Gừng (Zingiber officinale) không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe, kể cả việc hỗ trợ cải thiện ung thư.
Lý do ăn trứng vịt lộn với rau răm không chỉ nằm ở sự phù hợp kỳ lạ về hương vị, mà còn vì sự kết hợp này giúp hạn chế những ảnh hưởng không tốt với sức khỏe.
Mặc dù sử dụng thường xuyên trong nấu nướng nhưng rất nhiều người không biết công dụng thực sự của những lỗ tròn trên nạo rau củ.
Trên những triền núi uốn lượn của huyện Na Hang (Tuyên Quang), nơi mà trước kia chỉ có nương ngô, nương sắn lưa thưa giữa rừng đại ngàn, giờ đây đang dần thay da đổi thịt với màu xanh của những cây chè, cây cam, cây lạc, gừng, nghệ…
Kim chi là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến nhất của người Hàn Quốc. Món ăn này được làm bằng cách lên men các loại rau củ chủ yếu như là: cải thảo, bắp cải, củ cải, hành lá, dưa chuột…
Chỉ cần 20 nghìn đi chợ và một chút thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có món nước thảo mộc thơm ngon bổ dưỡng, xua tan nóng bức.
Giữa bối cảnh Covid-19 có dấu hiệu gia tăng trở lại, việc chủ động nâng cao sức đề kháng là cách phòng bệnh hiệu quả và bền vững.
Đặt một củ gừng ở đầu giường trước khi đi ngủ là mẹo chăm sóc sức khỏe đơn giản nhưng hiệu quả được nhiều người áp dụng; cụ thể mẹo này có tác dụng gì?
Nếu bạn đang muốn nấu một món vừa đơn giản, vừa đưa cơm lại đầy đủ dinh dưỡng, gà hầm khoai tây với nấm hương là lựa chọn không thể bỏ qua.
Nấm hương không chỉ là nguyên liệu thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và rất linh hoạt trong các món ăn gia đình.
Tăng axit uric trong máu có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh gout, sỏi thận... Bên cạnh thay đổi lối sống, có thể bổ sung các loại thảo mộc dễ kiếm lại có tác dụng giảm axit uric tốt.
Canh hàu nấu gừng là món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sinh lý nam giới. Hàu giàu kẽm, gừng kích thích lưu thông máu, hỗ trợ sức khỏe tình dục.
Đậu đen là loại hạt rất sẵn có ở Việt Nam và mua dễ dàng. Đây là một thực phẩm có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Đau đầu do căng thẳng thường xuất hiện vào buổi chiều, gây ra các cơn đau nhẹ hoặc trung bình.
Một số loại củ, hạt quen thuộc như khoai tây, lạc, gừng... tưởng lành tính nhưng có thể trở thành 'chất độc' nếu bị mọc mầm.
Từ những thửa đất hoang cằn cỗi, những đôi bàn tay người Mông, Dao, Tày ở Yên Minh nay đã biết làm giàu một cách khoa học và bền vững. Yên Minh đang từng bước thay da đổi thịt nhờ sự chuyển mình mạnh mẽ trong cơ cấu cây trồng.
Gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn, 'đánh thức' khứu giác và vị giác. Vì vậy, từ các loại gia vị truyền thống như hạt tiêu, tỏi, ớt, gừng... đến các gia vị tổng hợp như mì chính, bột canh... đều là những thành phần không thể thiếu trong căn bếp của người Việt. Tuy nhiên, việc cơ quan chức năng thu giữ hàng trăm tấn bột canh, hạt nêm, mì chính bị làm giả trong thời gian gần đây đã khiến nhiều người lo ngại về tác động của gia vị đối với sức khỏe.
Gừng là gia vị thông dụng và là vị thuốc trong y học cổ truyền, đặc biệt có tác dụng làm dịu tiêu hóa, chống buồn nôn. Bằng chứng mới cho thấy tác dụng của gừng cũng có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Người trên 40 tuổi nên thường xuyên nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe này để bệnh về xương khớp không còn là nỗi lo.
Gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn, 'đánh thức' khứu giác và vị giác. Vì vậy, từ các loại gia vị truyền thống như hạt tiêu, tỏi, ớt, gừng... đến các gia vị tổng hợp như mì chính, bột canh... đều là những thành phần không thể thiếu trong căn bếp của người Việt. Tuy nhiên, việc cơ quan chức năng thu giữ hàng trăm tấn bột canh, hạt nêm, mì chính bị làm giả trong thời gian gần đây đã khiến nhiều người lo ngại về tác động của gia vị đối với sức khỏe.
Thay vì lòng se điếu, đây là phần ngon nhất của lòng heo mà giá lại phải chăng.
Không chỉ là gia vị phổ biến cho các món ăn, gừng còn có lợi cho sức khỏe tim mạch nhờ tác dụng kiểm soát tình trạng viêm, chống stress oxy hóa, hỗ trợ giảm cân.
Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, cháo trắng mịn ăn kèm.
Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.
Chọn lòng se điếu thế nào mới ngon?
Nhiều loại thảo mộc gia vị được sử dụng để tạo hương vị cho món ăn, đồng thời có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người đang dùng thuốc kê đơn cần đặc biệt tránh những loại gia vị phổ biến dưới đây.
Một số loại gia vị như tỏi, nghệ, hành tây, bạc hà, gừng và rau mùi tây... không chỉ dễ dàng tạo ra các món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà còn có tác dụng phòng và trị bệnh.
Cho coca cola vào món thịt ba chỉ kho là một mẹo làm bếp được nhiều người chia sẻ, cách này có những tác dụng gì?
Từ xưa đến nay, trà không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.