Trong hai ngày 16 và 17-10, tại phố biển Quy Nhơn (Gia Lai), Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam phối hợp với các cơ quan đại diện tỉnh Gia Lai tổ chức chuỗi hội thảo hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia 2026.
Chiều 16.10, UBND tỉnh Gia Lai phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức Hội thảo “Nông sản Việt: Từ trang trại lên bàn ăn thế giới”.
Chiều 16/10, Ủy ban nhân dân tỉnh Gia Lai phối hợp Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức Hội thảo “Nông sản Việt: Từ trang trại lên bàn ăn thế giới”. Chương trình hướng tới nâng năng lực cạnh tranh và tăng phần giá trị giữ lại cho người sản xuất trong chuỗi cung ứng.
Chiều 16-10, tại Khách sạn ANYA (phường Quy Nhơn Nam), Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam phối hợp với UBND tỉnh Gia Lai tổ chức Hội thảo “Nông sản Việt: Từ trang trại lên bàn ăn thế giới”, với sự đồng hành của Vietravel, Nutifood, VTV8, King Coffee và Rượu Hồ Tiên.
Không còn chờ có sự cố xảy ra mới xử lý, ngành Y tế đang định hình lại tư duy quản lý an toàn thực phẩm hoàn toàn mới thông qua dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi). Trọng tâm của sự thay đổi này là hệ thống dữ liệu quốc gia liên thông, giúp nhận diện sớm mối nguy và kiểm soát chặt chẽ từ nông trại đến bàn ăn...
Subeo thu hút sự chú ý khi cùng bạn gái xuất hiện trong bữa tối thân mật bên Cường Đô La. Nam doanh nhân hào hứng đăng tải những khoảnh khắc vui vẻ, tự nhiên của các con trên trang cá nhân.
Đồ gia dụng bước khỏi chức năng thông thường để bước vào không gian của thẩm mỹ và sự xa xỉ, đồng nghĩa mở ra một sân chơi bán lẻ đầy tiềm năng nhưng cũng lắm thách thức...
Mô hình liên kết giữa Công ty Cổ phần Lương thực A An và Hợp tác xã Nông nghiệp Trí Lực - Thới Bình đang mở hướng phát triển vùng nguyên liệu lúa hữu cơ quy mô 63 ha tại Cà Mau, hướng tới đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu và gia tăng giá trị hạt gạo Việt.
Hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia – Gia Lai 2026, trong 2 ngày 16 - 17.10, tại phường Quy Nhơn Nam, UBND tỉnh Gia Lai phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức chuỗi hội thảo chuyên đề “Văn hóa ẩm thực và du lịch Gia Lai 2026”.
Không chỉ gợi ý món ngon mỗi ngày, những mâm cơm của chị Hoàng Bích Thủy còn kể câu chuyện về tình thân, cách lắng nghe con và những khoảnh khắc bình dị bên bàn ăn.
Khi bước lên máy bay, hầu hết hành khách nghĩ nhà vệ sinh là nơi tích tụ nhiều mầm bệnh nhất, nhưng thực tế bàn ăn gập ngay trước mặt họ mới chính là ổ vi khuẩn.
Cùng quê Quảng Nam, Hoa hậu Trần Tiểu Vy và Huỳnh Thị Thanh Thủy khiến cư dân mạng thích thú khi chia sẻ những khoảnh khắc thân thiết bên bàn ăn món Hàn.
Căn hộ mới nhận bàn giao chưa chắc đã rộng rãi nếu gia chủ mắc những lỗi bố trí ngay từ đầu. Chọn nội thất quá khổ, lấp kín khoảng trống hay cản ánh sáng tự nhiên đều có thể khiến không gian nhanh chóng trở nên chật chội, kém thoải mái.
Công an Thành phố Hồ Chí Minh vừa triệt phá đường dây nuôi, vỗ béo heo, cung ứng hơn 10.000 tấn thịt heo sử dụng chất cấm salbutamol - chất tạo nạc, thu giữ hơn 1 tấn hóa chất tạo nạc và bắt giữ nhiều người liên quan.
