Mùa hè với những ngày nắng nóng khiến nhiều người có xu hướng tìm đến những món ăn thanh nhẹ, ít dầu mỡ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Trong số đó, lẩu riêu tôm bầu là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị ngọt mát, dễ ăn và phù hợp cho những bữa cơm sum họp của gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, cũng không sử dụng nhiều gia vị đậm vị, món lẩu mang đến cảm giác nhẹ nhàng, giúp xua tan cái oi bức của mùa hè.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà được tiếp cận theo cách mới, được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị riêng cho sự phát triển kinh tế - xã hội.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà phở đang được tiếp cận theo cách mới và được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị mới cho phát triển kinh tế - xã hội.
"Ngăn ký ức" hôm nay là những hồi ức chân thực của tác giả Thanh Bê về hương vị gắn với tuổi thơ. Từ mùi mắm cua đồng dân dã, tác giả đưa người đọc trở về những bữa cơm nghèo đong đầy yêu thương, nơi ký ức, tình thân và những ước mơ được nuôi lớn từ những điều rất đỗi bình dị.
Bạn có biết lý do vì sao nhiều người thích vắt vài giọt cốt chanh vào nồi cá kho hay không?
Loại na này là đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, được người tiêu dùng biết đến nhờ hương vị ngọt đậm, ít hạt, cùi dày và thơm đặc trưng.Loại na này là đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, được người tiêu dùng biết đến nhờ hương vị ngọt đậm, ít hạt, cùi dày và thơm đặc trưng.
Từ lâu, cà phê không chỉ là một loại thức uống quen thuộc mà còn trở thành một phần trong nhịp sống của nhiều người Việt. Theo thời gian, nhiều phương pháp pha chế mới lần lượt xuất hiện, mang đến những hương vị và trải nghiệm khác nhau. Thế nhưng, vẫn có những cách pha chế đã tồn tại hàng chục năm, lặng lẽ lưu giữ nét đẹp của văn hóa cà phê xưa.
Món ăn này kết hợp độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!Món ăn này kết hợp độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!
Ướp gà nướng đúng cách quyết định hương vị của món ăn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm gà mềm ngọt, đậm đà như ngoài hàng.
Doanh nghiệp Ba Lan không chỉ muốn đẩy mạnh xuất khẩu thực phẩm sang Việt Nam mà còn tích cực tìm nguồn cung tôm Việt Nam để phục vụ thị trường nội địa.
Chuối hấp không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp với người muốn hỗ trợ tiêu hóa và thư giãn cơ thể.
Chanh và gừng là hai nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực. Nước chanh gừng không chỉ có hương vị thơm ngon mà sự kết hợp này còn có những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe.
Hà Nội – quê hương của Hoa hậu Mai Phương Thúy, không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp ngàn năm văn hiến mà còn nổi tiếng với nhiều đặc sản trứ danh, mang hương vị tinh tế và đậm đà bản sắc đất kinh kỳ.
Không chỉ là món ăn dân dã của vùng biển Hà Tĩnh, bánh đa Kỳ Xuân ngày càng được nhiều du khách lựa chọn làm quà mang về Hà Nội và nhiều tỉnh, thành khác. Hương vị thơm bùi đặc trưng cùng cách làm thủ công truyền thống đang giúp làng nghề ven biển giữ vững sức sống và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Giữa vô vàn món ngon của biển, bánh xèo tôm nhảy từ lâu đã trở thành một trong những hương vị mà du khách nhất định nên thử khi đến Quy Nhơn.
Sức mạnh mềm không được tạo nên bằng quyền lực hay tiềm lực kinh tế, mà bằng khả năng chinh phục trái tim con người thông qua văn hóa, giá trị và bản sắc. Ở góc độ ấy, phở chính là một 'đại sứ' đặc biệt của Việt Nam.
Có những món ăn chỉ nhắc tên đã đủ khơi gợi nét đặc trưng của một vùng đất, một thời tuổi thơ và cả tính cách gan góc của con người nơi ấy - cháo ong vò vẽ là một trong những món như thế.
Tối 6/8, tại TP Hồ Chí Minh, Đại sứ quán Ba Lan tại Việt Nam, Trung tâm Xúc tiến thuộc Phòng Thương mại Ba Lan, cùng Hiệp hội Doanh nghiệp Ba Lan đã giới thiệu chiến dịch truyền thông và xúc tiến 'Taste Europe – Khám phá hương vị châu Âu!'; đồng thời tổ chức chương trình kết nối giao thương giữa doanh nghiệp Việt Nam và Ba Lan.
Khi tiết trời dần dịu mát, mâm cơm của người Ninh Bình - quê Phương Oanh, cũng có nhiều thay đổi theo mùa. Những nguyên liệu dân dã, tươi ngon góp phần tạo nên hương vị bình dị nhưng đầy cuốn hút của vùng đất cố đô.
Không phải tất cả món Thái nào nổi tiếng cũng cần thật cay. Tại tỉnh Trat, miền Đông Thái Lan, người dân có một món canh đặc biệt Tom Mu Chamuang (ต้มหมูชะมวง) làm từ sườn heo và lá chamuang, loại lá tạo vị chua tự nhiên, mang đến hương vị khác biệt cho món ăn truyền thống địa phương.
Theo ông Đỗ Quý Vũ, Phó Viện trưởng Viện Sở hữu trí tuệ quốc gia, điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng và khí hậu đặc thù đã tạo nên hương vị, chất lượng riêng của sản phẩm cá nâu Cà Mau, đáp ứng các tiêu chí để xây dựng chỉ dẫn địa lý.
