Trung thu này, nếu ngại bánh nướng nhiều dầu mỡ, bạn có thể thử làm bánh dẻo.
Đó là một trong những nội dung được Cục An toàn thực phẩm (ATTP- Bộ Y tế) yêu cầu, nhấn mạnh đối với Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh và Ban Quản lý ATTP TP Đà Nẵng.
Chỉ trong vài ngày, lực lượng Quản lý thị trường TP Hà Nội đã phát hiện và xử lý hai cơ sở kinh doanh bánh Trung thu nhập lậu trên địa bàn, thu giữ và buộc tiêu hủy hơn 1.600 chiếc bánh không hóa đơn, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Chỉ còn 3 tuần nữa là đến Tết Trung thu, song thị trường bánh trung thu tại phía Đông Nam tỉnh còn trầm lắng. Dù sản phẩm phong phú, giá cả chỉ tăng nhẹ, sức mua vẫn chưa khởi sắc.
Một số khách sạn cao cấp ở Hà Nội vẫn 'chọn chung thủy' với cách làm bánh thủ công truyền thống và làm mới bằng việc lấy cảm hứng và 'kể chuyện' cho bộ sưu tập từ những giá trị của di sản.
Năm nay, thị trường bánh trung thu tại TP.HCM ghi nhận bức tranh trái ngược - nhiều nơi vắng khách, trong khi có nơi người dân phải xếp hàng cả tiếng mới mua được.
Việc phát hiện nhiều vụ vi phạm trong thời gian ngắn cho thấy nhu cầu tiêu thụ bánh Trung Thu tăng cao đang bị lợi dụng để đưa hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc ra thị trường.
Danh sách nhân bánh Trung Thu ngày một mở rộng qua mỗi mùa Trăng rằm. Năm nay, 'team ghiền bánh Trung thu' càng thêm 'hoa mắt': Từ nhân lava matcha đến mochi khoai môn, lava choco...
Mỗi dịp Trung thu, các làng nghề truyền thống làm bánh Trung thu lại bước vào mùa sản xuất cao điểm. Dù thị trường ngày càng đa dạng với sự cạnh tranh của nhiều dòng sản phẩm hiện đại, bánh Trung thu truyền thống vẫn giữ được chỗ đứng riêng nhờ hương vị đặc trưng.
Trước Trung thu 2 tuần, tiệm bánh lâu đời trên đường Phạm Phú Thứ (phường Bình Tiên) đông nghẹt người đứng chờ mua. Chủ tiệm cho biết năm nay mở bán sớm, mỗi ngày bán ra vài nghìn bánh.
Tại TP.HCM, nhiều nơi bán bánh trung thu rơi vào cảnh ế ẩm, vắng khách, nhưng ở một cửa hàng khu Chợ Lớn, người dân vẫn xếp hàng dài chờ mua từ sáng sớm đến tối.
Bánh Trung thu giá siêu rẻ chỉ 2.000 – 3.000 đồng/chiếc, không nhãn mác, không hạn sử dụng, đang len lỏi thị trường Việt Nam, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Còn gần một tháng nữa mới đến Trung thu nhưng thị trường bánh Trung thu đã sớm khởi động, xu hướng tiêu dùng và chiến lược bán lẻ có nhiều thay đổi nhất định.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, thời gian tới, đặc biệt là gần Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo sẽ tăng đột biến.
Cách làm bánh Trung thu nhân sầu riêng đơn giản với hương thơm béo ngậy, ngọt dịu để thưởng thức dịp tết đoàn viên hoặc biếu tặng người thân, bạn bè.
Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà vừa ký ban hành Quyết định số 53/2025/QĐ-UBND ngày 15/9/2025 về việc ban hành Quy định phân công, phân cấp quản lý về an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn Hà Nội.
Chỉ trong 4 ngày (9 – 12/9), các lực lượng chức năng thuộc Ban Chỉ đạo 389 thành phố Hà Nội đã xử lý hàng loạt vụ kinh doanh thực phẩm, bánh Trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc.
Gần Tết Trung thu, không ít thương hiệu tung ra những loại bánh cao cấp với giá lên tới vài triệu mỗi hộp.
Điều gì khiến món bánh dẻo nhân sen trứng muối quen thuộc bị đặt cho cái tên 'bánh dẻo thị phi' và gây ra nhiều tranh cãi đến vậy trên mạng xã hội?
Theo Cục An toàn Thực phẩm, thời gian tới, đặc biệt là gần Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo sẽ tăng đột biến.
Trong ánh trăng e ấp của những ngày đầu thu, The Reverie Saigon khơi nguồn cảm hứng với những đóa mẫu đơn kiêu sa, dẫn dắt hành trình khám phá bộ sưu tập bánh Trung thu 'Thiên Hoa Khai Nguyệt'.
Mùa trăng rằm tháng Tám đang đến gần, kéo theo sự nhộn nhịp của thị trường bánh trung thu với nhiều mẫu mã đa dạng. Tuy nhiên, đằng sau sự phong phú ấy, vẫn có nguy cơ tồn tại những sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm...
