Dầu cá giàu omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch và não bộ, nhưng thời điểm sử dụng ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thu và tác dụng phụ của loại thực phẩm bổ sung này.
Trước tình trạng một số địa phương để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, đưa thực phẩm bẩn vào trường học, việc siết chặt quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) tại bếp ăn bán trú càng trở nên cấp thiết. Từ chỉ đạo quyết liệt của tỉnh đến những cách làm cụ thể ở cơ sở, công tác bảo đảm ATTP trong trường học tại Phú Thọ đang được triển khai đồng bộ, hướng tới mục tiêu mỗi bữa ăn của học sinh thực sự an toàn, đủ chất, đúng quy định.
BẮC NINH -Nâng cao chất lượng bữa ăn ca đang trở thành tiêu chí phúc lợi quan trọng tại nhiều doanh nghiệp, góp phần bảo đảm sức khỏe, nâng cao năng suất và gắn kết người lao động.
Để trẻ có lịch học dày đặc vẫn đảm bảo đủ năng lượng mà không quá tải dinh dưỡng, cần tập trung vào chất lượng thực phẩm, phân bố bữa ăn hợp lý và hạn chế các nguồn năng lượng rỗng.
Nằm trong chuỗi các hoạt động hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, chiều 29-4, UBND xã Đan Phượng tổ chức hội nghị tập huấn tuyên truyền các quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) và ký cam kết bảo đảm ATTP trên địa bàn xã.
Tiêu thụ quá mức đường và chất tạo ngọt trong bữa ăn học đường không chỉ gây ra các vấn đề trước mắt như sâu răng hay giảm tập trung, mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính trong tương lai.
Chào mừng kỷ niệm 51 Ngày Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30-4 (1975-2026) và Quốc tế Lao động 1-5, ngày 28-4, Chi đoàn, Hội Phụ nữ Công an xã Bà Nà (TP Đà Nẵng) tổ chức 'Bữa ăn nghĩa tình' tại Trung tâm Bảo trợ nạn nhân chất độc da cam và trẻ em bất hạnh TP Đà Nẵng – Cơ sở 2.
Vụ nghi ngộ độc tại trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm ghi nhận số học sinh nhập viện tăng lên 46 trường hợp, cơ quan chức năng đang xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân.
Theo Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại trường tiểu học Đặng Thùy Trâm, tính đến chiều tối 28/4 đã ghi nhận 46 trường hợp đến khám, điều trị.
Sau bữa ăn bán trú, hàng chục học sinh Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, nôn ói.
Chỉ một thay đổi nhỏ trong cách bảo quản cơm - làm nguội nhanh và cất lạnh sớm - theo thói quen phổ biến của người Nhật Bản có thể giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đồng thời giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.
Sáng 29/4, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM thông tin ban đầu về vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm (phường Tân Thuận).
Giữa nhịp sống hiện đại, gia đình ông Điểu M'rưng, tổ dân phố Đắk R'moan, phường Nam Gia Nghĩa (Lâm Đồng) luôn âm thầm gìn giữ bản sắc dân tộc bằng cách rất riêng: đưa những sản vật núi rừng về trồng trong khu vườn nhà, lưu giữ hương vị truyền thống qua từng bữa ăn.
An toàn thực phẩm học đường không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là thước đo trách nhiệm của mỗi cơ sở giáo dục. Nhận thức rõ điều đó, các trường học trên địa bàn xã Sơn Đông (tỉnh Phú Thọ) tăng cường giải pháp kiểm soát chặt chẽ chất lượng bếp ăn bán trú, đảm bảo mỗi bữa ăn của học sinh đều an toàn, đủ dinh dưỡng.
Dự án 'Nuôi em' là một chương trình thiện nguyện xã hội do ông Hoàng Hoa Trung (SN 1990), trú tại phường Phương Liệt, Hà Nội sáng lập và điều hành; hoạt động từ năm 2014, hướng tới mục tiêu hỗ trợ bữa ăn, điều kiện sinh hoạt và học tập cho trẻ em vùng cao, đặc biệt tại các tỉnh miền núi phía Bắc như Điện Biên, Lai Châu, Hà Giang, Sơn La…
Trong bối cảnh hàng loạt cơ sở dịch vụ ăn uống lớn như Dookki và nhiều quán ăn trên địa bàn Hà Nội liên tiếp bị xử phạt do vi phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm (ATTP), vấn đề bảo vệ sức khỏe cộng đồng và an toàn bữa ăn đang trở nên cấp bách hơn bao giờ hết.
Qua quá trình xác minh, cơ quan chức năng xác định không có dấu hiệu tội phạm tại dự án thiện nguyện 'Nuôi em', 'sucmanh2000', nên không khởi tố vụ án hình sự.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an xác định không có dấu hiệu tội phạm trong tố giác liên quan việc sử dụng tiền từ thiện tại các dự án 'Nuôi em', 'Sức mạnh 2000', do đó không khởi tố vụ án.
Ngày 27/4, Đồn Biên phòng Trịnh Tường phối hợp với Đoàn Thanh niên xã Trịnh Tường, Trường Mầm non Cốc Mỳ và các nhà hảo tâm tổ chức chương trình 'Bữa ăn cho em' tại thôn Tân Giang, xã Trịnh Tường.