Sau hơn 15 năm đi vào cuộc sống, “chiếc áo pháp lý” của Luật An toàn thực phẩm năm 2010 đã trở nên quá chật chội trước những biến chuyển phức tạp của mạng lưới cung ứng hiện đại. Bức tranh quản lý từng một thời bị ví như câu chuyện nghịch lý “một mâm cơm, ba bộ cùng quản”, nơi ranh giới trách nhiệm bị băm nhỏ theo từng công đoạn cơ học. Hệ quả là một guồng máy tiền kiểm nặng nề về giấy tờ nhưng lại bất lực trước những kẽ hở an toàn nơi “mâm cơm” thường nhật. Do vậy, có thể xem việc sửa đổi toàn diện đạo luật này là một cuộc cách mạng tư duy nhằm kiến tạo hệ sinh thái kiểm soát thống nhất, vận hành từ cội nguồn đất đai đến tận bàn ăn, mâm cơm của người tiêu dùng...
Nhận bàn giao một căn hộ mới, nhiều gia đình thường tập trung vào việc chọn nội thất đẹp, mua thêm đồ tiện nghi và tận dụng từng khoảng trống. Tuy nhiên, nếu bố trí thiếu tính toán, căn nhà có thể nhanh chóng trở nên chật chội, bí bách dù diện tích không hề nhỏ. Một số lỗi tưởng như rất nhỏ trong cách đặt đồ, chọn kích thước hay phân chia không gian lại có thể làm thay đổi hoàn toàn cảm giác về căn hộ.
Ngày 6/10, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại San Francisco đã giới thiệu ẩm thực Việt Nam, những món ăn hấp dẫn, cách chế biến, phong tục bên mâm cơm, cùng chia sẻ niềm vui của gia đình và bạn bè quây quần quanh bàn ăn.
Có những điều, khi đang hiện diện, chúng ta chỉ thấy đó là thói quen. Đến khi nó không còn nữa mới hiểu đó từng là một phần của hạnh phúc bình dị.
Gần 40 năm đi qua những phiên chợ, những chuyến xe chở trâu bò và cả những thời điểm thị trường tưởng như đóng lại, ông Hoàng Văn Oanh, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao Tiến Thành vẫn đau đáu với một giống bò sinh ra trên những miền núi cao khắc nghiệt. Ông muốn bò H’Mông không dừng lại là đặc sản trong những bản làng, mà phải có thương hiệu, có một hành trình được kiểm soát “từ trang trại tới bàn ăn” và một ngày nào đó có thể bước ra thị trường thế giới.
Đường dây vận chuyển, tiêu thụ hơn 10.000 tấn heo chứa Salbutamol vừa bị Công an TPHCM triệt phá một lần nữa phản ánh những lỗ hổng đáng lo ngại trong quản lý an toàn thực phẩm (ATTP).
TP.HCM đang tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học theo hướng xuyên suốt từ nguồn cung, chế biến đến phục vụ, đồng thời mở rộng sự tham gia giám sát của phụ huynh nhằm bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú.
Bữa cơm gia đình từng là khoảng thời gian để mọi người ngồi lại, trò chuyện và chia sẻ những chuyện nhỏ trong ngày. Nhưng khi điện thoại xuất hiện ngày càng nhiều trên bàn ăn, một nghịch lý đang diễn ra: Cả nhà vẫn cùng ngồi một mâm, nhưng mỗi người lại chìm trong một thế giới riêng.
Đứng trước yêu cầu khắt khe của thị trường, nông nghiệp Hà Nội đang bước vào cuộc chuyển đổi số toàn diện, lấy Internet vạn vật (IoT) làm nền tảng để tái định hình phương thức sản xuất từ trang trại đến bàn ăn.
Đường dây đưa hơn 10.000 tấn heo sử dụng Salbutamol ra thị trường cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm có thể len qua nhiều mắt xích, trước khi đến bàn ăn.
