Lớn lên ở vùng quê miền Tây, ca sĩ Hồ Văn Cường cũng như nhiều người con Đồng Tháp xa quê có lẽ không xa lạ món ăn dân dã mang theo hương vị tuổi thơ và ký ức đồng ruộng.
Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng, rau má còn là loại rau dân dã mọc hoang ở nhiều vùng quê. Loại rau dân dã này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ canh, gỏi đến nước uống.
Hoa thiên lý xào trứng là món ăn dân dã mùa hè được nhiều người ưa chuộng nhờ vị thanh mát, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp này không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn trong ngày nóng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Thực tế, có những loại cá rất bình dân, bán đầy ở chợ với giá chỉ vài chục nghìn đồng nhưng lại chứa hàm lượng omega-3, canxi và protein cực kỳ dồi dào.
Giữa nhịp sống hiện đại với nhiều món ăn tiện lợi, bánh khúc vẫn âm thầm giữ một chỗ đứng riêng trong lòng thực khách bởi hương vị mộc mạc, dân dã. Từ lớp nếp dẻo thơm quyện mùi lá khúc đến phần nhân đậu xanh, thịt mỡ béo bùi, món quà quê độc đáo trong cách làm không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn gợi nhớ ký ức bình dị của nhiều người.
Từng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình xứ Nghệ - quê vợ chồng Hồ Văn Cường, món canh dân dã này nay ngày càng hiếm gặp ở thành phố nhưng vẫn khiến nhiều người con xa quê nhớ mãi hương vị tuổi thơ.
Đối với đồng bào các dân tộc miền núi xứ Quảng, côn trùng là một trong những nguồn nguyên liệu quan trọng để chế biến các món ăn. Những loại côn trùng như mối, dế cơm, đuông, cào cào, châu chấu, ve sầu, bò cạp, đặc biệt là kiến được khai thác khá phổ biến để làm thức ăn.
Không cầu kỳ hay quá đậm vị, ẩm thực Đồng Tháp – 'quê hương thứ 2' của Hồ Văn Cường, lại khiến nhiều du khách yêu thích bởi sự dân dã, thanh nhẹ và cảm giác ăn hoài không thấy ngán.
Canh cua là món ăn chống nóng ngày nắng nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn cua đồng, đặc biệt nếu sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây là loại rau dân dã, ngon lành và giàu dinh dưỡng. Tuy giá thành rất rẻ nhưng hàm lượng canxi không thua kém bất cứ 'siêu thực phẩm' nào.
Nhắc đến quê hương Phương Oanh, nhiều người không chỉ nhớ đến cảnh đẹp cố đô mà còn tò mò với những món ăn dân dã từng gắn với thời khó khăn nay đã thành đặc sản nổi tiếng.
Quê hương vợ chồng Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc miền Trung mà còn gây thương nhớ với nhiều món ăn dân dã, đậm hương vị xứ Nghệ.
Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
Sen không còn là loài cây chỉ để ngắm hay làm món ăn dân dã. Với hướng đi chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và phát triển du lịch sinh thái, Đồng Tháp đang đưa cây sen vươn ra thị trường quốc tế, tạo sinh kế cho hàng ngàn hộ dân.
Sau những cơn mưa đầu mùa, rừng tràm xứ Huế lại rộn ràng mùa hái nấm. Người dân xã Bình Điền và nhiều du khách men theo lối nhỏ dưới tán tràm để tìm 'lộc' rừng. Những món ăn dân dã từ nấm tràm đã góp thêm một hương vị khó quên cho ẩm thực Huế.
Đăng ảnh bên hai quân nhân, Hiệp Gà hỏi: 'Chuyện gì thế này các anh ơi. Định đưa em đi đâu vậy?'. NSƯT Chiều Xuân thử thách bản thân ở tuổi U60 bằng cách nấu các món ăn dân dã.
Cua đồng là thực phẩm quen thuộc đặc biệt vào mùa hè. Chỉ cần chế biến đúng cách, đây sẽ là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả cho mâm cơm gia đình.
