Cơ quan chức năng tỉnh Đồng Nai tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh gồm nội tạng heo, ngỗng, gà ủ muối, trong đó một số bị nhiễm khuẩn Salmonella.
Salmonella là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các đợt dịch tiêu chảy trên toàn cầu, trong đó có nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn.
Phòng Cảnh sát kinh tế - môi trường Công an tỉnh Đồng Nai vừa phối hợp với cơ quan chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm 'bẩn' đông lạnh, gồm: vú heo, dồi trường heo, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng, gà ủ muối.
Ngày 14-6, Phòng Cảnh sát kinh tế môi trường Công an tỉnh phối hợp với cơ quan chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc gồm: vú heo, dồi trường heo, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng, gà ủ muối. Đây là số thực phẩm bẩn đã được lực lượng chức năng tỉnh Đồng Nai phát hiện, bắt giữ vào đầu tháng 4-2025.
Hơn 30 tấn thực phẩm đông lạnh bẩn gồm: vú heo, dồi trường, sụn gà, trứng gà non, lườn ngỗng và gà ủ muối, trong đó nhiều lô nhiễm khuẩn Salmonella đã bị Công an Đồng Nai phối hợp cơ quan chức năng phát hiện từ cuộc kiểm tra đột xuất.
Nhiều người thường nghĩ rằng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ càng thấp càng tốt. Tuy nhiên, quan điểm này không hoàn toàn đúng.
Theo phóng viên TTXVN tại Washington, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết hơn 20 triệu quả trứng đã bị thu hồi sau khi 21 người phải nhập viện do nhiễm khuẩn salmonella.
Ngày 7/6, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết hàng chục người ở 7 bang miền Tây và Trung Tây nước này đã xuất hiện triệu chứng nhiễm vi khuẩn Salmonella được cho là có liên quan đến một lượng lớn trứng gà mới bị thu hồi.
Tôi được biết Salmonella là vi khuẩn dễ gây ngộ độc thực phẩm. Xin hỏi các triệu chứng nhận biết và thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm vi khuẩn này?
Ổi là loại quả phổ biến ở Việt Nam nhưng ít ai biết rằng lá ổi khi phơi khô pha trà cũng rất tốt cho sức khỏe, vậy uống trà lá ổi khô có tác dụng gì?
Theo khảo sát của Viện Dinh dưỡng quốc gia, hơn 70% học sinh tại các đô thị lớn từng ăn quà vặt ít nhất 2 lần mỗi tuần, với phần lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc, không kiểm soát được quy trình chế biến.
Sau khi có thông tin cáo buộc Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam bán thịt lợn bệnh, một số điểm bán sản phẩm của C.P. Việt Nam ở Hà Nội đã dán kèm tờ thông báo tại các quầy hàng với lời cam kết minh bạch, trung thực và đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, tuy nhiên theo ghi nhận, các quầy hàng này dần trở nên vắng khách, người tiêu dùng có xu hướng tìm mua thịt lợn tại chợ dân sinh.
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến được nhiều người lựa chọn trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên nếu ăn phải thịt lợn bị bệnh sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Hành lá là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt nhưng không phải ai cũng ăn được, vậy những ai không nên ăn hành lá?
Mùa hè là thời điểm nhiều trẻ em gặp phải các vấn đề về tiêu hóa. Các bệnh tiêu hóa thường gặp bao gồm tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm, do các vi khuẩn như E.coli, Campylobacter, Listeria, Salmonella, Botulinum gây ra. Các vi sinh vật này sinh sôi nhanh trong điều kiện nhiệt độ từ 5 - 60°C.
Theo Dược sĩ Phạm Ngọc Thảo Uyên, thực phẩm chức năng giả là mối nguy hiểm nghiêm trọng, đặc biệt đối với trẻ em có sức đề kháng yếu và cơ thể đang trong giai đoạn phát triển.
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để đưa cám gạo – một phụ phẩm từ ngành sản xuất lúa gạo trở thành mặt hàng xuất khẩu giá trị cao tại thị trường Trung Quốc với nhu cầu ổn định và tiềm năng lớn.
Tại Hội thảo 'Cập nhật kiến thức chăm sóc và dinh dưỡng thai kỳ' do Bệnh viện Phụ sản Hà Nội tổ chức, Ths.BS Nguyễn Cảnh Chương nhấn mạnh dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ mang thai là yếu tố nền tảng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.
Chiều 26/5, Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức 'Hội nghị triển khai Nghị định thư về xuất khẩu cám gạo sang Trung Quốc để sử dụng làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi'.
Mới đây, nhờ giải trình tự gen, các nhà khoa học đã tìm thấy gen chưa hề được biết đến có tên blaSCO-1 khiến vi khuẩn kháng thuốc và khó tiêu diệt.
Chân gà được đánh giá chứa nhiều collagen tốt cho xương, khớp, da, tóc… nhưng người mắc bệnh tim mạch, gout nên hạn chế ăn.
Một số món ăn quen thuộc trên mâm cơm lại có thể rình rập nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.
Điện thoại thông minh đã trở thành vật bất ly thân của nhiều người. Tuy nhiên, sử dụng sai thời điểm, đặc biệt là vào buổi sáng không chỉ ảnh hưởng đến năng lượng tinh thần mà còn gây ra những rối loạn sinh học âm thầm.