Tối 27/6, Festival Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm lần đầu tiên khai mạc tại Phú Quốc, Kiên Giang, không chỉ tôn vinh di sản văn hóa mà còn khẳng định giá trị nước mắm truyền thống trước sự lấn át của nước chấm công nghiệp.
Bánh hỏi An Nhứt từ lâu đã trở thành niềm tự hào không chỉ của người dân xã An Nhứt (nay là xã Tam An, huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) mà còn là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng đất này.
Đại diện Việt Nam – Võ Cao Kỳ Duyên khiến khán giả quốc tế bất ngờ khi hóa thân trong trang phục tô phở độc đáo tại Miss Supranational 2025.
Cuối buổi tổng kết năm học, dắt chiếc xe máy xỉn màu ra cổng, như thường lệ tôi chạy thênh thang trên đường Võ Thị Sáu để trở về khu trọ. Cuối hạ, bằng lăng nở tím trời gây thương nhớ. Con đường này đã dìu bước chân tôi từ những năm đầu chập chững bước vào ngưỡng cửa đại học, mới đó mà đã bốn năm dài khét lẹt trôi qua. Con đường quen thuộc ấy, nhắm mắt tôi cũng có thể về nhà. Từ đâu mây đen ùn ùn kéo đến giăng kín đầy trời. Gió reo. Gió xoay tròn muốn cuỗm cả người và chiếc xe nằm xuống mặt đường. Trong làn gió chín rục mang hương thơm lừng của mùi khói bếp quyện với mùi mỡ lợn cháy của quán bánh xèo nơi góc phố nhỏ, có chiếc đèn lập lòe.
Không chỉ nổi tiếng với vải thiều Lục Ngạn, Bắc Giang còn níu chân du khách bằng món gỏi cá mè đặc sản dân dã mà tinh tế, làm nên bản sắc ẩm thực vùng Kinh Bắc.
Liên quan đến vụ việc gần 1.000 chai nước mắm bị vứt bỏ trong bụi rậm ven đường tại xã Tam Thái (huyện Phú Ninh, Quảng Nam), ngày 23-6, lãnh đạo Phòng Cảnh sát kinh tế- Công an tỉnhQuảng Nam cho biết, đã xác định được đối tượng chở số nước mắm kia đi đổ và chủ đại lý đã thuê người mang đi đổ.
Cơ quan chức năng điều tra vụ đổ cả nghìn chai nước mắm ở bụi rậm, đoạn kênh chính Phú Ninh, qua xã Tam Thái, huyện Phú Ninh.
Liên quan đến vụ việc nhiều chai nước mắm bị vứt bỏ bụi rậm, ngày 23/6, Thượng tá Hà Thế Xuyên, Trưởng phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Quảng Nam cho biết, đơn vị đã xác định người vứt bỏ số lượng chai nước mắm ở bụi rậm tại thôn Phước Lộc, xã Tam Thái.
Liên quan đến lượng lớn chai nước mắm bị vứt bỏ trong bụi rậm ở xã Tam Thái, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam, ngày 23/6, Công an tỉnh Quảng Nam cho biết, vào cuộc điều tra đã xác định được người thuê vứt bỏ khoảng nghìn chai nước mắm.
Ngày 23-6, Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an tỉnh Quảng Nam cho biết đang phối hợp với cơ quan chức năng tỉnh Thanh Hóa để điều tra vụ việc gần 1.000 chai nước mắm hết hạn sử dụng bị vứt bỏ bên đường tại xã Tam Thái, huyện Phú Ninh.
Ông T. thuê 2 người tên V. và N. dọn dẹp kho, chở lượng lớn chai nước mắm, nước chấm hết hạn đi đổ tại bãi rác. Tuy nhiên, 2 người này không đưa ra bãi rác mà đem tới khu vực gần kênh thủy lợi đổ bỏ.
Vào cuộc điều tra, cơ quan chức năng Quảng Nam xác định người đã thuê vứt bỏ cả nghìn chai nước mắm trong bụi rậm.
Giám đốc Công ty CP chế biến thủy sản Thanh Hóa nói rằng lô hàng nước mắm, nước chấm bị đổ bỏ do công ty sản xuất năm 2023, hết hạn vào năm 2024.
