10 thực phẩm tự nhiên giúp giảm mỡ máu đã được khoa học chứng minh

Những thực phẩm dưới đây đã được nhiều nghiên cứu y khoa chứng minh có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và bảo vệ tim mạch hiệu quả.

1. Yến mạch là thực phẩm vàng cho người có cholesterol cao

Yến mạch là thực phẩm vàng cho người có cholesterol cao.

Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có khả năng ngăn cản sự hấp thu cholesterol vào máu. Ăn một chén yến mạch mỗi ngày vào bữa sáng đã được chứng minh giúp hạ LDL rõ rệt sau vài tuần.

2. Cá béo là nguồn omega-3 tự nhiên chống mỡ máu

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi rất giàu omega-3, chất béo có lợi giúp giảm triglyceride và ngăn hình thành mảng bám trong mạch máu. Theo American Heart Association, ăn cá ít nhất 2 lần/tuần có lợi cho người bị rối loạn lipid máu.

3. Đậu nành cung cấp “protein thực vật” tốt cho tim mạch

Các chế phẩm từ đậu nành như đậu hũ, sữa đậu nành, natto có chứa isoflavone giúp điều hòa mỡ máu, giảm LDL và triglyceride. Đồng thời, protein thực vật trong đậu nành còn hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng đều đặn.

Đậu nành cung cấp “protein thực vật” tốt cho tim mạch.

4. Quả bơ là chất béo tốt từ thiên nhiên

Dù chứa nhiều chất béo, nhưng đó là chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho tim mạch. Một nửa quả bơ mỗi ngày có thể giúp giảm LDL mà vẫn giữ HDL ở mức ổn định, theo nghiên cứu từ Journal of the American Heart Association.

5. Hạt óc chó, hạt lanh giàu ALA, tốt cho tim

Đây là nguồn omega-3 thực vật lý tưởng cho người ăn chay hoặc ít ăn cá. Hạt lanh còn cung cấp chất xơ và lignan – một hoạt chất chống oxy hóa có thể giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

6. Tỏi là gia vị chống mỡ máu hiệu quả

Hoạt chất allicin trong tỏi giúp giảm huyết áp và cholesterol nhẹ nếu được sử dụng đều đặn. Tỏi có thể ăn sống, nấu chín hoặc dùng dạng bột/viên chiết xuất.

Tỏi là gia vị chống mỡ máu hiệu quả.

7. Chè xanh chống oxy hóa, giảm hấp thu chất béo

Chè xanh chứa catechin, chất chống oxy hóa giúp giảm hấp thu chất béo trong ruột và hỗ trợ chuyển hóa mỡ. Uống 2-3 ly trà xanh/ngày có thể cải thiện chỉ số lipid máu.

8. Táo và trái cây có múi giàu pectin, vitamin C

Chất xơ hòa tan pectin trong táo, cam, bưởi giúp giảm hấp thu cholesterol. Vitamin C trong các loại quả này cũng giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa oxy hóa LDL.

Chất xơ hòa tan pectin trong táo, cam, bưởi giúp giảm hấp thu cholesterol.

9. Rau lá xanh đậm hỗ trợ gan thải cholesterol

Các loại như cải bó xôi, cải xoăn, rau dền, mồng tơi không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa lutein và folate - hai chất hỗ trợ gan chuyển hóa cholesterol dư thừa.

10. Dầu ô liu nguyên chất thay thế chất béo xấu

Dầu ô liu chứa polyphenol và chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm LDL và duy trì HDL. Đây là lựa chọn lý tưởng để nấu ăn thay cho dầu chiên thông thường hoặc mỡ động vật.

Dầu ô liu chứa polyphenol và chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm LDL và duy trì HDL.

Việc kiểm soát mỡ máu không nhất thiết phải phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc. Chỉ cần bạn duy trì một chế độ ăn giàu chất xơ, hạn chế đường mỡ xấu, ưu tiên chất béo tốt và omega-3, chỉ số cholesterol sẽ được cải thiện đáng kể theo thời gian.

Quỳnh Hoa