Rau muống xào tỏi – món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm Việt bất ngờ được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas xếp hạng thứ 3 trong top 54 món ăn kèm ngon nhất khu vực.
Một loại củ quen thuộc trong gian bếp, nhưng ít ai biết rằng chỉ cần ăn một lát mỗi ngày cũng có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.
Củ sắn dây luộc là món ăn dân dã quen thuộc và chứa nhiều tinh bột, chất xơ và các hoạt chất có lợi, vậy củ sắn dây luộc có tác dụng thế nào?
Từ cải mèo, su su, cải ngồng đến mầm bắp cải, rau Sa Pa và vùng núi phía Bắc luôn có sức hấp dẫn riêng nhờ vị giòn ngọt, thanh mát. Trong đó, mầm bắp cải Sa Pa là nguyên liệu dân dã nhưng dễ trở thành đặc sản khó quên khi được chế biến giản dị trong bữa cơm gia đình.
Bột sắn dây từ lâu được xem là thức uống giải nhiệt được nhiều gia đình ưa chuộng trong mùa hè. Tuy nhiên, không phải cách pha nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số thói quen tưởng vô hại lại có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Dù chỉ là loại rau dân dã thường mọc ven đường, bờ ruộng hay những nơi ẩm thấp, rau má từ lâu đã được nhiều người ví như một 'kho dưỡng chất' tự nhiên nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe.
Có những hương vị đi qua năm tháng mà không bao giờ phai. Chúng lắng lại trong ký ức như một lớp muối mỏng trên làn da người đi biển, như vị mặn thấm sâu vào từng câu nói, từng nếp nghĩ, từng bước chân của những người sinh ra và lớn lên giữa sóng. Ở Cửa Tùng, nơi bãi ngang trải dài theo triền cát, nơi biển không chỉ là phong cảnh mà là cuộc sống, là mưu sinh, là ký ức, 'mặn mòi vị biển' không đơn thuần là một cách nói. Đó là một phần máu thịt của miền quê, là hương vị của những món ăn dân dã, là những lần ngồi chờ ba đi đánh cá về, là bóng dáng tảo tần của những người phụ nữ lặng lẽ đi qua từng mùa con nước.
Hoa thiên lý không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc trong ngày hè mà còn được ví như 'vị thuốc tự nhiên' tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ giấc ngủ.
Khi những ngày hè rực nắng bắt đầu gõ cửa cũng là lúc những cánh diều no gió tung bay giữa bầu trời xanh. Trò chơi dân dã ấy từ lâu đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ đẹp đẽ của nhiều thế hệ. Thế nhưng, phía sau những cánh diều chao lượn tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn không ít nguy cơ mất an toàn. Không chỉ đe dọa trực tiếp đến tính mạng của người thả diều và người dân xung quanh, việc thả diều gần hành lang lưới điện còn có thể gây ra những sự cố nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hệ thống điện quốc gia và đời sống sinh hoạt của cộng đồng.
Nhiều người cho rằng 'cảm ơn' chuẩn mực hơn, còn 'cám ơn' chỉ là cách nói dân dã, văn nói. Theo học giả An Chi, hai cách dùng này thực chất có cùng nguồn gốc và ý nghĩa.
Ổi là loại trái cây quen thuộc, dân dã nhưng lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Không chỉ có vị ngọt thanh, dễ ăn, ổi còn giàu vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa cùng nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Từng là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, cá linh mùa nước nổi nay lại trở thành đặc sản có giá bán cao khiến không ít người bất ngờ.
Trước đây chỉ là món ăn dân dã gắn với những ngày khó khăn của ngư dân ven biển Nghệ An, rau cạo nay đã trở thành đặc sản được nhiều người săn tìm. Đó chín là loại rong biển mọc trên các ghềnh đá ven bờ không chỉ mang đậm hương vị biển cả mà còn đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân mỗi mùa hè.