Hiện tỉnh Nam Định có hơn 100 cơ sở sản xuất chế biến nước mắm truyền thống, các sản phẩm nước mắm được cấp chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, được công nhận là sản phẩm OCOP...
Liên quan đến vụ việc hơn 1.000 chai nước mắm vứt trong bụi rậm trên địa bàn tỉnh Quảng Nam, ngày 20/6, ông Cao Văn Cường, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Thanh Hóa, cho biết đơn vị đã nắm bắt được sự việc và đang giao cho Chi cục Kiểm nghiệm chất lượng và Phát triển thương hiệu trực thuộc sở đi kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất.
Nem cua biển là khúc biển tấu đậm đà của hương vị biển cả và những thành phần rất thân quen trong món nem truyền thống.
Lực lượng Công an tỉnh Quảng Nam đang phối hợp với Quản lý thị trường đang điều tra làm rõ vụ hàng ngàn chai nước mắm, nước chấm hết hạn sử dụng bị vứt bỏ tại khu vực kênh chính Phú Ninh (xã Tam Thái, huyện Phú Ninh).
Ngày 19/6, lực lượng chức năng tỉnh Quảng Nam đã tiến hành thu gom hàng ngàn chai nước mắm, nước chấm bị vứt bỏ tại xã Tam Thái (huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam). Toàn bộ số sản phẩm đều đã hết hạn sử dụng, bốc mùi hôi nồng nặc, nghi liên quan đến hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.
Cả nghìn chai nước mắm, nước chấm đã hết hạn sử dụng bị vứt bỏ trong bụi rậm ở xã Tam Thái (huyện Phú Ninh, Quảng Nam). Hiện Công an đã vào cuộc điều tra, làm rõ nguồn gốc số hàng này.
Tối 18/6, người dân thôn Phước Lộc, xã Tam Thái, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam đi qua kênh chính Phú Ninh (đoàn gần cầu Nhất Trí) bất ngờ phát hiện số lượng lớn chai nước mắm không rõ nguồn gốc, chất thành đống vứt bỏ trong bụi rậm.
Sỏi mầm – đặc sản lạ của Hậu Giang, gây ấn tượng bởi cách nướng thịt bò trên sỏi nóng, hương vị độc đáo khiến du khách tò mò và thích thú trải nghiệm.
Nước mắm là 'linh hồn' trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.
Trong bữa ăn Việt, bát nước chấm là linh hồn làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ngon.
Đến với Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2025 cũng là dịp để du khách khám phá một Đà Nẵng đậm đà bản sắc ẩm thực. Dưới đây là những gợi ý địa điểm ăn ngon, từ đặc sản địa phương đến nhà hàng đẳng cấp quốc tế được trao sao Michelin Guide, giúp bạn có một hành trình vị giác trọn vẹn.
Giấm quả lên men có hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe; đang mùa vải chín rộ, bạn hãy áp dụng cách làm giấm vải thiều để tận dụng nguồn nguyên liệu quý này nhé.
Mực hấp cuốn rau muống đang gây sốt trên mạng xã hội với hương vị thanh mát, lạ miệng và hình thức bắt mắt, thu hút sự chú ý của đông đảo tín đồ ẩm thực.
Sáng 4-6, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy (Công an tỉnh Gia Lai) cho biết vừa tiến hành bắt giữ đối tượng bị truy nã Nguyễn Hữu Tiến (SN 1987, trú tại phường Yên Đỗ, TP. Pleiku) về hành vi cố ý gây thương tích.
Vịt luộc là món ăn ngon và thích hợp trong ngày nắng nóng, tuy nhiên cách luộc vịt lại không đơn giản như luộc gà.
Luộc gà không cần nước bằng nồi áp suất là phương pháp chế biến độc đáo giúp giữ trọn hương vị thơm ngọt tự nhiên của thịt gà, món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Gà hầm sâm là món ăn ngon nổi tiếng với vị ngọt thanh, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa thịt gà, nhân sâm và các nguyên liệu thảo mộc bổ dưỡng.
Tùy vào cách chế biến từng món ăn mà bạn nên băm nhỏ, giã nhuyễn hay đập dập tỏi để không ảnh hưởng đến hương vị món ăn cũng như giá trị dinh dưỡng của tỏi.