Đây là đặc sản của sông Hồng có cái tên rất lạ, ít người biết. Nó có thể rang với lá chanh, xào rau bí hoặc thả lẩu riêu cua… ăn dai dai, vị béo ngậy.
Đó là câu chuyện nuôi tằm lá sắn để lấy thịt của những người nông dân ở Phú Thọ.
'Con nhớ nhé, khẩu rang thi thoảng có những đầu hạt bị đen nên trước khi làm xôi phải nhặt kỹ. Lúc ngâm, con chỉ cho nước lạnh xâm xấp mặt gạo để giữ nguyên hương vị cốm. Khi cháy hết một nén hương đen thì đổ gạo ra cho ráo nước rồi cho vào chõ xôi lên. Từ lúc nước sôi, con nhớ để củi nhỏ lửa để giữ hương vị của nếp. Con xem hết đúng một nén hương nhỏ thì được.'.
Karne Garibaldi, một nhà hàng nổi tiếng ở Guadalajara, Mexico, giữ kỷ lục Guiness thế giới về tốc độ phục vụ đồ ăn: 13,5 giây từ lúc gọi món đến lúc đồ ăn được đặt trên bàn.
Lúc cao điểm, 4 máy rang cơm hoạt động hết công suất, giúp quán ăn có thể bán cả nghìn suất mỗi ngày.
Tháng 12/2021, tin vui đến với Công ty TNHH Pun Coffee khi sau hơn 2 năm đàm phán, đơn vị đã ký kết thành công hợp đồng xuất khẩu lô cà phê Arabica Khe Sanh đầu tiên với Công ty TL Group LLC, có trụ sở tại Hoa Kỳ. Đây là niềm tự hào không chỉ riêng cho cà phê đặc sản Quảng Trị mà còn của cà phê đặc sản Việt Nam.