Lúa nếp hạt cau được trồng tại Ninh Bình và nhiều địa phương lân cận trong nhiều năm trở lại đây, có đặc điểm chất lượng gạo thơm, dẻo, đậm đà, được nhiều người ưa chuộng.
Ở vùng cao Tây Bắc, cốm Tú Lệ (Yên Bái) nổi tiếng nhất, được nhiều người biết đến và sử dụng. Nhưng có một nơi khác, nhẩn nha làm cốm, nhẩn nha bán, chưa được biết đến nhiều, nhưng ai đã được nếm sẽ không quên được hương vị thơm ngọt ngào ngậy sữa của lúa nếp non. Đó là cốm Bắc Hà.
Theo thống kê ban đầu của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đến sáng 16 - 10, do ảnh hưởng của Cơn bão số 7 đã làm khoảng 120 ha cây trồng bị đổ, ngập. Trong đó, ngô bị đổ, ngập 60 ha, lúa nếp 60 ha, tập trung tại các huyện Cẩm Thủy, Vĩnh Lộc, Thường Xuân.
Cứ độ cuối thu, khi số thóc tẻ đã kín bồ, người dân quê tôi mới bắt đầu rục rịch thu hoạch lúa nếp. Mỗi nhà có độ gần một sào lúa nếp nên khi thu hoạch ai cũng đủng đỉnh, không vội vàng như vào chính vụ. Chiều tà, đôi lúc mới bắt gặp một chiếc xe chở lúa về, hương lúa nếp mới thoang thoảng khắp ngõ nhỏ.
Huyện Phú Lương có 6/15 xã, thị trấn được công nhận là xã An toàn khu (ATK). Những năm qua, được sự quan tâm của các cấp ủy Đảng, chính quyền các cấp, người dân tại các xã ATK đã tích cực phát huy truyền thống lịch sử, khắc phục khó khăn, vươn lên phát triển kinh tế - xã hội.
Với những người yêu mến Hà Nội, mỗi mùa thu đến hẳn nhiên bất cứ ai cũng không thể làm ngơ với món đặc sản nổi tiếng cốm làng Vòng. Chỉ nghe tên cốm thôi người ta dễ dàng nghĩ đến những hạt cốm xanh non, được gói bởi những lá sen đượm hương ngan ngát, bên ngoài được buộc bằng đôi cọng rơm khô.
Theo đồng bào Tày các huyện Chiêm Hóa, Na Hang, Lâm Bình, lúa nếp là lúa để thờ cúng, hầu như nhà nào cũng trồng. Đến mùa gặt, đồng bào lại có tục làm cốm để dâng lên ông bà tổ tiên, báo cáo một năm được mùa, sau đó làm quà cho con trẻ nhân dịp Tết Trung thu.
Cốm làng Vòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội. Cùng với tốc độ đô thị hóa, nghề làm cốm truyền thống hàng trăm năm cũng mai một dần, chỉ còn chưa đầy chục nhà còn giữ nghề.
Cốm làng Vòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội. Cùng với tốc độ đô thị hóa của Thủ đô, thôn Hậu - làng Vòng nay đã thành phường Dịch Vọng Hậu của quận Cầu Giấy. Nghề làm cốm truyền thống hàng trăm năm của người dân nơi đây cũng mai một dần, chỉ còn chưa đầy chục nhà còn giữ nghề.
Thị trường lúa gạo tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long hôm nay bật tăng trở lại với mức tăng 50 - 100 đồng/kg, riêng lúa nếp khô tại An Giang tăng 200 đồng/kg.
Khi nắng hạ dịu dần, tiết trời se se cái lạnh thơm hoa sữa, người ta hay nhắc về cốm làng Vòng như một hương vị không thể thiếu để làm nên mùa thu Hà Nội.
Thị trường lúa gạo tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long hôm nay chững lại khi giá các mặt hàng lúa gạo duy trì ổn định so với hôm qua.
Mùa thu Hà Nội với những nét đẹp bình dị, nồng nàn đã tạo nên những cảm xúc sâu lắng, không chỉ mang đến không gian lãng mạn mà còn mang đến món quà rất đặc trưng: Cốm - Hương vị thu Hà Nội.
