Ngoài việc thận trọng trong chọn mua thực phẩm, các bà nội trợ cần cẩn thận khi bảo quản, chế biến thực phẩm để tránh bị ngộ độc. Trong đó, bên cạnh thực hiện ăn chín, uống sôi; chọn thực phẩm tươi sống, bảo quản đúng yêu cầu thì nên nhớ nguyên tắc tách riêng thực phẩm sống và chín, kể cả các dụng cụ chế biến, đựng thực phẩm.