Tôi khép lại ca trực cuối cùng của năm, rời công sở, mơ màng về những ngày sắp tới. Suốt nửa tháng qua, tôi vẫn chưa xây được kế hoạch 'ăn' tết ra sao, về quê, ở lại thành phố hay rong ruổi một miền đất nào. Má tôi mất hồi đầu năm, ngôi nhà ở quê, nơi bà từng sống với gia đình anh Hai, vừa sửa sang, không còn nhiều dấu tích của ngôi nhà ba gian cũ.
Đến cổng chùa Tăng Phúc ở phường Đông Cương, TP Thanh Hóa vào ngày 2 Tết, tôi ngỡ ngàng khi thấy một phụ nữ mặc áo dài, vấn tóc theo lối tân thời như các phụ nữ phong lưu Hà Nội trước năm 1945.
Cho rằng mùng 3 Tết tốt cho mở hàng, khai trương, nhiều tiểu thương bày bán sản phẩm 'lấy may', với mong muốn một năm 'phát tài phát lộc', mọi sự hanh thông... Các khu chợ tưng bừng lời chúc tụng.
Những con kiến vàng bụng căng mọng nước là nguyên liệu làm nên đặc sản muối chấm nức tiếng Gia Lai, được thực khách săn lùng dịp Tết.
Theo quan niệm của người xưa, vị đậm đà của muối đem lại may mắn cho gia đình. Bởi vậy, dân gian từ lâu đã truyền nhau việc mua muối đầu năm với mong muốn một năm mới an lành, hạnh phúc.
Cà pháo muối là một trong những món ăn dân dã truyền thống của người Việt. Ca dao có câu: 'Anh đi anh nhớ quê nhà/Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương' để nói về những món ăn giản dị, kết tinh đậm vị quê hương khiến ai đi xa cũng nhớ về. Ngày nay, món cà pháo muối vẫn thường xuất hiện trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày Tết.
Dịp năm mới, mua muối, mua lửa, mua giấy, xin chữ... là những nét đẹp truyền thống của người Việt từ nhiều đời nay với ước vọng đầu năm mua lấy sự may mắn, tài lộc, hanh thông, thuận lợi cho bản thân, gia đình.
Vụ muối ở Long Điền thường kéo dài từ tháng 9 đến tháng 4 âm lịch năm sau. Năm nay trời nắng đẹp, mưa thuận gió hòa, muối được mùa, được giá, người làm muối ai cũng vui mừng, phấn khởi.
Từ xưa, phong tục 'Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi' đã trở thành nét văn hóa trong đời sống và tín ngưỡng của người dân Việt Nam. Vào dịp Tết Nguyên đán, sau đêm Giao thừa hoặc những ngày đầu năm mới, khi đi lễ chùa, đi chợ..., nhiều người vẫn có thói quen mua một gói muối nhỏ mang về nhà vừa để dùng, vừa để cầu may mắn.
Mùng 1 tết, các bà, các chị ở xóm tôi đi lễ chùa và không quên mua một gói muối để lấy may cho cả năm. Họ gọi đó là 'muối lộc' để đón nhận may mắn và cầu mong một năm mới đủ đầy, ấm no.
Được làm từ xác và trứng kiến - muối kiến vàng từ lâu đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Gia Lai. Để làm nên món muối lạ lùng này người dân phải vào sâu trong rừng chọn, bắt những con kiến to, vàng ươm cùng chiếc bụng căng mọng…
Tục 'Đầu năm mua muối' ngày đầu năm mới từ lâu đã trở thành nét đẹp trong phong tục người Việt, muối không chỉ đơn thuần là gia vị, mà còn là lộc, là nơi gửi gắm những mong ước về một năm mới mặn nồng, ấm no, may mắn.
Sau thời khắc Giao thừa, rất nhiều người đã bắt đầu năm mới bằng việc đi lễ chùa nhằm cầu chúc cho bản thân cũng như gia đình một năm mới mạnh khỏe, bình an.
Từ xưa, phong tục 'Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi' đã trở thành nét văn hóa trong đời sống của người dân Việt Nam, đặc biệt là người dân vùng đồng bằng Bắc Bộ với ước mong về một năm mới ấm no, hạnh phúc và nhiều điều mới mẻ, may mắn, thành công.
Sau giờ phút giao thừa thiêng liêng. Con phố nhỏ nơi gia đình tôi sinh sống cũng rộn vang bởi tiếng rao bán muối dịp đầu xuân. 'Ai mua muối đi, ai mua muối nào'... Tiếng rao của người đàn ông với chất giọng miền biển chính là âm thanh ý nghĩa trong ngày đầu tiên của năm mới.
Trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc, mỗi mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên đều không thể thiếu các món ăn truyền thống như: Thịt gà luộc, bánh chưng, thịt đông, nem rán, chả nướng, bát canh, đĩa miến xào...Bên cạnh những bữa ăn nhiều chất đạm, chất béo ngày Tết, rau sắn muối chua nấu với cá, móng giò hoặc xương lợn là món ăn 'độc, lạ', làm thay đổi khẩu vị ngày Tết...
Trong đêm giao thừa và ngày đầu năm mới, sẽ có nhiều mặt hàng được bán như mía lộc, cành lộc hay những túi muối nhỏ. 'Đầu năm mua muối' là một tập tục của người Việt ta. Theo người xưa, mua muối lộc là để đón nhận may mắn và cầu mong một năm mới ấm no, đủ đầy, mang đến sự mặn mà, gắn kết cho các thành viên trong gia đình, tăng thêm sự thuận hòa, no ấm.
Đó không phải là một trò đùa mà là một sự thật được Tesla thừa nhận gần đây. Nhưng một chút muối có thể làm đảo lộn trật tự thế giới mới của ngành công nghiệp ô tô một lần nữa hay không là câu hỏi được người quan tâm. Các thương hiệu lớn như BYD đang đặt cược vào natri cho pin xe điện. Công nghệ này có thể đẩy nhanh quá trình điện khí hóa và cũng có thể nới lỏng sự kiểm soát của Trung Quốc đối với ngành xe điện.