Thịt bò xào mềm ngọt là thử thách không nhỏ trong bếp. Chỉ cần xào quá tay hoặc ướp sai cách, món ăn dễ biến thành 'cao su' dù nguyên liệu hảo hạng.
Nhân dịp kỷ niệm Ngày phụ nữ Việt Nam (20/10) và hưởng ứng Tháng hành động nâng cao nhận thức về ung thư vú ở Sri Lanka, ngày 26/10, Đại sứ quán Việt Nam tại Sri Lanka đã phối hợp với Trung tâm Ánh sáng Châu Á (Light of Asia) tổ chức chương trình Giao lưu Văn hóa Trà Việt Nam-Sri Lanka.
Từng là loài cá không được coi trọng, thậm chí là thức ăn cho mèo, cá lòng tong hiện nay đã trở thành đặc sản vùng sông nước, khiến ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mãi khó quên.
Những năm gần đây, Thái Nguyên trở thành điểm sáng trong phát triển sản phẩm công nghiệp nông thôn với nhiều sản phẩm tiêu biểu khẳng định vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế.
Tôm rang thịt là món ăn quen thuộc nhưng để tôm giòn, thịt mềm, vị ngọt mặn hài hòa và màu đẹp mắt thì người nấu cần nắm được vài bí quyết đơn giản mà tinh tế.
Không cần cầu kỳ, chỉ vài bước đơn giản với thịt bò, bạn đã có hai món ngon khiến bữa ăn cuối tuần thêm hấp dẫn.
Ba rọi nướng muối ớt là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là những buổi tiệc hay sum họp cuối tuần.
Bận bịu công việc kinh doanh nhưng chị Thùy Linh (30 tuổi, Hà Nội) rất chăm chỉ vào bếp mỗi ngày.
Cá nướng giấy bạc là món ăn dân dã nhưng lại khiến bao người mê mẩn bởi hương vị đậm đà, thịt cá ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
Làng nghề làm cá khô Phú Thọ (xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp) có gần 200 hộ tham gia sản xuất, kinh doanh đã góp phần tạo việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động ở địa phương.
Trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên hiện có 999 hợp tác xã (HTX) nông nghiệp, trong đó có 318 HTX trồng trọt, 174 HTX chăn nuôi, 9 HTX lâm nghiệp, 5 HTX nuôi trồng thủy sản, 3 HTX nước sạch nông thôn, 490 HTX dịch vụ tổng hợp. Ngoài ra, tỉnh có 7 Liên hiệp HTX nông nghiệp với 50 HTX thành viên. Các HTX nông nghiệp trên địa bàn tỉnh duy trì hoạt động ổn định, doanh thu khá, tăng thu nhập cho thành viên, đặc biệt các HTX sản xuất chè.
Hà Nội là nơi cho ra đời nhiều món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng như: Bún ốc, bún thang, bún đậu mắm tôm... Trong đó, không thể không nhắc đến món bún chả trứ danh được rất nhiều người yêu thích.
Loại cá này được xem là đặc sản của vùng sông Đà với thịt ít xương, không tanh.
Diễn ra từ ngày 17 đến 21-9 tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ (phố đi bộ Trịnh Công Sơn, phường Tây Hồ, Hà Nội), Lễ hội đồ uống Hà Nội lần đầu tiên được tổ chức với chủ đề 'Thưởng vị Hà Nội', mang đến cho công chúng những nét chấm phá độc đáo của văn hóa ẩm thực Thủ đô. Người dân và du khách không chỉ được thưởng thức đặc sản đồ uống truyền thống của người Hà Nội mà còn trải nghiệm những thức uống pha chế với công nghệ sản xuất đa dạng.
Người phụ nữ và gia đình rơi vào tình trạng nguy kịch sau khi ăn món tưởng chừng vô hại.
Người phụ nữ 65 tuổi đến bệnh viện trong tình trạng xanh xao, choáng váng và yếu đến mức không thể giơ tay lên được.
Các nhà khảo cổ học vừa công bố một khám phá chấn động, làm thay đổi hoàn toàn hiểu biết về lịch sử ướp xác: những xác ướp người cổ đại được tìm thấy ở Đông Nam Á và miền Nam Trung Quốc có niên đại lên đến 12.000 năm, lâu đời hơn xác ướp Ai Cập rất nhiều và cách ướp cũng vô cùng độc đáo.
Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.
Trong văn hóa ẩm thực đường phố, phá lấu đã trở thành món ăn quen thuộc, bình dân, gắn liền với nhiều thế hệ.
Củ cải có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, trong đó có củ cải muối chua, món ăn kèm tuyệt vời cả trong bữa cơm gia đình và bữa nhậu.
Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Ở Thái Nguyên người Tày sống tập trung đông nhất ở khu vực phía Bắc tỉnh, chiếm 54%. Trong ẩm thực của người Tày có những nét đặc trưng mà nhiều khách du lịch thích thú khi được khám phá, bánh chưng cá là một trong những nét đặc trưng đó.
Ngày 9-9, Sở NN-MT TPHCM cho biết, dịch tả heo châu Phi vẫn đang diễn biến phức tạp, đáng chú ý, một số hộ chăn nuôi trên địa bàn thành phố cố tình che giấu, không khai báo kịp thời.
Giữa showbiz xô bồ, nghệ sĩ Trọng Tấn chọn cho mình cuộc sống an yên bên cạnh vợ con.
Trong căn bếp nhỏ nơi góc bản Mường Kem, hương thơm từ những chiếc bánh men quyện cùng mùi khói bếp, làm ai bước vào đây cũng không nỡ rời đi... Đó là hương vị đặc trưng của men lá - 'linh hồn' trong mỗi chum rượu nếp, đã gắn bó lâu đời với cuộc sống của đồng bào Tày.
Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.
Trong không khí đoàn viên của mùa hiếu kính, món gà Mỹ nướng ngũ vị thanh mát, giàu dinh dưỡng không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn là lời gửi gắm yêu thương nơi căn bếp gia đình.