Ngộ độc botulinum chính là ngộ độc thực phẩm do độc tố có tên là botulinum do một loại vi khuẩn tiết ra trong thực phẩm khi loại vi khuẩn này có trong một loại thực phẩm nào đó (độc tố botulinum thuộc loại ngoại độc tố, bởi vì ngoại độc tố botulinum được sinh ra khi vi khuẩn C.botulinum còn sống).
Thường thì sau khi ăn ngô mọi người sẽ vứt bỏ lõi vì cho rằng nó không còn tác dụng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tận dụng lõi ngô vào những việc này.
Theo số liệu thống kê, hiện nay thị trường tiêu thụ nước mắm nội địa rất lớn ước tính trên 400 triệu lít/năm. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nguồn nguyên liệu nước mắm cá cơm thật sự ngày càng khan hiếm. Liệu có nguồn nguyên liệu nào để thay thế?
Việc ăn sữa chua mỗi ngày hỗ trợ hệ tiêu hóa tạo môi trường thuận lợi giúp một lượng lớn các vi khuẩn có lợi phát triển từ đó bảo vệ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Những loại thực phẩm có nguy cơ chứa độc tố Botulinum có thể bao gồm các loại thực phẩm lên men truyền thống không đảm bảo vệ sinh, thực phẩm đóng hộp và sữa chua đã bị hỏng.
Ngộ độc Botulinum hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. Những loại thực phẩm có nguy cơ chứa độc tố Botulinum có thể bao gồm các loại thực phẩm lên men truyền thống không đảm bảo vệ sinh, thực phẩm đóng hộp và sữa chua đã bị hỏng.
Vi khuẩn C. botulinum phổ biến trong tự nhiên nên có thể lây nhiễm trong khâu sản xuất, vận chuyển, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Không chỉ đồ hộp mà các loại rau, củ, quả, hải sản... vẫn có thể gặp nguy cơ này.
Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?
Để cây hoa hồng phát triển nhanh, ra nhiều hoa, bạn cần chú ý đến những việc dưới đây.
Solein - loại thực phẩm trông giống như một dạng bột màu vàng mù tạt đang được quảng bá là bước đột phá mới nhất trong công nghệ thực phẩm.
Ngộ độc Botulinum hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. Các triệu chứng phổ biến gồm mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt (mất thăng bằng), thường đi kèm mờ mắt, khô miệng, khó nuốt, nôn, thậm chí liệt mặt.
Phô mai Roquefort là một trong những món ăn nổi tiếng của nước Pháp được làm từ vụn bánh mì mốc và sữa dê.
Solein có hình dạng một loại bột màu vàng mù tạt, với kết cấu tinh bột, trông không ngon miệng, nhưng được xem là bước đột phá mới nhất trong công nghệ thực phẩm.
Bạn đã biết các lợi khuẩn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột và sức khỏe tổng thể? Tham khảo bài viết sau về cách làm thế nào để cung cấp các lợi khuẩn dễ dàng.
Muối là một loại gia vị được người La Mã sử dụng trong chế biến ẩm thực, đặc biệt cho các món ngâm, ướp, làm lên men.
1 bệnh nhân tử vong, 2 bệnh nhân thở máy, liệt gần như hoàn toàn không còn khả năng để chỉ định truyền thuốc giải độc botulinum là hậu quả đau xót vừa diễn ra đối với các trường hợp bị ngộ độc botulinum.
Bún cua thối không chỉ gây 'thương nhớ' mà còn khiến nhiều thực khách khi đến phố núi Pleiku phải trầm trồ bởi cách chế biến quá đặc biệt.
Tp.HCM sẽ đăng cai tổ chức Tp.HCM tổ chức Ngày hội Văn hóa - Ẩm thực Đông Nam Á lần I/2023 tại Sân vận động Hoa Lư từ ngày 25-28/5.
Không chỉ nâng tầm cà phê Arabica của người Thái lên hàng đặc sản, HTX cà phê Ara Tay (bản Lọng Nghịu, xã Chiềng Chung, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) còn giúp cho hàng chục lao động có cuộc sống ổn định hơn nhờ trồng cà phê sạch.
Ngoài nước sạch thông thường, bạn có thể tưới hoa hồng bằng những thứ nước này để kích thích cây ra hoa.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa Lê Đức Giang vừa có ý kiến chỉ đạo giao kiểm tra, xác minh và xử lý vi phạm Luật Bảo vệ môi trường đối với Công ty Cổ phần Nông nghiệp Quốc tế An Việt tại xã Hoàng Đức, huyện Hoằng Hóa.
Cây kim tiền có thể xanh tốt quanh năm. Để cây liên tục ra chồi mới, bạn chỉ cần bổ sung 2 loại nước này cho cây.
Nếu biết cách chăm sóc, cây lưỡi hổ sẽ nhanh lớn, ra nhiều chồi non, thậm chí còn ra hoa.
Ngày 23-5, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Nghệ An cho biết, đơn vị đã có báo cáo kết quả nguyên nhân vụ ngộ độc xảy ra tại Trường Mầm non Thuận Sơn, xã Thuận Sơn, H.Đô Lương ngày 9-5 vừa qua là do vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) có trong sữa chua lên men.
Để hoa hồng phát triển nhanh, ra hoa liên tục, bạn cần phải chú ý đến việc bổ sung dinh dưỡng cho cây.
Những ngày gần đây, người tiêu dùng và dư luận xã hội dậy sóng với thông tin nước tương (xì dầu) đậu đen - ngưu bàng của HTX Bảo tồn và phát triển dược liệu Sóc Sơn (Hà Nội) có chứa một số thành phần hóa chất, phụ gia công nghiệp.
Để cây kim ngân xanh tươi quanh năm, ngoài việc tưới nước, bạn cần phải bổ sung một số dưỡng chất cho cây.
Bạn có thể dùng 3 thứ này bón vào đất để tăng dinh dưỡng, giúp cây kim tiền phát triển mạnh mẽ, ra nhiều chồi non.
Để cây hoa hồng ra hoa liên tục, bạn cần phải biết cách chăm sóc cho đúng.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra cảnh báo 4 nhóm thực phẩm dễ gây ngộ độc botulinum cho con người nhất.
Dứa là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nên chọn quả dứa dài hay quả dứa ngắn không phải ai cũng biết.
Sử dụng những thứ này để bón cho cây kim tiền, cây sẽ lớn nhanh, khỏe mạnh, thậm chí ra hoa.
Nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Mầm non Thuận Sơn (tỉnh Nghệ An) là do vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) có trong sữa chua lên men.
Theo kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, trong sữa chua do bếp ăn Trường mầm non Thuận Sơn, xã Thuận Sơn, huyện Đô Lương (Nghệ An) tự làm có vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) đã khiến 76 trẻ ngộ độc phải nhập viện.
Vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Mầm non Thuận Sơn (xã Thuận Sơn, Đô Lương, Nghệ An) được xác định là do vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) có trong sữa chua lên men bếp ăn nhà trường tự làm.
Từ ngày 23 đến 27-5, đoàn hơn 30 doanh nghiệp Việt Nam sẽ tham gia Hội chợ triển lãm quốc tế Thaifex Anuga 2023.