Những ngày Food Tour Da Nang 2026 diễn ra (từ 20-24/5), nhiều quán quê, gánh hàng dân dã ghi dấu ấn đậm nét về một vùng ẩm thực bản địa xứ Quảng.
Không chỉ nổi tiếng là quê hương của Lê Công Vinh và Hồ Văn Cường, Nghệ An còn khiến nhiều du khách nhớ mãi bởi nền ẩm thực đậm chất miền Trung với nhiều món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng.
Dưới lớp vỏ xanh mộc mạc của một loại quả quen thuộc nơi núi rừng, lại ẩn chứa những công dụng bất ngờ đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết đến.
Ẩm thực Ninh Bình – quê hương diễn viên Phương Oanh, khiến nhiều du khách tò mò bởi kiểu 'ăn cùng núi đá', với loạt đặc sản mang hương vị rất riêng của vùng đất cố đô.
Không bàn ghế khang trang, không người phục vụ, ở đó chỉ có các bà, các mẹ một tay châm củi vào bếp, một tay thoăn thoắt tráng bánh, điêu luyện tựa 'nghệ nhân' lành nghề và miệng thì không ngừng đon đả chào mời: 'Ngồi đi, ngồi xuống đi...'. Những quầy hàng bánh giản dị, mộc mạc là một phần không thể thiếu của những buổi chợ quê dân dã.
Loài cá này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, mà còn đặc biệt ở chỗ quý hiếm đến mức nhiều người cả đời chỉ nghe danh mà chưa từng được nếm thử.
Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh đặc trưng, hến còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, được chế biến thành hàng loạt món ngon dân dã.
Chè kho Mỹ Độ là món quà dân dã của Bắc Ninh – quê hương ca sĩ Hòa Minzy, với vị ngọt bùi từ đậu xanh, gắn liền đời sống văn hóa Kinh Bắc và thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết truyền thống.
Là loại rau dân dã, dễ tìm và có giá thành phải chăng, rau dền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng folate, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Ngọn su su loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt đang vào mùa ngon nhất trong năm. Với phần tua non xoăn đặc trưng nên còn được gọi là rau 'râu rồng', loại rau này không chỉ dễ ăn mà còn giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất tốt cho tiêu hóa.
Nhắc đến quê hương của vợ chồng Hồ Văn Cường, nhiều người không khỏi tò mò về mâm cơm xứ Nghệ – nơi những món ăn dân dã nhưng đậm vị lại khiến không ít du khách lần đầu trải nghiệm bất ngờ.
HNN - Chỉ tính riêng trong dịp 30/4 - 1/5 mới đây, chợ đêm Cầu ngói Thanh Toàn thu hút gần 13 ngàn lượt khách, doanh thu khoảng 500 triệu đồng. Điều này cho thấy tiềm năng du lịch về đêm ở Thanh Thủy.
Từ một món ăn dân dã, 'Bánh tráng Đại Lộc' của HTX Nông nghiệp Ái Nghĩa đang từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường nhờ sự kết hợp hài hòa giữa nghề truyền thống và tư duy sản xuất hiện đại. Việc sản phẩm được trao Giải thưởng Mai An Tiêm năm 2026 không chỉ ghi nhận chất lượng đặc sản quê hương mà còn cho thấy nỗ lực đổi mới, nâng tầm giá trị nông sản của một HTX nông nghiệp địa phương.
Đậu phụ là thực phẩm dân dã quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Không chỉ dễ chế biến, dễ ăn và phù hợp với nhiều lứa tuổi, các món ăn bài thuốc từ đậu phụ có tác dụng thanh nhiệt, bổ khí, ích tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể nhẹ nhõm trong những ngày nóng bức.
Giữa nhịp sống đô thị tất bật, những món bánh dân gian vẫn lặng lẽ giữ cho mình một chỗ đứng riêng trong đời sống người dân thành phố. Từ chiếc xe bánh nhỏ rong ruổi trên đường phố đến những gian hàng được bày biện đẹp mắt trong các lễ hội ẩm thực. Đây không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là một phần ký ức của nhiều thế hệ. Mộc mạc trong nguyên liệu, dân dã trong cách làm, nhưng mỗi chiếc bánh lại chứa đựng sự khéo léo, bền bỉ và tinh tế của người làm nghề. Trong dòng chảy hiện đại, bánh dân gian không chỉ gợi nhớ hương vị tuổi thơ mà còn góp phần gìn giữ nét văn hóa ẩm thực truyền thống của người Việt phương Nam.