Một nền nông nghiệp có thể tạo ra hàng triệu tấn lương thực, thực phẩm mỗi năm nhưng vẫn còn những điểm nghẽn trên hành trình từ cánh đồng đến bàn ăn. Người sản xuất có thể làm ra sản phẩm nhưng chưa chắc có thị trường ổn định, doanh nghiệp có thể có đơn hàng nhưng chưa chắc có vùng nguyên liệu bền vững, sản phẩm có chất lượng nhưng vẫn có thể mất giá trị nếu bảo quản, chế biến và logistics chưa đáp ứng. Vì vậy, bài toán của hệ thống lương thực - thực phẩm không chỉ là “sản xuất được bao nhiêu”, mà còn là sản xuất như thế nào, kết nối ra sao và giá trị được tạo ra, phân bổ như thế nào trong toàn chuỗi.
Một trong những yêu cầu trọng tâm được tỉnh Lào Cai đặt ra là tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào, thay vì chỉ tập trung xử lý khi sự cố đã xảy ra.
Mỗi ngày, một bữa cơm gia đình bắt đầu từ những điều rất quen thuộc: Hạt gạo, bó rau, con cá, quả trứng hay miếng thịt. Nhưng để những thực phẩm ấy xuất hiện trên bàn ăn là cả một hành trình dài, với sự tham gia của người sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp, nhà khoa học, cơ quan quản lý, hệ thống phân phối và chính người tiêu dùng. Phía sau mỗi món ăn còn là đất, nước, lao động, công nghệ, thị trường, chính sách và môi trường. Hiểu được hành trình ấy chính là bước đầu tiên để mỗi người nhận ra mình đang ở đâu và có thể làm gì để cùng xây dựng một hệ thống lương thực - thực phẩm minh bạch, trách nhiệm và bền vững.
Từng là loại rau dân dã mọc đầy ngoài vườn, có thời được nhiều gia đình tận dụng làm thức ăn cho gia súc, rau lang nay xuất hiện phổ biến trong bữa cơm và cả nhà hàng. Loại rau này còn có ưu điểm dễ trồng, lớn nhanh, chỉ khoảng 4-6 tuần đã có thể thu lứa đầu và sau mỗi lần cắt lại tiếp tục đâm chồi.
'Tranh cãi về chuyện nhai thức ăn' lan sang Nhật Bản, sau màn mukbang của Son Ye Jin.
Sau vài năm sử dụng, những thiết kế bàn ăn từng được yêu thích có thể bộc lộ nhiều bất tiện như khó vệ sinh, dễ hỏng hoặc chiếm quá nhiều diện tích.
Tại Singapore, sức hút không chỉ nằm ở món ăn mà còn ở những trải nghiệm xoay quanh bàn ăn như chuyến đi ra biển để thưởng thức hải sản.
Là người làm việc trong lĩnh vực thời trang, nữ gia chủ mong muốn căn hộ của mình vừa có nét nữ tính, cổ điển, vừa phù hợp với cuộc sống hiện đại. Từ đó, không gian được hoàn thiện với gam màu ấm, đồ gỗ, họa tiết hoa lá và nhiều món trang trí mang dấu ấn cá nhân.
Ngày 1/10 hàng năm được dành để tôn vinh cà phê - một trong những thức uống phổ biến nhất thế giới. Năm 2026, Ngày Cà phê Quốc tế càng đáng chú ý khi Đại hội đồng Liên Hợp Quốc chính thức chỉ định ngày 1/10 là International Coffee Day, nhấn mạnh những giá trị kinh tế, xã hội, văn hóa và môi trường gắn với loại đồ uống quen thuộc này.
Nếu thường xuyên nói những câu khiến trẻ áp lực, bàn ăn có thể trở thành nơi gieo vào con sự tự ti và khoảng cách với gia đình.
Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Vũ Mạnh Hà cho biết, dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) chuyển từ "kiểm soát từng khâu riêng lẻ" sang quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm dựa trên nguy cơ, từ sản xuất ban đầu đến bàn ăn.
Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Vũ Mạnh Hà cho biết, tư duy xuyên suốt của dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) là chuyển từ "kiểm soát từng khâu riêng lẻ" sang quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm dựa trên nguy cơ, từ sản xuất ban đầu đến bàn ăn.