Thời điểm này, nhiều cơ sở sản xuất các loại đặc sản ở miền Tây như: khô, nem chả, bánh tráng… đã tất bật sản xuất cung ứng cho dịp Tết Nguyên đán 2020.
70 sản phẩm OCOP đạt hạng từ 3 sao đến 4 sao của Đồng Tháp đã được giới thiệu rộng rãi đến người tiêu dùng tại Hội chợ triển lãm Nhịp cầu xúc tiến Thương mại và Đầu tư tỉnh Đồng Tháp 2019.
UBND tỉnh Đồng Tháp vừa công nhận và cấp giấy chứng nhận sản phẩm đạt hạng từ 3 đến 4 sao cho 70 sản phẩm OCOP của 30 doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh.
Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp vừa quyết định phê duyệt kết quả đánh giá và xếp hạng sản phẩm thuộc Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Đồng Tháp năm 2019.
Khô là một trong những mặt hàng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày Tết, được dùng để chiêu đãi khách hoặc tặng cho bạn bè, người thân. Nắm bắt nhu cầu của thị trường, những ngày này, các cơ sở sản xuất mặt hàng khô trên địa bàn tỉnh đang tất bật với công việc nhằm kịp cung cấp cho thị trường.
Để giới thiệu văn hóa ẩm thực của tỉnh An Giang đến với khách tham quan du lịch, người tiêu dùng trong, ngoài tỉnh và du khách nước ngoài, từ ngày 13 đến 16-2-2020, tại phường Núi Sam (TP. Châu Đốc) sẽ diễn ra Ngày hội Mắm An Giang - Nam Bộ năm 2020.
Ông Lê Hoàng Thanh ở ấp Mỹ Thuận, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ nuôi ốc bươu đen (ốc nhồi) có lãi 35 triệu đồng/tháng.
Nhiều người dân, du khách bất ngờ khi thấy mâm cỗ chứa đầy thức ăn lại được làm bằng sáp trưng bày tại Hội chợ du lịch đang diễn ra ở Cần Thơ.
Sau những tháng ngày mải mê ở chốn đông người, tôi có dịp về lại vùng quê và cùng những người bạn chân chất đi bắt cá đồng. Với nhiều người, đó không phải là điều gì quá mới mẻ nhưng lại mang hơi thở của quê hương, nuôi dưỡng tình yêu với mảnh đất đã cưu mang họ tự thuở thiếu thời.
Những năm qua, Hội Nông dân (ND) huyện Tháp Mười quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo đẩy mạnh thực hiện các phong trào thi đua yêu nước. Từ đó, các cấp Hội ND trong huyện có những đóng góp tích cực trong xây dựng nông thôn mới (NTM) và nâng cao đời sống cho hội viên ND.
Sau nhiều lần khảo sát, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại và Hội chợ triển lãm Cần Thơ (Can Tho Promotion) đã chọn cửa hàng Satrafoods tại số 135 Phan Đình Phùng, phường Tân An, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ làm 'Điểm bán hàng Việt Nam cố định năm 2019'.
Cà Mau là một tỉnh nằm ở cực Nam Tổ quốc với số dân hơn 1,2 triệu người, trong đó có 73% đang ở độ tuổi lao động. Cơ cấu lao động của tỉnh theo ngành nghề chủ yếu vẫn là nông nghiệp và thủy sản. Nhằm nâng cao hiệu quả công tác đào tạo nghề cho lao động nông thôn theo hướng gắn với nhu cầu thị trường, tạo sinh kế bền vững cho lao động sau học nghề, Cà Mau từng bước đổi mới việc mở các lớp dạy, truyền nghề một cách chọn lọc những nghề thế mạnh, có khả năng phát triển ở từng địa phương.
Trồng bèo nuôi cá sặc rằn, ốc bưu đen kết hợp làm khí biogas. Mô hình chăn nuôi khép kín của ông Lê Thanh Hoàng ở xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, TP. Cần Thơ với chi phí đầu từ thấp mang lại thu nhập khoảng 35 triệu đồng/sào.
Bạc Liêu từ lâu đã nổi tiếng gần xa với nền văn hóa ẩm thực phong phú. Nổi tiếng bậc nhất phải kể tới mắm chua không xương Vĩnh Hưng.
Năm nay, lũ về thấp hơn mọi năm nhưng sản vật mùa lũ ở Hậu Giang vẫn khá phong phú, đa dạng. Trên các cánh đồng lấp xấp nước, các nghề đánh bắt cá mùa lũ như đẩy côn, giăng lưới nhộn nhịp, các khu chợ bày bán đủ các loại cá tôm.
