Những ngày này, cuộc sống của người dân bị đảo lộn và khó khăn hơn vì dịch Covid-19. Tuy nhiên, nghề ruốc truyền thống của ngư dân ven biển Đà Nẵng đã trở thành đầu ra cho bà con.
Những ngày ở nhà chống dịch, bạn nên làm những món ăn giúp nâng cao sức đề kháng hoặc làm các món ruốc, kho... để được lâu.
Theo phong tục của đồng bào Tày, Nùng, vào ngày Tết Thanh minh tất cả các gia đình đều đi tảo mộ. Trong mâm cỗ cúng tổ tiên ngoài mộ của bà con thường có thịt gà, thịt lợn, cá rán, hoa, quả, bánh kẹo..., trong đó một món không thể thiếu là 'khẩu nua đăm đeng' (xôi nếp đỏ, đen).
Ngày 26-3, Bộ đội Biên phòng Quảng Ninh cho biết, đơn vị liên tiếp phát hiện và bắt giữ nhiều vụ vận chuyển hàng thủy sản trái phép sang Trung Quốc.
Trong 2 ngày (20-21/3), Đoàn thiện nguyện 'Áo ấm biên cương' phối hợp với bạn đọc báo Thanh niên, truyền hình Quân đội, báo Lào Cai tổ chức chương trình thăm hỏi động viên, chia sẻ với các chiến sỹ biên phòng tại 12 chốt, trạm biên phòng của Đồn Biên phòng Y Tý và Đồn Biên phòng A Mú Sung (Bát Xát) đang làm nhiệm vụ phòng chống dịch Covid-19 ở khu vực vành đai biên giới.
Cơ sở thu mua chế biến thủy hải sản của chị Trương Thị Nga, ở tổ dân phố Nhân Thọ, phường Quảng Thọ (TX.Ba Đồn) có doanh thu hơn 1 tỷ đồng/năm, giải quyết việc làm cho hàng chục lao động tại địa phương. Thương hiệu nước mắm của chị không chỉ nổi tiếng trong tỉnh mà còn mở rộng ra các tỉnh, thành phố khác.
Ở vùng biển Thanh Hóa có một loại hình đắt bắt hải sản gần bờ khá thú vị. Đó là nghề kéo rùng. Đây là một trong những nghề truyền thống lâu đời của ngư dân nơi đây.
Mỗi loại bánh lại có một cách pha nước chấm khác nhau để làm 'dậy' hương vị đậm đà.
Chi phí vươn khơi đỡ tốn kém hơn khi giá dầu liên tục giảm, cộng với nguồn thủy sản dồi dào, thời tiết thuận lợi nên trong thời gian gần đây ngư dân miền Trung trúng lớn.
Với những món ăn độc đáo, lạ miệng, Quy Nhơn là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn để khám phá ẩm thực. Bánh tráng kẹp, bánh canh da heo… là các gợi ý bạn nên thử khi đến đây.
Không chỉ chăm sóc tốt cho gia đình 4 người lớn và 4 cháu nội của hai anh con trai ở gần, bà Nga còn khiến các thành viên trong gia đình bất ngờ với khoản thu nhập rủng rỉnh có được từ làm ruốc nấm, ruốc gà.
Ở các tỉnh miền Trung và miền Nam gọi con tép biển là con ruốc, một số nơi khác gọi là moi. Mùa ruốc ở Đà Nẵng thường diễn ra vào dịp Tết Nguyên đán, thế nhưng, năm nay mùa ruốc đến muộn khoảng 1 tháng. Khi mùa ruốc đến, ngư dân ở ven biển Sơn Trà, Đà Nẵng lại dong thuyền với tấm lưới mành lớn phía trước, lùi lũi tiến vào biển đêm lạnh giá với mong muốn khi trở về là những mẻ ruốc lấp lánh, tươi hồng dưới nắng mai.
Sau Tết Nguyên đán, chỉ một đêm ra khơi, ngư dân các xã bãi ngang tỉnh Quảng Bình thu về tiền triệu cho mỗi lao động nhờ được mùa cá trích và ruốc biển.
Tờ mờ sáng, khi mà những tia nắng đầu tiên vẫn chưa hé rạng thì tại một góc bờ biển khu vực P.Thọ Quang (Q. Sơn Trà, TP Đà Nẵng) đã bắt đầu nhộn nhịp bởi tiếng nói của người bán, mua ruốc biển. Ruốc về đến đâu, ngư dân bán hết đến đó. Và nếu biển lặng, xúc được nhiều ruốc, ngư dân có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Ngư dân chia sẻ, trung bình một chuyến đi, mỗi thuyền đánh bắt được khoảng 5 tạ đến 1 tấn ruốc, cho thu nhập khoảng 5 triệu đến 10 triệu, thậm chí có thuyền thu nhập 15 triệu.
Từ 17h đến 4h sáng hôm sau, ngư dân Đà Nẵng xúc hàng tấn ruốc biển, kiếm cả chục triệu đồng.
Đà Nẵng bước vào mùa ruốc biển, mỗi chuyến tàu đầy ắp cập bờ đang mang lại thu nhập hàng triệu đồng cho ngư dân...
Trung bình quân mỗi ngày ngư dân tỉnh Quảng Bình thu về từ 5 tạ đến 1 tấn ruốc biển cho thu nhập từ 5-10 triệu đồng/ngày.
Với thời tiết thuận lợi nên gần một tuần nay, người dân vùng biển tỉnh Quảng Bình vui mừng khi liên tiếp trúng đậm ruốc biển. Trung bình quân mỗi ngày ngư dân thu về từ 5 tạ đến 1 tấn ruốc biển cho thu nhập từ 5 đến 10 triệu đồng/ngày.
Những ngày này, mỗi chuyến tàu của ngư dân Đà Nẵng cập bờ đầy ắp ruốc biển, mang lại thu nhập hàng triệu đồng cho mỗi người.
Những ngày qua, ngư dân vùng biển Kỳ Ninh (TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh) rộn ràng hơn bởi những đội thuyền vươn khơi nặng trĩu vì trúng luồng cá trích.
Những ngày đầu tháng 2 âm lịch, khi mùa ruốc biển đang vào cuối vụ, chợ ruốc ở khu vực bãi biển Mân Thái tại phường Thọ Quang (Sơn Trà, Đà Nẵng) lại càng tấp nập.
Với người dân Thọ Quang (Sơn Trà, Đà Nẵng), mùa ruốc (tép biển) là dịp để tăng thêm thu nhập và bữa ăn của mỗi gia đình có thêm các món ăn từ ruốc, thấm đượm vị mặn mòi của biển.
Tờ mờ sáng, chợ ruốc biển ở bãi biển Mân Thái (phường Thọ Quang, quận Sơn Trà, Đà Nẵng) đã nhộn nhịp. Chợ ruốc họp từ tháng 11 đến hết tháng 3 âm lịch, chỉ bán duy nhất một mặt hàng là ruốc biển, nhưng lúc nào cũng tấp nập người mua kẻ bán.
Trở về sau mỗi đêm đánh bắt, những con tàu đánh bắt gần bờ của ngư dân phường Thọ Quang (quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng) luôn đầy ắp ruốc biển. Điều này là niềm vui lớn đối với ngư dân ngư dân vùng biển. Vì vậy, những ngày gần đây chợ hải sản ngay tại ven biển trở nên rộn ràng và tấp nập người qua lại.
Quy Nhơn (Bình Định) không chỉ thu hút du khách bởi biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn nổi tiếng với loạt món bánh ngon khiến bạn mê mẩn.