Chỉ còn ít ngày nữa đến Tết Trung thu, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội đã liên tiếp phát hiện, xử lý nhiều vụ việc vi phạm liên quan đến thực phẩm, bánh kẹo không rõ nguồn gốc, nhằm bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi sở y tế các tỉnh/thành phố, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng, đề nghị các địa phương, cơ quan liên quan tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2025.
Cục An toàn Thực phẩm đề nghị các địa phương đẩy mạnh kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung Thu 2025.
Khởi công hai dự án đường sắt lớn vào ngày 19/12; Rực rỡ sắc màu trung thu truyền thống; Nghệ nhân quốc gia gìn giữ vị bánh trung thu truyền thống; NASA công bố dấu hiệu sinh học trên Sao Hỏa;... là những thông tin đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Nếu bạn từng làm bánh Trung thu thất bại do vỏ bánh không định hình được thì chắc chăn do thiếu 'bộ khung' trong bột bánh. Liệu bạn có đoán được nguyên liệu giúp vỏ bánh nướng Trung thu định hình được là gì không?
Lực lượng chức năng Hà Nội lại liên tiếp phát hiện và thu giữ số lượng lớn bánh trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trong những ngày qua, thực hiện Kế hoạch cao điểm về kiểm tra, kiểm soát thị trường dịp Tết Trung thu năm 2025 do Sở Công Thương và Chi cục Quản lý thị trường TP Hà Nội triển khai, các đội Quản lý thị trường trên địa bàn TP đã phát hiện, thu giữ hàng nghìn bánh Trung thu và đồ chơi Trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc.
Bánh Trung thu dẻo nhân trứng muối trở thành tâm điểm năm 2025. Vậy điều gì khiến loại bánh này hot rần rần và được nhiều người yêu thích đến vậy?
Thời gian qua, lực lượng chức năng liên tục phát hiện thực phẩm không đảm bảo chất lượng. Vì lợi nhuận, các đối tượng bất chấp quy định pháp luật.
Trung tâm Trợ giúp pháp lý nhà nước số 1-2-3 TP Hồ Chí Minh cùng Sở Tư pháp tỉnh Điện Biên, Trung tâm Trợ giúp pháp lý nhà nước tỉnh Điện Biên, Luật sư thực hiện TGPL và các nhà hảo tâm đã trao tặng trang thiết bị dạy học và khu vui chơi cho Trường mầm non Pá Vạt.
Cuối tháng 7 âm lịch, khi phố phường Hà Nội rộn ràng trong không khí Tết Trung thu, cũng là lúc những gian hàng bánh trung thu 'đổ bộ' vỉa hè, thu hút nhiều người mua...
Thực hiện kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm và an ninh trật tự dịp Tết Trung thu năm 2025, Công an phường Cầu Giấy – thành phố Hà Nội đã chủ động phối hợp với đơn vị chức năng của lực lượng Quản lý thị trường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn.
Năm nay, bên cạnh các loại bánh trung thu truyền thống như thập cẩm, hạt sen, trứng muối, thị trường còn xuất hiện nhiều nhân bánh lạ miệng như tiramisu, trà xanh matcha, socola hạt dẻ, thậm chí là phô mai việt quất.
Nhiều cửa hàng và cơ sở sản xuất bánh trung thu mang tính mùa vụ vẫn đang loay hoay tìm cách tiếp cận, mở rộng kênh bán online, đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử.
Dịp Tết Trung Thu năm nay, ngoài những hoạt động như làm bánh Trung Thu, đi rước đèn hay check-in tại những con đường tràn ngập không khí lễ hội, một số bạn trẻ chọn tận hưởng mùa lễ bằng cách tham gia các workshop làm lồng đèn truyền thống. Dù cùng là hoạt động lắp ráp và trang trí lồng đèn, nhưng mỗi workshop lại có một cách thể hiện khác nhau.
Để gìn giữ nét tinh hoa văn hóa bánh truyền thống, đồng thời, bảo đảm an toàn sức khỏe người tiêu dùng, năm nay, TP Hà Nội đã triển khai sớm, hướng dẫn kỹ công tác kiểm tra an toàn thực phẩm trước khi các cơ sở sản xuất bánh trung thu bước vào giai đoạn cao điểm.
Còn gần 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu 2025, thời điểm này, tại nhiều cơ sở sản xuất lồng đèn ở TP Cần Thơ, các tỉnh Đồng Tháp, Tây Ninh, Vĩnh Long... đã vào mùa.
Cục ATTP (Bộ Y tế) yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm và đẩy mạnh tuyên truyền để bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2025.
Dù còn gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu, thị trường bánh Trung thu năm nay đã bước vào giai đoạn nhộn nhịp. Từ hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi cho tới các quầy lưu động trên phố, sản phẩm được bày bán sớm, mẫu mã bắt mắt, giá trải rộng từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng đa dạng nhu cầu tiêu dùng.