Đó là thực trạng của ngành sản xuất khô cá trên địa bàn tỉnh hiện nay. Nguyên nhân của vấn đề trên do người tiêu dùng lúc nào cũng muốn mua sản phẩm với giá rẻ nhưng chất lượng phải cao, ngon, giao hàng nhanh, thanh toán gối đầu; gọi hàng 1 lần có thể cung cấp được với số lượng lớn… Trong khi đó, để làm ra được 1 con khô, các cơ sở chế biến phải tuân thủ nhiều quy định chặt chẽ của ngành chức năng.
Chưa đặt chân lên mảnh đất quê nhà, người bạn thân thời tuổi thơ đã mời gọi ghé thăm: 'Mặn mà lẩu mắm cá linh. Bông súng, điên điển chấm vào quên no'. Mới nghe đến đó đã cồn cào ruột gan, mênh mang nỗi nhớ những hương vị quê nhà thuở nào.
Từ đầu năm 2019 đến nay, nông dân nuôi cá lóc, cá sặc bổi trong và ngoài tỉnh rất phấn khởi, bởi giá luôn ở mức cao, nông dân 'thắng đậm'.
Mặc dù thời gian còn khá dài nhưng hiện tại nhiều doanh nghiệp (DN) đã lên kế hoạch chi tiết thực hiện đơn hàng dự trữ cho thị trường cuối năm. Theo nhận định của các DN, năm nay, ngoài mặt hàng thịt heo sẽ có biến động lớn về nguồn cung do dịch tả heo châu Phi tác động, các mặt hàng thiết yếu sẽ dồi dào, giá cả không tăng và chất lượng sẽ được nâng cao hơn.
Những năm 50-60 của thế kỷ trước, đồng ruộng Tuy Phước (Bình Định) quê tôi còn trong lành lắm. Cánh đồng nào người dân cũng đều bón phân chuồng, thi thoảng mới thêm tí phân hóa học. Có lẽ nhờ vậy cho nên trên đồng luôn có các loại cá rô, cá sặc, cá lóc nhỏ, cua đồng… sinh sống. Bà con thường trồng lúa 2 vụ trong năm, vụ tháng 3 và vụ tháng 8. Mùa tháng 8 thường mưa, nông dân quê tôi ngày ấy chưa có áo ni lông đi mưa như bây giờ, họ thường dùng những tấm áo tơi kết bằng lá, xếp chồng lên nhau hoặc dùng chiếc chiếu gấp làm đôi, may kín bên dưới, chừa 2 bên chỗ cánh tay, nhìn xa bà con mặc áo tơi trông như những con cò đang lúi húi làm đồng.
Đã cuối tháng 8 dương lịch nhưng nước từ thượng nguồn đổ về hạ lưu rất ít, lượng tôm, cá cũng ít dần, từ đó không đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của thị trường. Hiện, các mặt hàng cá đồng như: cá lóc, cá rô, cá trê trắng, tôm sông đã 'lên ngôi', vì được nhiều người tìm mua với giá cao.
Không chỉ thu mua loài bọ 3 sọc hay vảy cá, thương lái Trung Quốc từng thu mua phân trâu khô, cau non, đỉa cho tới tổ ong đất hay các loại quả dại trên rừng với giá rất cao, khiến người nông dân Việt điêu đứng.
Thời gian qua, thương lái Trung Quốc thu mua sản phẩm tưởng chừng như bỏ đi, như bọ độc 3 sọc, vảy cá... Chưa biết việc thu mua này đem lại lợi ích gì cho thương lái nhưng nông dân cũng một phen quay cuồng...
Việc thương lái Trung Quốc gom mua bọ độc 3 sọc với giá cao bất thường làm dấy lên lo ngại người dân có thể nuôi loài vật dịch hại này.
Trước bối cảnh cá tra đang gặp khó về đầu ra, ngư dân trong tỉnh đang tìm hướng đi mới cho mình. Cụ thể, bà con chọn các đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế cao để nuôi và bán cho thị trường trong nước lẫn xuất khẩu. Cách làm này đã cứu vãn được tình thế của ngành thủy sản hiện nay.
Giá cá lóc đồng bán tại chợ thành phố Cao Lãnh với giá từ 120.000-150.000 đồng/kg; cá trê vàng 120.000 đồng/kg, cá rô đồng hơn 150.000 đồng/kg, cá linh non 200.000 đồng/kg.
Khâu nhục, cháo độc, da trâu thối, sỏi mầm... chỉ là một vài trong số rất nhiều món ăn hấp dẫn nhưng có tên gọi vô cùng độc đáo, lạ lùng ở Việt Nam.
Trước ngày Rằm tháng 7, Lễ Vu Lan, thị trường thực phẩm chay, hoa, trái cây tại Hà Nội sôi động gấp nhiều lần so với ngày thường.