Vụ mùa mơ rừng từ tháng 4 đến 6 thu hút người tiêu dùng, nhờ vị chua ngọt độc đáo và các sản phẩm chế biến đa dạng từ quả núi rừng.
Nước chanh là thức uống giải khát phổ biến. Thêm một vài nguyên liệu đơn giản có thể tăng hương vị, tăng cường độ ẩm và làm cho nước chanh bổ dưỡng hơn.
Loại trái cây này ngày càng khẳng định vị thế nhờ chất lượng và hương vị được người tiêu dùng trong nước và quốc tế đánh giá cao.
Đồng Hới-vùng đất bên dòng Nhật Lệ sở hữu một nền ẩm thực được nuôi dưỡng từ biển, từ sông, từ những khu chợ truyền thống và từ nhịp sống dung dị của người dân địa phương. Khi trải nghiệm bản địa ngày càng trở thành xu hướng của du lịch hiện đại, đã đến lúc những hương vị ấy cần được kết nối thành một hành trình.
Được chế biến từ những sản vật đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như nhộng ong đất, trám đen, món ăn này gây ấn tượng với hương vị thơm ngon, có độ bùi dẻo và ngậy.
Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết Trung thu, thị trường bánh đã bắt đầu sôi động với nhiều sản phẩm mới. Bên cạnh những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống quen thuộc, năm nay, bánh dẻo nhân kem trứng muối trở thành điểm nhấn khi xuất hiện tại nhiều cửa hàng và trên các nền tảng bán hàng trực tuyến.
Được chế biến từ những hạt ngô trồng trên các triền đá, món ăn không chỉ nuôi sống biết bao thế hệ mà còn phản ánh nghị lực bền bỉ của con người vùng cao trong hành trình chinh phục thiên nhiên.
Thời gian gần đây, lực lượng công an liên tiếp triệt phá nhiều đường dây sản xuất, mua bán 'Pod Chill' chứa ma túy ngụy trang dưới dạng thuốc lá điện tử.
Không gian nhỏ, thực đơn đậm hương vị quê nhà cùng lời khen 'đáng quay lại' giúp quán ăn Việt trở thành địa chỉ ẩm thực được nhiều thực khách tại bang New York (Mỹ) ghé thăm.
Đến thăm quê nhà Hoàng Thùy Linh, bên cạnh săn mây và ngắm cảnh, du khách đừng quên thưởng thức những món đặc sản mang hương vị núi rừng, góp phần làm nên sức hút riêng của vùng đất này.
Canh rong biển là món ăn thanh mát, bổ dưỡng nhưng nhiều người e ngại vì có mùi tanh. Chỉ với vài mẹo nhỏ trong khâu sơ chế là bạn hoàn toàn có thể loại bỏ mùi tanh và nấu được món canh thơm ngon, đậm vị, hấp dẫn như ngoài hàng.
Mặc dù có giá tương đối đắt đỏ nhưng na bở vẫn nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng, thậm chí tiểu thương còn không có đủ hàng để giao cho khách.
Phở cuốn, món ăn thanh mát và hấp dẫn, đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Một chén nước chấm đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa không chỉ kích thích vị giác mà còn làm bùng nổ hương vị của từng cuốn phở.
Bạn có biết mục đích của việc vắt vài giọt cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu là gì không?
Những đồi na xanh tốt dưới chân dãy Tam Đảo ở xã Đại Đình, tỉnh Phú Thọ là minh chứng rõ nét hiệu quả chuyển đổi cơ cấu cây trồng, nâng tầm giá trị nông sản và khẳng định vị thế thương hiệu na Bồ Lý.
Phía sau tô bánh canh Trảng Bàng trứ danh là câu chuyện của những người thợ lặng lẽ giữ lửa nghề truyền thống. Hơn một thế kỷ qua, họ vẫn cần mẫn làm nên những sợi bánh mang đậm hương vị quê hương, níu chân du khách mỗi lần đến Tây Ninh.
Sinh tố bơ đậu phộng là món đồ uống đang "gây sốt" trong giới yêu ăn sạch, sống khỏe. Không chỉ có hương vị thơm béo hấp dẫn, món sinh tố này còn cung cấp lượng protein và chất béo lành mạnh hỗ trợ tăng cơ hiệu quả.Sinh tố bơ đậu phộng là món đồ uống đang "gây sốt" trong giới yêu ăn sạch, sống khỏe. Không chỉ có hương vị thơm béo hấp dẫn, món sinh tố này còn cung cấp lượng protein và chất béo lành mạnh hỗ trợ tăng cơ hiệu quả.
Bún kèn là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hà Tiên, được chế biến từ cá biển hoặc cá lóc, kết hợp nước cốt dừa, sả, nghệ và nhiều loại rau ăn kèm, tạo nên hương vị béo thơm, đậm đà nhưng thanh nhẹ.
Cù Lao Xanh được biển cả ưu đãi nguồn hải sản tươi ngon từ những chuyến khai thác ven bờ trong ngày. Từ sản vật của biển, người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn mang hương vị riêng, góp thêm sức hấp dẫn để du khách khám phá và lưu giữ những trải nghiệm khó quên.
Nước chanh mật ong là thức uống được nhiều người lựa chọn sau khi tập luyện nhờ hương vị dễ uống và khả năng bổ sung năng lượng. Tuy nhiên, để phát huy lợi ích và tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, cần sử dụng đúng cách.