Trên vùng Bàu Thượng, chị Nguyễn Thị Thảnh (sinh năm 1972) ở thôn Quảng Điền, xã Triệu Đại, huyện Triệu Phong cùng chồng xây dựng trang trại tổng hợp mang lại thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Không những thế, vợ chồng chị Thảnh còn tiên phong trồng cây sâm Bố Chính và tự nguyện hiến 3.000 m2 đất nông nghiệp để chính quyền địa phương làm đường bê tông liên xã…
Giờ này mà lang thang lên phố, vô tình lại thấy một người ngồi bên chiếc thúng nhỏ, bên cạnh là mớ lá sen với bó rơm khô tai tái. Ấy thì đích thị là bán cốm rồi.
Chiều 11-9, UBND huyện Phú Tân phối hợp Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh An Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh tổ chức tuyên truyền và đối thoại với người dân xã Phú Hiệp về chủ trương sản xuất '2 năm, 5 vụ'.
Từ món ăn chơi dân dã của ông bà xưa, người dân xã Vĩnh Thanh, H.Nhơn Trạch đã đưa cốm dẹp trở thành mặt hàng có giá trị, được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Nếu đến vào đúng dịp Tết nguyên đán, hội Lồng Tồng, chúng ta sẽ thấy nhà nhà, người người thi nhau gói bánh chưng đen. Còn vào ngày thường muốn mua bánh chưng đen, khách có thể ra khu chợ ở thị trấn Bắc Sơn hoặc đặt gia chủ người Tày làm cho ăn.
Giai đoạn 2016-2020, tỉnh ta đã triển khai 79 nhiệm vụ khoa học và công nghệ, trong đó có 74 nhiệm vụ cấp tỉnh, 5 nhiệm vụ cấp quốc gia. Các nhiệm vụ khoa học và công nghệ sau khi nghiệm thu đã được bàn giao cho các sở, ban, ngành, UBND các huyện, thành phố, trường đại học, cao đẳng trong tỉnh để tổ chức tuyên truyền, triển khai nhân rộng kết quả, góp phần phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Vụ hè thu 2020, Công ty TNHH MTV KC Hà Tĩnh sẽ thu mua 2.500 tấn lúa trên địa bàn toàn tỉnh.
Nếu cốm non Hà Nội được các tiểu thương bán với giá 190.000-230.000 đồng/kg thì cốm non vùng núi Tú Lệ, Yên Bái chỉ 160.000-170.000 đồng/kg. Nhờ mức giá hợp lý và độ thơm ngon nên loại cốm nổi tiếng này rất hút khách.
Cốm được coi như thứ quà tinh hoa của lúa non. Mùa thu Hà Nội gắn liền với hương cốm và những món ăn đặc trưng từ cốm như xôi, bánh, chè hay cốm tươi.
Khi đến với Hà Nội, du khách không chỉ thăm quan những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn có dịp tìm hiểu về cuộc sống thường nhật, những thói quen, thú vui tao nhã của người dân xứ Hà thành. Để khi quay về nhà, trong hành lý, du khách không quên mang theo một chút quà của Hà Nội để thêm nhớ thương về miền đất thủ đô nghìn năm văn hiến.
Chính vì hương vị đặc biệt thơm ngon, cốm Tú Lệ đã trở thành đặc sản có một không hai nổi tiếng khắp vùng Tây Bắc. Từ cốm các bà nội trợ có thể chế biến được nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.
Thị trường lúa gạo tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) hôm nay có chuyển biến tích cực khi giá lúa nếp bật tăng 500 đồng/kg, trong khi đó giá các mặt hàng lúa gạo còn lại vẫn tiếp tục đi ngang.
Hôm nay giá lúa gạo ở thị trường trong nước lẫn xuất khẩu đều tiếp tục đi ngang do nhu cầu giao dịch chậm lại, riêng giá gạo nếp giảm từ 50 - 100 đồng/kg.
Nhân dịp kỷ niệm 75 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9, chúng tôi đến thăm vùng đất Hựu Thạnh, địa danh nổi tiếng trong Nam Kỳ khởi nghĩa (1940) và Cách mạng Tháng Tám 1945.
Thị trường lúa gạo hôm nay khởi sắc khi giá lúa gạo trong nước tăng cao từ 100 - 200 đồng/kg và giá gạo xuất khẩu cũng tăng mạnh lên mức 473 - 477 USD/tấn.
Những người yêu mùa thu Hà Nội không khỏi rưng rưng xúc động khi trên phố xuất hiện những món quà thu gây thương nhớ như sấu chín, thị, cốm Vòng...