Chất lượng làm nên thương hiệu sản phẩm

Ông Cao Minh Tuấn, Phó Giám đốc Hợp tác xã Tiên Phong Mường Vi chia sẻ: Trước đây, gạo Séng cù ở Mường Vi ít người biết tới, đối tượng mua chủ yếu là người dân trong tỉnh, mức tiêu thụ nhỏ lẻ. Trong khi đó, chất lượng gạo nơi đây thơm, dẻo, ngon không kém gì gạo những địa phương khác. Từ trăn trở làm sao để hạt gạo Séng cù vươn tới những thị trường tiềm năng, được nhiều người biết tới, tháng 1/2014, Hợp tác xã Tiên Phong Mường Vi được thành lập. Tuy nhiên, để đảm bảo các điều kiện sản xuất, nhằm mang tới người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, phải mất 1 năm sau, hợp tác xã mới đi vào hoạt động.

Công đoạn đóng bao bì sản phẩm gạo Séng cù Mường Vi.

Cây lúa Séng cù bén rễ, phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở Mường Vi nên phát triển tốt, chất lượng cao. Đây cũng là vùng cung cấp nguyên liệu chính cho hợp tác xã. Theo đó, đơn vị ký kết với hơn 70 hộ dân trên địa bàn trong việc sản xuất và bao tiêu sản phẩm. Các hộ dân được hợp tác xã hỗ trợ kỹ thuật, phân bón, vật tư nông nghiệp để canh tác. Trong quá trình sản xuất, người dân phải tuân thủ chặt chẽ việc trồng và chăm sóc, sản phẩm làm ra phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Giá hợp tác xã thu mua của người dân dao động trong khoảng 11.000 – 12.000 đồng/kg thóc vụ xuân, vụ mùa giá cao hơn khoảng 13.000 – 14.000 đồng/kg thóc.

Sau khi thóc thu mua về được đưa vào dây chuyền sấy thóc tươi trước khi cho vào kho bảo quản. Dựa vào nhu cầu của thị trường, thóc được mang ra xay xát tùy số lượng, rồi được áp dụng hệ thống tách màu để làm sạch, lọc bỏ tạp chất trước khi đóng bao và cung cấp ra thị trường. Để đảm bảo quy trình này, hợp tác xã đầu tư hệ thống dây chuyền, trang – thiết bị hiện đại. Hiện nay, trừ khâu đóng bao được làm thủ công, các công đoạn khác trong quy trình sản xuất gạo Séng cù đều được làm liên hoàn bằng hệ thống dây chuyền, máy móc.

Theo tính toán, mỗi năm, đơn vị thu mua gần 400 tấn thóc nguyên liệu, qua quá trình sản xuất, đơn vị cung cấp ra thị trường khoảng 230 tấn gạo thành phẩm. Hiện hợp tác xã đang sản xuất 5 sản phẩm, gồm gạo tẻ Séng cù, gạp lứt Séng cù, rượu nấu từ thóc Séng cù, mật ong và giấm táo mèo. Trong đó, sản phẩm gạo tẻ và gạo lứt Séng cù đều được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh vào các năm 2018, 2019.

Việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm vốn không dễ dàng, song nhờ áp dụng khoa học – kỹ thuật vào sản xuất, chú trọng đầu tư chất lượng và sự nhanh nhạy trong nắm thông tin thị trường, giờ đây, thương hiệu gạo Séng cù Mường Vi đã vươn xa. Hiện ngoài thị trường tiêu thụ trong tỉnh, sản phẩm này còn có mặt ở các siêu thị, đại lý, cửa hàng nông sản ở nhiều tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hải Dương, Vĩnh Phúc...

Đặc biệt, sau khi tham gia sân chơi OCOP, hiện hợp tác xã còn giới thiệu và bày bán sản phẩm tại Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP. Tại đây, hầu hết các sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP của tỉnh đều có mặt trên các kệ hàng, qua đó, đưa các sản phẩm “bước ra từ làng” tới gần hơn với người tiêu dùng.

Sản phẩm gạo Séng cù Mường Vi được bày bán tại Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP.

Là mặt hàng được ưa chuộng trên thị trường, nhiều thời điểm cung không đủ cầu, đầu ra cho sản phẩm gạo Séng cù luôn ổn định. Mức tiêu thụ sản phẩm chủ lực gạo Séng cù Mường Vi đã góp phần nâng doanh thu của hợp tác xã tăng qua từng năm, năm 2016 - 2017 đạt khoảng 2 tỷ đồng, năm 2018 tăng lên hơn 7 tỷ đồng và năm 2019 ước đạt trên 8 tỷ đồng.

Từ thành công của sản phẩm gạo Séng cù Mường Vi, hợp tác xã còn mạnh dạn thử nghiệm sản xuất các loại sản phẩm được chế biến từ những mặt hàng nông sản thế mạnh, đặc trưng ở vùng cao Lào Cai, trong đó có quả sơn tra (táo mèo). Cuối năm 2019, Hợp tác xã đón thêm tin vui, đó là sản phẩm giấm táo mèo của đơn vị vừa được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh. Như vậy, đến thời điểm này, hợp tác xã có 3 sản phẩm được công nhận OCOP.

Ông Cao Minh Tuấn, Phó Giám đốc Hợp tác xã Tiên Phong Mường Vi chia sẻ thêm: Chất lượng là yếu tố quan trọng, quyết định sự thành bại, sống còn của sản phẩm trên thị trường. Vì vậy, hợp tác xã luôn chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, nhất là những sản phẩm OCOP đang từng bước khẳng định vị trí trên thị trường. Qua đó, ngoài việc tăng sức cạnh tranh cho các mặt hàng, đơn vị còn hướng tới mục tiêu đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn, chất lượng.