Ngày Tết, ngoài các món ăn đặc sắc, các loại nước chấm ngon, đậm đà là yếu tố quan trọng giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số loại nước chấm 'quốc dân' không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.
'Hơn ngàn mùa Xuân' là ca khúc về chủ đề Tết đầu tiên trong sự nghiệp mà Isaac giới thiệu đến khán giả, đánh dấu một cột mốc đặc biệt sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật.
Từ hành trình mở cõi hàng trăm năm, nước mắm đã đi theo người Quảng như một thứ không thể thiếu vắng trong từng bữa cơm nhà.
HNN - Lớn lên từ ruộng đồng, lại thấm đẫm chất quê 'nhút mặn, chua cà' nhưng phải đến U50, tôi mới lần đầu tiên được nghe đến món 'mứt cà pháo' của xứ Huế. Quả cà vốn quá quen trên mâm cơm đạm bạc lại xuất hiện trong một hình hài quá lạ - món mứt quá đẹp mắt cho ngày tết Nguyên đán.
Sau một năm làm việc vất vả, Bữa cơm tất niên Công đoàn cuối năm do các Công đoàn cơ sở phối hợp với doanh nghiệp (DN) tổ chức đang tạo bầu không khí ấm áp, ý nghĩa để công nhân lao động (CNLÐ) cùng quây quần bên mâm cơm, sẻ chia dư vị của năm qua và thắp lên hy vọng về một mùa xuân mới với nhiều ước vọng.
Trong mâm cơm ngày Tết luôn có vài món hấp dẫn được gia đình tỉ mỉ chế biến nhưng tiền vệ Nguyễn Xuân Bắc lại thích nhất một món đặc trưng của vùng đất Phú Thọ và khen 'chỉ khi về quê mới được ăn ngon như thế'.
Dân gian có câu 'Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ', không chỉ để miêu tả mâm cỗ Tết, mà còn là sự kết hợp mang tính cân bằng: mỡ – hành, nặng – nhẹ, tụ – giải.
Người vợ trẻ giữ thói quen đặt thêm bát đũa trong mâm cơm để hai con mời người bố đã mất từ 2 năm trước.
Không chỉ có tên gọi thú vị, món ăn trong mâm cơm đãi khách ở Vĩnh Long còn hấp dẫn thực khách nhờ hương vị lạ miệng, béo ngậy nhưng không ngán, ăn kèm bánh tráng, bún và rau thơm.
Trong văn hóa người Việt từ xưa tới nay, bữa ăn không chỉ là nơi nuôi dưỡng thể chất mà còn là không gian thể hiện sự kết nối, tôn trọng giữa các thành viên trong gia đình.
Một bữa cơm gia đình, chúng tôi quây quần bên những món ăn quen thuộc và câu chuyện đời thường trong ngày, khiến không gian sum vầy thêm ấm cúng.
Măng tre, món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình châu Á, đang được giới khoa học phương Tây đánh giá lại như một nguồn dinh dưỡng khổng lồ bị bỏ quên. Một nghiên cứu tổng hợp mới đây khẳng định măng tre có thể giúp kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch và đường ruột, miễn là được chế biến đúng cách.
Ngày đông ở vùng Liêm Phú (xã Khánh Yên, tỉnh Lào Cai) trời ít khi mưa, có chăng chỉ là những giọt sương đêm. Năm nay trời khô ráo, có cảm giác như bầu không khí đã được gạn lọc từ rất lâu. Và sương thì nhiều. Sương không ào xuống bất chợt, mà lặng lẽ, có lúc rơi thành giọt từ đêm về sáng, từ sáng sang trưa.
Một thực đơn cho người bị rối loạn tiêu hóa nên nhẹ nhàng, dễ hấp thu và cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý chi tiết cho từng bữa trong ngày, giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn.
Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh như ăn mặn, dung nạp nhiều món ăn chứa axit oxalic, thói quen ít uống nước tạo điều kiện cho độc tố tích tụ. Do đó, thực đơn cho người bị sỏi thận cần được xây dựng dựa trên các nguyên tắc dinh dưỡng sau.
Giữa nhịp sống hiện đại, nhiều người trẻ đang dần rời xa mâm cơm gia đình, những cuộc trò chuyện và các giá trị từng nuôi dưỡng họ lớn lên.
Cùng với sự thay đổi trong thói quen ăn uống, bữa ăn ngày Tết ở Việt Nam ngày càng đa dạng và tiện lợi hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường, muối và sử dụng đồ chế biến sẵn, đồ đóng gói nếu thiếu kiểm soát có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt trong dịp lễ kéo dài.
Cô gái trẻ ở Hải Phòng thường xuyên ăn món quen thuộc, hầu như mâm cơm nhà nào cũng có không ngờ kết quả xét nghiệm cho thấy bệnh nhân nhiễm đồng thời 4 loại ký sinh trùng, gồm sán máng, sán lá gan lớn, sán lá gan nhỏ và giun lươn.
Phong thủy gọi đó là khí tĩnh.
Ông Doãn Văn Tuấn, Tổng bếp trưởng Quần thể du lịch quốc tế tại khu nghỉ dưỡng Furama Resort Danang là một trong hai nghệ nhân của Đà Nẵng vừa được Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam vinh danh 'Nghệ nhân tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam'.
Trong khuôn khổ Lễ hội Hoa anh đào 'Mường Phăng vào xuân – Hoa anh đào khoe sắc' đã diễn ra cuộc thi ẩm thực 'Hương sắc Mường Phăng', thu hút 15 đội thi tham gia.
Dù bận rộn với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn luôn khiến khán giả thích thú bởi góc nhìn lạc quan và đầy hài hước về những điều bình dị trong cuộc sống, ngay cả với một bát cơm nguội lúc đêm muộn.
Trên hết, Tết vẫn là dịp để mỗi người tìm lại sự cân bằng, bình yên và ý nghĩa trong cuộc sống...
Nhìn mâm cơm cữ của mẹ bỉm, nhiều người phải thốt lên 'Tội ghê'.
12 tháng không để dành nổi 10 triệu biếu bố mẹ tiêu Tết…
Góp phần gìn giữ bản sắc dân tộc, 'Xuân quê hương – Tết đại đoàn kết 2026' vừa diễn ra tại công viên Ikuno, thành phố Osaka, Nhật Bản với nhiều hoạt động như chiếu phim 'Mưa đỏ', gói bánh chưng, bày mâm cơm Tết Việt…
Thực hiện khâu đột phá về phát triển một số sản phẩm nông nghiệp có tiềm năng, lợi thế đặc sắc của địa phương theo hướng hàng hóa, sản phẩm OCOP, xã Mường É tập trung gìn giữ, bảo tồn, phát triển nghề đan mây, tre truyền thống của đồng bào dân tộc Thái tại bản Lùa, gắn với phát triển du lịch trải nghiệm.
Ngày 4/1, sự kiện Xuân Quê hương 2026 được tổ chức tại thành phố Osaka, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong hoạt động cộng đồng người Việt tại Nhật Bản.