Chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ khu khu vực 9 tới hiện trường đám cháy lớn trên phố Tăng Bạt Hổ.
Đang ngồi ăn cơm, người đàn ông phát hiện chú ngựa nâu lặng lẽ bước vào nhà, tiến thẳng đến bàn ăn rồi có hành động khó tin khiến anh và những người chứng kiến ngỡ ngàng.
Căn hộ tại Hà Nội được cải tạo để chuẩn bị cho cuộc sống của chủ nhà cùng ba người con sau 5 năm du học ở nước ngoài. Từ một dấu mốc của gia đình, không gian sống được làm mới với gỗ nâu ấm, những gam màu dịu và các đường cong xuất hiện xuyên suốt.
Công tác phối hợp giám sát đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm bán trú giữa phụ huynh, nhà trường và nhà cung cấp là vô cùng quan trọng.
Căng thẳng trên Biển Đen đang đẩy những chuyến tàu chở ngũ cốc vào hành trình nhiều rủi ro, với sức ép có thể lan từ các cảng xuất khẩu tới bàn ăn của người dân cách xa hàng nghìn kilomet.
Một bữa ăn bán trú an toàn không bắt đầu từ chiếc khay cơm trên bàn học mà từ nguồn thực phẩm được kiểm soát, qua từng công đoạn chế biến. Với xã Tam Hưng, sự giám sát đang được thực hiện xuyên suốt từ cửa bếp đến bàn ăn – để mỗi suất ăn đến với học sinh không chỉ đủ về lượng mà còn bảo đảm an toàn và chất lượng.
Trên khu đất rộng 750 m² sát hồ An Khánh (Hà Nội), ngôi nhà ba tầng được xây dựng làm nơi nghỉ dưỡng tuổi già của ông bà, đồng thời là chốn trở về của con cháu mỗi dịp cuối tuần, ngày lễ. Không gian vì thế được tổ chức để một gia đình nhiều thế hệ có thể quây quần mà vẫn giữ được sự riêng tư cần thiết.
Nhắc đến những món ăn đặc trưng của mùa trăng, người Việt có bánh trung thu thì người Hàn Quốc lại có songpyeon (송편) - loại bánh gạo nhỏ xinh mang hình bán nguyệt, thường xuất hiện trên bàn ăn mỗi dịp Chuseok - Tết Trung thu.
Cuộc tranh luận về dự thảo của Bộ GD - ĐT bỏ chính sách cộng điểm chứng chỉ ngoại ngữ quốc tế (IELTS) trong xét tuyển đại học từ năm 2027 vẫn đang thu hút nhiều luồng ý kiến. Chuyên gia giáo dục Bùi Khánh Nguyên cho rằng, vấn đề cốt lõi không nằm ở kỳ thi IELTS mà ở cách thiết kế chính sách và quyền tự chủ tuyển sinh của các trường đại học.
Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) đề xuất xây dựng hệ thống dữ liệu liên thông, theo dõi vòng đời thực phẩm từ sản xuất đến tiêu dùng, hỗ trợ truy xuất và cảnh báo khi xảy ra sự cố.
Vi khuẩn HP có thể lây giữa các thành viên trong gia đình qua tiếp xúc gần, ăn uống chung hoặc vệ sinh không đúng cách. Nhiễm vi khuẩn HP kéo dài làm tăng nguy cơ bệnh dạ dày.
Đặt bàn ăn giữa nhà giúp gia đình dễ dàng sử dụng nhưng đôi khi lại vô tình thu hẹp lối đi, phá vỡ sự cân đối của căn phòng. Dưới góc nhìn công năng và phong thủy, vị trí này có những điều gia chủ nên cân nhắc.
"Mùa hè năm nay, tôi đã làm một điều mà trước đây chưa từng nghĩ mình sẽ đủ can đảm để thực hiện: để các con vào bếp nhiều hơn".
“Ăn không nói, ngủ không lời” là câu nói quen thuộc trong đời sống, thường được nhắc đến như một quy tắc ứng xử của người xưa. Tuy nhiên, không ít người hiểu câu này theo nghĩa tuyệt đối, cho rằng trong bữa ăn hay trước khi ngủ phải hoàn toàn im lặng.
Giảm lãng phí thực phẩm, giảm chất thải ngay từ nguồn và đưa phân loại, thu hồi tài nguyên trở thành thói quen trong mỗi gia đình, cộng đồng.
Không chỉ dừng lại ở việc giữ gìn vệ sinh môi trường, thông điệp “Từ đĩa ăn sạch đến thành phố sạch” hướng tới một cách tiếp cận toàn diện hơn: giảm lãng phí thực phẩm, phân loại chất thải từ nguồn và đưa tài nguyên trở lại chu trình sản xuất.
Thực phẩm bị lãng phí không chỉ làm đầy bãi rác mà còn kéo theo lãng phí đất, nước, năng lượng và gia tăng áp lực môi trường đô thị.