Giữa vô số loại thực phẩm nhập khẩu được quảng bá là giàu dưỡng chất, có một nguyên liệu dân dã vốn rất quen thuộc trong bữa cơm của người Việt lại thường bị xem nhẹ vì giá thành rẻ và dễ tìm mua.
Được ví như 'rau râu rồng' với phần râu xoăn đặc trưng, ngọn su su là loại rau đang vào mùa, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món quen thuộc, ngon miệng.
Mùa hè luôn mang theo một 'bản thực đơn' rất riêng. Không cần những món ăn cầu kỳ hay nhiều gia vị, ẩm thực mùa hè thường gắn với sự thanh mát, nhẹ bụng tạo cảm giác dễ chịu giữa những ngày nắng nóng.
Không chỉ là món ăn dân dã thơm ngon, cốm dẹp còn chứa đựng giá trị văn hóa, tín ngưỡng và tinh thần lao động của cộng đồng Khmer Nam Bộ suốt hàng trăm năm qua.
Bằng tình yêu với cội nguồn và sự chung tay gìn giữ của người dân xã Như Xuân, những giá trị văn hóa của đồng bào dân tộc Thổ tưởng chừng mai một đang được hồi sinh mạnh mẽ giữa nhịp sống hiện đại.
Không chỉ nổi tiếng với những người con tài năng như cầu thủ Hồ Văn Cường, Nghệ An còn khiến nhiều người nhớ bởi các món ăn dân dã, đậm vị. Có những món được ví vui rằng 'ăn với cơm nguội vẫn ngon', càng giản dị càng dễ gây thương nhớ.
Không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc trong ngày hè, củ đậu còn được các chuyên gia đánh giá là thực phẩm giàu nước, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Loại củ này có thể hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện tim mạch, làm đẹp da và góp phần ổn định đường huyết nếu sử dụng hợp lý.
Không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình,loại rau dân dã này còn được xem là 'kho dinh dưỡng tự nhiên', giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tăng cường khí huyết.
Từng xuất hiện đầy đồng và gắn với bữa cơm quê dân dã, con rươi nay bất ngờ trở thành đặc sản đắt đỏ được nhiều người săn lùng.
Giữa nhiều món ăn giải nhiệt mùa hè, rau dền lại là loại rau dân dã giàu dinh dưỡng, được xem là giúp cơ thể 'mát từ bên trong' nhưng nhiều người vẫn ít chú ý tới.
Bao đời nay, ẩm thực không chỉ là nét sinh hoạt thường ngày mà còn trở thành một phần quan trọng trong đời sống văn hóa của đồng bào Mường ở xã Minh Hòa. Qua từng món ăn dân dã, người Mường nơi đây vẫn lưu giữ nhiều phong tục, tập quán truyền thống được trao truyền qua nhiều thế hệ, góp phần tạo nên bản sắc riêng của vùng đất miền núi mang đậm hơi thở văn hóa cộng đồng.
Nhờ đặc tính thanh nhiệt và hàm lượng nước vượt trội, quả bầu không chỉ là món ăn dân dã mà còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh lý và tăng cường miễn dịch mùa hè.
Từ một loài cây mọc ven đường tưởng chừng chỉ để làm hàng rào, bất ngờ lại trở thành nguyên liệu chế biến món ăn khiến nhiều người tò mò. Ít ai ngờ rằng sự 'lột xác' này không chỉ mang đến hương vị lạ miệng mà còn khiến món ăn dân dã bỗng được chú ý trở lại.
Cá mòi kho rục xương là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, để món cá vừa đạt độ ngon chuẩn vị, không bị tanh, vừa bảo toàn được các chất dinh dưỡng đòi hỏi sự tinh tế trong các bước chế biến.