Từ những tàu lá rừng, hạt nếp thơm và nước tro vàng được chắt lọc bằng kinh nghiệm truyền đời, người Tày Khao ở Đông Cuông vẫn bền bỉ gìn giữ nghề làm bánh nẳng truyền thống. Mỗi chiếc bánh không chỉ là món ăn dân dã gắn với đời sống thường nhật và các dịp lễ, mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen bát ngát hay là quê hương của ca sĩ Hồ Văn Cường. Nơi đây còn sở hữu một món ăn dân dã được xem là tinh hoa của mùa nước nổi, khiến nhiều du khách nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức.
Từ món ăn quen thuộc của miền Trung Việt Nam, bánh ram ít đang khiến nhiều thực khách tại Mỹ thích thú nhờ sự kết hợp độc đáo giữa lớp bánh giòn rụm và dẻo mềm.
Là những loại lá quen thuộc trong đời sống hằng ngày, lá vối và lá sen còn được xem là những vị thuốc quý trong y học cổ truyền, tốt cho người tăng huyết áp.
Rau bí là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Chị Trần Thư (Hà Nội) khiến nhiều người thích thú khi chia sẻ câu chuyện về cuộc sống gia đình với lối kể chuyện hài hước, dí dỏm nhưng đầy lạc quan trên một nhóm cộng đồng Yêu bếp.
Trong kho tàng ẩm thực vùng cao Cao Bằng, nhộng móc được xem là một món ăn dân dã nhưng mang hương vị rất riêng của núi rừng. Không dễ tìm, không phải lúc nào cũng có, nhưng cứ vào mùa, món ăn này lại trở thành thứ quà đặc sản được nhiều người mong đợi.
Lớn lên ở vùng quê miền Tây, ca sĩ Hồ Văn Cường cũng như nhiều người con Đồng Tháp xa quê có lẽ không xa lạ món ăn dân dã mang theo hương vị tuổi thơ và ký ức đồng ruộng.
Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng, rau má còn là loại rau dân dã mọc hoang ở nhiều vùng quê. Loại rau dân dã này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ canh, gỏi đến nước uống.
Hoa thiên lý xào trứng là món ăn dân dã mùa hè được nhiều người ưa chuộng nhờ vị thanh mát, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp này không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn trong ngày nóng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Thực tế, có những loại cá rất bình dân, bán đầy ở chợ với giá chỉ vài chục nghìn đồng nhưng lại chứa hàm lượng omega-3, canxi và protein cực kỳ dồi dào.
Giữa nhịp sống hiện đại với nhiều món ăn tiện lợi, bánh khúc vẫn âm thầm giữ một chỗ đứng riêng trong lòng thực khách bởi hương vị mộc mạc, dân dã. Từ lớp nếp dẻo thơm quyện mùi lá khúc đến phần nhân đậu xanh, thịt mỡ béo bùi, món quà quê độc đáo trong cách làm không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn gợi nhớ ký ức bình dị của nhiều người.
Từng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình xứ Nghệ - quê vợ chồng Hồ Văn Cường, món canh dân dã này nay ngày càng hiếm gặp ở thành phố nhưng vẫn khiến nhiều người con xa quê nhớ mãi hương vị tuổi thơ.
Đối với đồng bào các dân tộc miền núi xứ Quảng, côn trùng là một trong những nguồn nguyên liệu quan trọng để chế biến các món ăn. Những loại côn trùng như mối, dế cơm, đuông, cào cào, châu chấu, ve sầu, bò cạp, đặc biệt là kiến được khai thác khá phổ biến để làm thức ăn.
Không cầu kỳ hay quá đậm vị, ẩm thực Đồng Tháp – 'quê hương thứ 2' của Hồ Văn Cường, lại khiến nhiều du khách yêu thích bởi sự dân dã, thanh nhẹ và cảm giác ăn hoài không thấy ngán.
Canh cua là món ăn chống nóng ngày nắng nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn cua đồng, đặc biệt nếu sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây là loại rau dân dã, ngon lành và giàu dinh dưỡng. Tuy giá thành rất rẻ nhưng hàm lượng canxi không thua kém bất cứ 'siêu thực phẩm' nào.
Nhắc đến quê hương Phương Oanh, nhiều người không chỉ nhớ đến cảnh đẹp cố đô mà còn tò mò với những món ăn dân dã từng gắn với thời khó khăn nay đã thành đặc sản nổi tiếng.
