Một bài viết mới đây trên nhật báo Chosun của Hàn Quốc đã làm say lòng thực khách khi giới thiệu về 4 quán phở nổi tiếng ở Hà Nội. Tác giả Park Jeong Bae đã có một chuyến food tour khám phá 'thành phố của phở' vào tháng 3 vừa qua.
Nhiều người có thói quen vắt chanh vào phở bò để tăng độ thơm ngon, nhưng cũng có ý kiến nói rằng làm vậy không tốt cho sức khỏe.
Sức quyến rũ của phở Nam Định thể hiện ở một thực tế, ngay trên 'đất phở' Hà Nội, món phở thành Nam vẫn được yêu thích với những quán luôn nườm nượp khách.
Được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, phở Nam Định được nhiều chị em lựa chọn làm món ăn trổ tài tại nhà với bí quyết nấu chuẩn vị, ngon khó cưỡng.
Một buổi tối muộn, sau khi hai vợ chồng tôi vất vả trở về từ nhà máy, mẹ chồng nhanh chóng múc cho mỗi người một bát cháo nóng hổi. Tôi nghẹn ngào khi phát hiện ra bí mật bất ngờ ẩn giấu dưới đáy bát cháo của mình.
Thủa ban đầu chỉ là loại quà rong rao bán khắp phố phường Hà Nội vào những năm 1907 - 1910, trải qua thời gian, Phở Hà Nội dần trở thành món ăn được ưa chuộng không chỉ với người dân thành thị mà dần lan tỏa tới nông thôn và các vùng miền khác trên cả nước.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định số 2328/QĐ-BVHTTDL đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia món phở Hà Nội.
Mặc dù nhiều địa phương trong cả nước có món phở, nhưng phở gắn bó lâu đời với cuộc sống người dân Hà Nội, trở thành thức quà phổ biến, gắn với tập quán, văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Mới đây, phở Hà Nội đã được ghi vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia.
Vinamilk (mã cổ phiếu VNM) và HAGL Agrico (mã cổ phiếu HNG) đang dồn lực hoàn thiện các dự án chăn nuôi bò quy mô hàng trăm triệu USD. Trong đó, sản phẩm thịt mát của Vinamilk dự kiến sẽ được tung ra thị trường ngay trong quý 4 tới đây.
Tô bò sốt vang thơm phức, thịt bò mềm mịn, hương vị đậm đà, ăn với bánh mỳ thì ngon hết ý, dù trời lạnh hay ấm cũng ít người cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.
Trong tuần qua (từ ngày 5 đến 9-8), theo Sở Công thương, giá nhiều mặt hàng thực phẩm thiết yếu trong tuần ghi nhận tại các chợ: Biên Hòa, Long Khánh, Long Thành, Phương Lâm (huyện Tân Phú) khá ổn định. Thịt heo ba rọi có giá từ 120-145 ngàn đồng/kg, thịt heo nạc từ 90-120 ngàn đồng/kg, thịt bò phi-lê từ 280-320 ngàn đồng/kg, thịt gà công nghiệp từ 47-60 ngàn đồng/kg, cá diêu hồng từ 60-75 ngàn đồng/kg, tôm (loại phổ biến) từ 175-220 ngàn đồng/kg…
Nằm nép mình bên con dốc thoai thoải ở đầu đường Nguyễn Tri Phương (TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai), có một quán ăn nhỏ chuyên về bò nướng cục-món ăn mang đậm phong vị Phố núi. Hơn 40 năm qua, quán ăn đã trở thành miền nhớ của không chỉ những người Pleiku nặng lòng mà của cả các du khách phương xa.
Nhiều ngày qua, các tàu vận tải hàng hóa ra huyện đảo Phú Quý (tỉnh Bình Thuận) không thể chở các loại gia súc sống nguyên con, gây ảnh hưởng đến nguồn cung thực phẩm cho người dân địa phương và du khách.
Hoa đu đủ đực thường bị vứt đi, nhưng ở một số nơi người dân mang chế biến thành các món ăn có hương vị lạ, thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Hiện tại, Chính phủ đã cấp phép cho thịt bò Ba Lan được xuất khẩu vào Việt Nam, tuy nhiên phía doanh nghiệp Ba Lan vẫn vẫn chưa tìm được đối tác phân phối phù hợp.
Không ít sản phẩm của Ba Lan nhập khẩu vào thị trường Việt Nam phải qua các kênh trung gian nên Ba Lan mong muốn thúc đẩy xúc tiến thương mại giữa hai nước để khơi thông kênh nhập khẩu trực tiếp.
Tôi lỡ miệng tiết lộ giá chỗ thịt bò ấy xong, tưởng mẹ sẽ xúc động với tấm lòng của vợ mình nhưng không ngờ đó lại là giây phút bắt đầu 'thảm họa'.
PHÁP - Polmard, một trang trại nhỏ ở Saint Mihiel, chuyên sản xuất loại thịt 'có một không hai' trên thế giới bằng quy trình độc đáo được gọi là 'ngủ đông' suốt 15 năm.
Canh thịt bò củ cải không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, thường được yêu thích trong các bữa ăn gia đình.
Một trang trại nhỏ ở Pháp nổi tiếng với sản phẩm thịt bò 'ngủ đông'. Quy trình ở nông trại này cho phép bảo quản thịt tới 15 năm mà không làm giảm chất lượng.
Polmard, một trang trại nhỏ ở Saint Mihiel, Pháp, sản xuất loại thịt 'có một không hai' trên thế giới bằng quy trình độc đáo được gọi là 'ngủ đông'. Quy trình này cho phép bảo quản và xử lý thịt tối đa trong 15 năm mà không làm giảm chất lượng của sản phẩm.
Lòng trắng trứng còn được các chuyên gia nhận định là chứa thành phần albumin tốt nhất trong các loại thực phẩm, trên cả thịt bò. Trong khi đó, giá thành của trứng lại rẻ hơn rất nhiều thực phẩm khác.
Kiến vàng, loài côn trùng nhỏ bé xuất hiện trong tự nhiên nay đã trở thành nguyên liệu chính cho những món ăn đặc sản độc đáo.
Hai món ăn truyền thống của Việt Nam là phở và nem xuất hiện trong thực đơn của Olympic Paris 2024.
Nhắc đến ẩm thực của huyện Bảo Lạc, du khách đã được nghe, thưởng thức nhiều món ăn đậm chất núi rừng như: thịt bò khô, thịt chua, bánh chưng đen, măng khô, nấm hương… Nhưng khi đến với vùng đất miền Tây này, du khách sẽ không thể bỏ qua một loại đặc sản đó là cá gắp treo gác bếp.
Có nhiều loại thực phẩm không phải là thịt nhưng vẫn có thể cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể bạn.