Nhiều bếp ăn online tại Hà Nội ghi nhận số lượng 'khủng' đơn hàng canh măng, cá kho, thịt kho nấu sẵn, cấp đông ăn dịp Tết. Đối tượng khách hàng chủ yếu là nhân viên văn phòng, gia đình trẻ.
Chị Trần Thị Thu Hường - chủ một cơ sở cá kho làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam - cho biết, dịp Tết năm nay lượng khách tăng, gia đình dự kiến nấu khoảng 10.000 niêu, hiện đã có nhiều đơn đặt hàng.
Mâm cơm nhà đơn giản, còn cỗ Tết của người Hà Nội tinh tế, cầu kỳ. Mâm cỗ Tết gồm 4 bát 6 đĩa hoặc 4 bát 8 đĩa, có nhà 10 đĩa tùy điều kiện. Theo chuyên gia ẩm thực, những gia đình truyền thống đặc biệt chú ý cách bày biện từng món ăn trên mâm. Đây cũng là cơ hội để người phụ nữ trong gia đình trổ tài nữ công gia chánh.
Tiền đạo Nguyễn Xuân Son đã có thể đứng lên bằng nạng. Anh liên tục nói cảm ơn tình cảm của người hâm mộ, bày tỏ quyết tâm sẽ sớm trở lại khoác áo ĐT Việt Nam.
5 năm qua, ca sĩ Phương Loan duy trì một thói quen, tiết lộ lý do không đi bước nữa.
Nàng dâu người Mông quay lại hình ảnh nấu những món ăn dân dã, thậm chí có phần sơ sài nhưng lại thu hút người xem đến lạ.
Không chỉ có tên gọi dễ gây hiểu nhầm, món ăn này còn gây ấn tượng bởi hương vị đặc trưng, lạ miệng, được xem như đặc sản riêng có của vùng đất Ninh Bình.
Một buổi chiều Đông về nơi phố nhỏ, có cơn mưa lạnh vừa ghé qua hiên, nhận ra trong gió bấc, mùi cá kho từ bếp nhà ai thoảng thơm dìu dịu nao lòng. Giữa bao xô bồ cuối năm, mùi hương ấy như níu lòng tôi vào một khoảng lặng, gọi tên những thân thuộc từ góc trời quê cũ. Ký ức rung ngân gõ cánh cửa trong sâu thẳm tâm hồn, mở ra lối về gian bếp của mẹ gói ghém bao mùi vị thơ ấu. Và tôi nhớ hương cá kho của mẹ trong những ngày Đông tháng giá thuở nào, khi tôi chưa xa mẹ xuôi vào phố thị thênh thang.
Món cá kho thịt ba chỉ yêu thích của cầu thủ Nguyễn Xuân Son được tẩm ướp với một số nguyên liệu quen thuộc như riềng, hành khô, hạt tiêu… sau đó đem kho 2 lửa trong ít nhất 6 tiếng.
Nhiều gia đình Việt mắc phải những sai lầm phổ biến trong chế biến bữa sáng. Điều này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của bữa ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Lãnh đạo UBND phường Nam Hải (quận Hải An, Hải Phòng) xác nhận trên địa bàn vừa xảy ra vụ tử vong bất thường của 2 mẹ con trong một gia đình.
Ngày 2-1, tin từ cơ quan chức năng quận Hải An, TP. Hải Phòng, đang vào cuộc điều tra vụ việc hai mẹ con tử vong bất thường sau bữa cơm trưa.
Ngoài bánh chuối chiên, cầu thủ Nguyễn Xuân Son còn yêu thích một số món Việt khác như cá kho, bún chả, chè sắn, bánh xèo...
Sau khi đi chợ mua thực phẩm về nấu cơm, 2 mẹ con bà T.T.C (65 tuổi, trú tại phường Nam Hải, quận Hải An, TP Hải Phòng) có dấu hiệu ngộ độc và tử vong sau đó.
Công an quận Hải An (Hải Phòng) đang tích cực phối hợp với các đơn vị nghiệp vụ Công an TP Hải Phòng điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ việc bà Trần Thị C (65 tuổi) và con trai tử vong sau bữa cơm trưa gia đình.
Ngày 1/1, cơ quan chức năng quận Hải An, TP. Hải Phòng đang điều tra xác định nguyên nhân 2 người tử vong sau bữa ăn vừa xảy ra trên địa bàn.
Ăn cơm trưa với cá kho, canh cải nấu trứng, người phụ nữ 65 tuổi cùng con trai 36 tuổi (trú tại phường Nam Hải, quận Hải An, Hải Phòng) tử vong.
Phục vụ các món ăn bình dân nhưng quán cơm lu Như Ý (373 Ông Ích Khiêm) để lại ấn tượng khi đa số món ăn được nấu trực tiếp trong những lu đất. Đây không chỉ là điểm nhấn về trình bày mà còn là bí quyết giữ cho món ăn luôn nóng hổi, thơm ngon.
Làng Vũ Đại (Hà Nam) đang chuẩn bị bước vào giai đoạn sản xuất cá kho phục vụ Tết Nguyên đán, với giá bán từ 500 nghìn đến 1,5 triệu đồng/nồi tùy kích thước.
Giữa nhịp sống phố thị, những người bận rộn vẫn mong muốn tìm lại hương vị cơm nhà, quay trở về với những món ăn dân dã mang đậm hơi thở quê hương ở một quán ăn lạ, nhưng… gần gũi.
Mâm cơm mùa đông của các gia đình miền Bắc không đòi hỏi quá cầu kỳ nhưng cần đảm bảo sự ấm áp, bổ dưỡng và mang đậm hương vị đặc trưng.
Nhiều năm làm 'anh nuôi' và giáo viên hậu cần, ông Bình có những ký ức không thể quên về bếp ăn quân đội những ngày gian khó.
Cá kho làng Vũ Đại từ một món ăn dân dã được chế biến cầu kỳ đã trở nên rất đặc biệt, trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất chiêm trũng Hà Nam.
Đến Hà Nam, du khách nhất định phải thưởng thức những đặc sản sau đây.
Cá kho là món ăn dân dã, gắn bó với nhiều thế hệ người dân làng Vũ Đại nay thuộc xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam. Công thức kho cá được người dân nơi đây lưu giữ và truyền từ đời này sang đời khác.
Loại rau đặc sản này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Khác với sấu và những loại quả chua khác, dọc có hương vị riêng nên được nhiều bà 'nội trợ' săn lùng mua với số lượng lớn để cấp đông.
Cá biển kho chuối xanh là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này.
Tại kỳ họp lần thứ 19 của Ủy ban Liên chính phủ về Bảo vệ Di sản văn hóa phi vật thể, tổ chức ngày 4/12/2024, UNESCO chính thức đưa 'Lễ hội Xuân, các tập tục xã hội của người Trung Quốc chào mừng năm mới truyền thống' vào Danh sách Đại diện của Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Không phải mất nhiều giờ canh lửa, nếu biết dùng nguyên liệu đúng cách, nồi cá kho sẽ vẫn đảm bảo độ thơm ngon mà xương cá cũng nhừ tan trong thời gian ngắn.
Những món ăn chế biến từ loại quả này sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị và màu sắc bắt mắt mà nó còn mang đến một nguồn năng lượng tuyệt vời cho sức khỏe.
Trong mắt Tiến sĩ Khuất Thu Hồng - con gái của Trung tướng Khuất Duy Tiến, ông là người cả đời sống giản dị, chỉ thích ăn cơm với cá kho mặn, không cầu kỳ, không đòi hỏi và không bao giờ làm phiền người khác.