Cùng với những di tích khảo cổ, những lịch sử - văn hóa mang nhiều giá trị bên sông Hồng, đi đến những vùng đất nơi sông Hồng chảy qua, chúng tôi còn được tham quan, trải nghiệm không gian văn hóa của nhiều làng nghề nổi tiếng hàng trăm năm tuổi ven sông Hồng, tạo nên nét đặc trưng của nền văn minh lúa nước của cư dân người Việt.
Khi gió lạnh tràn về báo hiệu Tết đến xuân sang, mọi nhà rộn ràng chuẩn bị mâm cỗ và quà biếu, tôi lại thấy lòng mình ấm áp khi nghĩ đến cá kho làng Vũ Đại - cái tên quen thuộc trong danh sách đặc sản Tết. Dù giá lên đến vài triệu đồng một niêu, món ăn này vẫn 'cháy hàng' trước mỗi dịp Tết. Có lần, tôi đứng nhìn mẹ mở nắp niêu cá, mùi thơm ngát lan tỏa, như kéo cả tuổi thơ ùa về. Điều gì làm nên sức hút ấy? Hãy cùng khám phá lý do khiến cá kho làng Vũ Đại dù đắt vẫn khiến bao người say mê!
Trong quãng thời gian không thể ra sân, Xuân Son hay Văn Hậu đều không lơ là việc tập luyện để cải thiện thể lực, hỗ trợ việc điều trị theo phác đồ của bác sĩ.
Tôi không thể tiếp tục sống với mẹ chồng keo kiệt, bủn xỉn thêm ngày nào nữa. Dù vợ nói hết nước hết cái nhưng chồng không thay đổi ý định và còn muốn vợ con ở lại quê nội luôn, không đi đâu nữa.
Nấu 2 lần hay còn được gọi là 'nấu 2 lửa'. Lần nấu thứ 2 sẽ quyết định độ ngon hoàn hảo của món ăn.
Vào những ngày Tết Nguyên đán, nhiều làng nướng cá nổi tiếng của Nghệ An tất bật với các lò than hoa đỏ hồng, hoạt động hết công suất để cho ra những mẻ cá nướng vàng thơm...
Chiều 30 Tết, tôi cẩn thận bưng mâm cơm cúng tất niên đã được chuẩn bị chu đáo, đặt lên ban thờ gia tiên. Mẹ tôi xống áo chỉnh tề, người phảng phất mùi hương hoa thì là tẩy trần ngày Trừ tịch, nghiêm trang thắp 3 nén hương, chắp tay lầm rầm khấn khứa… Ngoài sân, đám con trẻ xốn xang, đợi cỗ Tết trong những tà áo mới.
Nữ bệnh nhân 67 tuổi trú tại TP Hòa Bình (tỉnh Hòa Bình) nhập viện cấp cứu trong tình trạng khó thở, không nuốt được thức ăn vì hóc xương cá.
Khác với cơm nhà là những món ăn bình dị, thân thuộc, mâm cỗ Tết cầu kỳ về hình thức, cách chế biến nhưng cùng chứa đựng biết bao tâm tình; với người Việt, bữa cơm là lúc mọi thành viên quây quần bên nhau, là cầu nối gắn kết gia đình, động lực để trở về.
Hóc dị vật đường thở là các tình huống rất nguy hiểm, có thể gây suy hô hấp, thậm chí là tử vong nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời.
Theo sách '100 điều nên biết về phong tục Việt Nam', sau lễ cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp (âm lịch), một số địa phương có tục trồng cây này trước sân nhà.
Từ 6 giờ sáng, khu chợ nấu cỗ Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã tấp nập người mua bán. Mặt hàng bán chạy nhất là gà cánh tiên ngậm hoa hồng và xôi gấc bày mâm cúng ông Công, ông Táo.
Tuy giá đắt đỏ lên đến hàng triệu đồng/niêu cá kho nhưng cứ vào dịp Tết, lượng khách vẫn không ngừng tăng, giúp nhiều cơ sở mỗi ngày chốt hàng nghìn đơn hàng.