Trước yêu cầu nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là tại các bếp ăn bán trú trong trường học, tiếp tục được tăng cường. Việc kiểm soát chặt chẽ từ nguồn cung đến quy trình chế biến góp phần bảo đảm an toàn bữa ăn cho học sinh trong trường học.
Một quãng đi bộ ngắn, chỉ 10 phút, khi được thực hiện đúng thời điểm có thể âm thầm giúp ổn định đường huyết mà các bài tập thời gian dài đôi khi không làm được.
TP Hồ Chí Minh đang thí điểm mô hình 'tick xanh trách nhiệm' trong trường học nhằm tăng cường kiểm soát và minh bạch nguồn thực phẩm. Cùng với đó, các giải pháp như truy xuất nguồn gốc, giám sát độc lập và nâng cao trách nhiệm nhà cung cấp được kỳ vọng sẽ siết chặt quản lý từ đầu vào đến bữa ăn, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm cho học sinh.
Liên tiếp các sự cố thực phẩm trong trường học thời gian gần đây đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về những lỗ hổng trong kiểm soát bữa ăn học đường. Từ thực trạng đáng lo ngại, TP Hồ Chí Minh bắt đầu thí điểm mô hình 'tick xanh trách nhiệm' như một hướng đi mới nhằm minh bạch chuỗi cung ứng thực phẩm.
Thời tiết nắng nóng cùng với nhu cầu ăn uống, du lịch tăng cao trong dịp nghỉ lễ đang làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Từ các bữa ăn gia đình, thức ăn đường phố đến các hoạt động dã ngoại ngoài trời đều tiềm ẩn rủi ro nếu không bảo quản, chế biến đúng cách. Các chuyên gia cảnh báo, ngộ độc thực phẩm không chỉ gia tăng về số ca mà còn có thể diễn tiến nặng nếu chủ quan.
Trường học là nơi nuôi dưỡng những mầm non tương lai của đất nước. Vậy nên, ngoài vấn đề học tập ra thì an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học cũng cần được lưu tâm.
Thói quen nằm ngay sau bữa ăn tưởng chừng vô hại nhưng có thể âm thầm ảnh hưởng đến tiêu hóa, đường huyết, mỡ máu. Những tác động này thường tích tụ theo thời gian mà bạn khó nhận ra.
Gạo lứt thường được xem là lành mạnh và phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, liệu chuyển từ gạo trắng sang ăn gạo lứt có đủ tạo ra khác biệt rõ rệt?
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng bữa ăn và sức khỏe, lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn đang trở thành ưu tiên hàng đầu. Tại tỉnh Lào Cai, các mô hình trồng rau hữu cơ đang dần khẳng định hiệu quả, mang lại thu nhập ổn định cho người dân, góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng cuộc sống cộng đồng.
Hàng loạt sự cố liên quan đến bữa ăn học đường thời gian gần đây đang bộc lộ những lỗ hổng đáng lo ngại trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, khi việc giám sát còn mang tính hình thức và trách nhiệm chưa được xác định rõ ràng. Sau vụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh lọt vào chuỗi cung ứng cho trường học, nhiều vi phạm tiếp tục bị phát hiện, từ sử dụng thực phẩm kém chất lượng đến điều kiện bếp ăn không bảo đảm vệ sinh.
Nhằm cải thiện dinh dưỡng và nâng cao thể chất cho học sinh tiểu học, TƯ Hội LHPN Việt Nam triển khai Chương trình hỗ trợ 'Bữa ăn dinh dưỡng học đường' năm học 2026-2027 tại tỉnh Vĩnh Long. Chương trình không chỉ góp phần chăm lo sức khỏe cho trẻ em mà còn lan tỏa vai trò của tổ chức Hội trong kết nối nguồn lực vì cộng đồng.
Đi bộ là thói quen đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chọn đúng thời điểm để tối ưu hiệu quả. Vậy đi bộ khi nào là tốt nhất?
Uống quá nhiều sữa có thể khiến trẻ no lâu, bỏ bữa ăn dặm và thiếu vi chất quan trọng, làm tăng nguy cơ mất cân đối khẩu phần ở trẻ nhỏ.
Ngồi nhiều, làm việc liên tục và bỏ bữa đang trở thành vòng lặp quen thuộc của dân văn phòng. Trong bối cảnh đó, xu hướng lựa chọn thực phẩm tiện lợi nhưng đảm bảo an toàn, không gây áp lực cho dạ dày đang ngày càng được quan tâm.
Dinh dưỡng không chỉ để duy trì sự sống mà còn được xem như một 'liều thuốc' tự nhiên giúp phòng ngừa và kiểm soát hội chứng chuyển hóa. Việc ăn uống khoa học, kết hợp lối sống lành mạnh có thể cải thiện rối loạn chuyển hóa.
Người tiêu dùng ngày càng hướng đến các giải pháp ăn uống nhanh, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo trải nghiệm, mở ra cơ hội lớn cho các thương hiệu thực phẩm.
Sau bữa ăn miễn phí (bếp ăn không đồng), hơn 40 học sinh ở Cà Mau phải nhập viện cấp cứu với các biểu hiện mệt mỏi, nôn ói kèm đau bụng, nghi ngộ độc thực phẩm.
Việc lựa chọn đúng loại thịt trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp trẻ phát triển trí não và thể chất vượt trội, nhưng không phải gia đình nào cũng làm đúng.