Ở Đồng Tháp - quê hương Hồ Văn Cường, nhiều nguyên liệu quen thuộc như sen, bông điên điển hay bông súng không chỉ xuất hiện trên đồng ruộng mà còn trở thành những đặc sản được du khách yêu thích.
Từng là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, cá linh mùa nước nổi nay lại trở thành đặc sản có giá bán cao khiến không ít người bất ngờ.