Quê hương vợ chồng Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc miền Trung mà còn gây thương nhớ với nhiều món ăn dân dã, đậm hương vị xứ Nghệ.
Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
Sen không còn là loài cây chỉ để ngắm hay làm món ăn dân dã. Với hướng đi chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và phát triển du lịch sinh thái, Đồng Tháp đang đưa cây sen vươn ra thị trường quốc tế, tạo sinh kế cho hàng ngàn hộ dân.
Sau những cơn mưa đầu mùa, rừng tràm xứ Huế lại rộn ràng mùa hái nấm. Người dân xã Bình Điền và nhiều du khách men theo lối nhỏ dưới tán tràm để tìm 'lộc' rừng. Những món ăn dân dã từ nấm tràm đã góp thêm một hương vị khó quên cho ẩm thực Huế.
Đăng ảnh bên hai quân nhân, Hiệp Gà hỏi: 'Chuyện gì thế này các anh ơi. Định đưa em đi đâu vậy?'. NSƯT Chiều Xuân thử thách bản thân ở tuổi U60 bằng cách nấu các món ăn dân dã.
Cua đồng là thực phẩm quen thuộc đặc biệt vào mùa hè. Chỉ cần chế biến đúng cách, đây sẽ là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả cho mâm cơm gia đình.
Những ngày Food Tour Da Nang 2026 diễn ra (từ 20-24/5), nhiều quán quê, gánh hàng dân dã ghi dấu ấn đậm nét về một vùng ẩm thực bản địa xứ Quảng.
Không chỉ nổi tiếng là quê hương của Lê Công Vinh và Hồ Văn Cường, Nghệ An còn khiến nhiều du khách nhớ mãi bởi nền ẩm thực đậm chất miền Trung với nhiều món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng.
Dưới lớp vỏ xanh mộc mạc của một loại quả quen thuộc nơi núi rừng, lại ẩn chứa những công dụng bất ngờ đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết đến.
Ẩm thực Ninh Bình – quê hương diễn viên Phương Oanh, khiến nhiều du khách tò mò bởi kiểu 'ăn cùng núi đá', với loạt đặc sản mang hương vị rất riêng của vùng đất cố đô.
Không bàn ghế khang trang, không người phục vụ, ở đó chỉ có các bà, các mẹ một tay châm củi vào bếp, một tay thoăn thoắt tráng bánh, điêu luyện tựa 'nghệ nhân' lành nghề và miệng thì không ngừng đon đả chào mời: 'Ngồi đi, ngồi xuống đi...'. Những quầy hàng bánh giản dị, mộc mạc là một phần không thể thiếu của những buổi chợ quê dân dã.
Loài cá này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, mà còn đặc biệt ở chỗ quý hiếm đến mức nhiều người cả đời chỉ nghe danh mà chưa từng được nếm thử.
Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh đặc trưng, hến còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, được chế biến thành hàng loạt món ngon dân dã.
Chè kho Mỹ Độ là món quà dân dã của Bắc Ninh – quê hương ca sĩ Hòa Minzy, với vị ngọt bùi từ đậu xanh, gắn liền đời sống văn hóa Kinh Bắc và thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết truyền thống.
Là loại rau dân dã, dễ tìm và có giá thành phải chăng, rau dền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng folate, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Ngọn su su loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt đang vào mùa ngon nhất trong năm. Với phần tua non xoăn đặc trưng nên còn được gọi là rau 'râu rồng', loại rau này không chỉ dễ ăn mà còn giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất tốt cho tiêu hóa.
Nhắc đến quê hương của vợ chồng Hồ Văn Cường, nhiều người không khỏi tò mò về mâm cơm xứ Nghệ – nơi những món ăn dân dã nhưng đậm vị lại khiến không ít du khách lần đầu trải nghiệm bất ngờ.
HNN - Chỉ tính riêng trong dịp 30/4 - 1/5 mới đây, chợ đêm Cầu ngói Thanh Toàn thu hút gần 13 ngàn lượt khách, doanh thu khoảng 500 triệu đồng. Điều này cho thấy tiềm năng du lịch về đêm ở Thanh Thủy.