Món cá kho làng Vũ Đại được các nghệ nhân kết hợp với nhân sâm và đông trùng hạ thảo là một món đặc biệt mà Tiệm cơm Nàng Tấm phục vụ quý khách vào dịp Tết sắp tới.
Những món ăn quen thuộc, dân dã của Việt Nam như chuối chiên, bún chả, nem rán...được vợ chồng cầu thủ Nguyễn Xuân Son vô cùng yêu thích.
Nhiều bếp ăn online tại Hà Nội ghi nhận số lượng 'khủng' đơn hàng canh măng, cá kho, thịt kho nấu sẵn, cấp đông ăn dịp Tết. Đối tượng khách hàng chủ yếu là nhân viên văn phòng, gia đình trẻ.
Chị Trần Thị Thu Hường - chủ một cơ sở cá kho làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam - cho biết, dịp Tết năm nay lượng khách tăng, gia đình dự kiến nấu khoảng 10.000 niêu, hiện đã có nhiều đơn đặt hàng.
Mâm cơm nhà đơn giản, còn cỗ Tết của người Hà Nội tinh tế, cầu kỳ. Mâm cỗ Tết gồm 4 bát 6 đĩa hoặc 4 bát 8 đĩa, có nhà 10 đĩa tùy điều kiện. Theo chuyên gia ẩm thực, những gia đình truyền thống đặc biệt chú ý cách bày biện từng món ăn trên mâm. Đây cũng là cơ hội để người phụ nữ trong gia đình trổ tài nữ công gia chánh.
Tiền đạo Nguyễn Xuân Son đã có thể đứng lên bằng nạng. Anh liên tục nói cảm ơn tình cảm của người hâm mộ, bày tỏ quyết tâm sẽ sớm trở lại khoác áo ĐT Việt Nam.
5 năm qua, ca sĩ Phương Loan duy trì một thói quen, tiết lộ lý do không đi bước nữa.
Nàng dâu người Mông quay lại hình ảnh nấu những món ăn dân dã, thậm chí có phần sơ sài nhưng lại thu hút người xem đến lạ.
Không chỉ có tên gọi dễ gây hiểu nhầm, món ăn này còn gây ấn tượng bởi hương vị đặc trưng, lạ miệng, được xem như đặc sản riêng có của vùng đất Ninh Bình.
Một buổi chiều Đông về nơi phố nhỏ, có cơn mưa lạnh vừa ghé qua hiên, nhận ra trong gió bấc, mùi cá kho từ bếp nhà ai thoảng thơm dìu dịu nao lòng. Giữa bao xô bồ cuối năm, mùi hương ấy như níu lòng tôi vào một khoảng lặng, gọi tên những thân thuộc từ góc trời quê cũ. Ký ức rung ngân gõ cánh cửa trong sâu thẳm tâm hồn, mở ra lối về gian bếp của mẹ gói ghém bao mùi vị thơ ấu. Và tôi nhớ hương cá kho của mẹ trong những ngày Đông tháng giá thuở nào, khi tôi chưa xa mẹ xuôi vào phố thị thênh thang.
Món cá kho thịt ba chỉ yêu thích của cầu thủ Nguyễn Xuân Son được tẩm ướp với một số nguyên liệu quen thuộc như riềng, hành khô, hạt tiêu… sau đó đem kho 2 lửa trong ít nhất 6 tiếng.
Nhiều gia đình Việt mắc phải những sai lầm phổ biến trong chế biến bữa sáng. Điều này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của bữa ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Lãnh đạo UBND phường Nam Hải (quận Hải An, Hải Phòng) xác nhận trên địa bàn vừa xảy ra vụ tử vong bất thường của 2 mẹ con trong một gia đình.
Ngày 2-1, tin từ cơ quan chức năng quận Hải An, TP. Hải Phòng, đang vào cuộc điều tra vụ việc hai mẹ con tử vong bất thường sau bữa cơm trưa.