Theo y học cổ truyền, phèn chua có vị chua, tính hàn, không độc, vào kinh tỳ, có tác dụng táo thấp, giải độc, sát trùng, làm hết ngứa, thường dùng chữa một số bệnh ngoài da như: hắc lào, chốc, nước ăn chân,...
Qua lấy mẫu ngẫu nhiên 2 loại thực phẩm là mì sợi vàng và chả giò để test nhanh thì mẫu mì sợi vàng phản ứng với test nhanh, nghi nhiễm hàn the.
Đó là một câu trả lời rất thực tế, được rút ra được ngay sau khi kết thúc cuộc thanh kiểm tra đột xuất của Ban quản lý ATTP TP Hồ Chí Minh sáng 10-7 tại 2 bếp ăn tập thể thuộc Tổng Công ty Thuốc lá Sài Gòn (Số 7, Vĩnh Lộc A, Bình Chánh,) và Công ty Phát triển kinh tế Duyên Hải Cofidec ( Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh).
Khi test nhanh 1 số mẫu thực phẩm tại bếp ăn tập thể của công ty thuốc lá Sài Gòn như mì trứng (mì sợi vàng), chả lụa… Đoàn kiểm tra bất ngờ phát hiện mẫu mì trứng 'dính' hàn the.
Đoàn kiểm tra của Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh phát hiện thực phẩm mỳ sợi vàng phục vụ bữa ăn trưa của công nhân Công ty Thuốc lá Sài Gòn nghi nhiễm hàn the.
TS-BS.Phan Huy Anh Vũ, Giám đốc Sở Y tế cho biết, mới đây tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Dầu Giây (huyện Thống Nhất) Sở Y tế đã đưa vào sử dụng xe kiểm nghiệm nhanh để phục vụ công tác thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm trong toàn tỉnh. Đồng Nai là tỉnh thứ 3 trong cả nước sau TP.Hồ Chí Minh và Hà Nội có xe kiểm nghiệm thực phẩm này.
Để đảm bảo an toàn trong kỳ thi THPT quốc gia, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Cà Mau phối hợp với Trung tâm Y tế TP Cà Mau tiến hành kiểm tra ATTP tại các quán ăn trên địa bàn.
Tết Nguyên đán là dịp nhu cầu về loại hàng hóa đặc biệt là thực phẩm của người dân tăng. Do đó, cần đề phòng với các loại thực phẩm chứa chất phụ gia gây độc hại, nhất là hàn the.
Từ đầu năm tới nay, rất nhiều kho hàng hải sản đông lạnh bị tịch thu do nhiều lý do khác nhau như không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhiễm độc...
ANTĐ - Ngày 14-7, CATP Buôn Ma Thuột đã tiêu hủy số thực phẩm không rõ nguồn gốc và một số thực phẩm dương tính với hàn the vừa được phát hiện tại phường Tân Lợi, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
Các điểm buôn bán thức ăn đường phố xuất hiện ngày càng nhiều những địa điểm kinh doanh và thời gian hoạt động không cố định; trong khi nhân lực chuyên trách vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại cơ sở thiếu trầm trọng, dẫn đến khó khăn trong quản lý loại hình kinh doanh này.
Hiện Việt Nam có gần 300 chất phụ gia thực phẩm (PGTP), trong danh mục được phép sử dụng, với nồng độ được quy định ở mức an toàn. Trong đó, một số nhóm chính được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm đó là nhóm chất bảo quản, phẩm màu và các chất tạo vị. Chất phụ gia không có dinh dưỡng, nếu sử dụng một cách bừa bãi, hoặc quá lạm dụng sẽ gây nguy hại cho sức khỏe...
ANTĐ - Lực lượng chức năng vừa phát hiện một cơ sở 'độn' hàn the trong giò chả để chống ôi thiu.
Hôm qua (6-10), tại chợ 19-12, qua kiểm tra bằng test nhanh Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) Hà Nội đã phát hiện 10kg bánh phở có kết quả dương tính với formol. Chủ kiot 43 - nơi phát hiện ra mẫu bánh phở này, chị Nguyễn Thị Kim Yến chối rằng đó là bánh phở của một người khác gửi nhờ, nhưng ai là người gửi nhờ thì chị Yến vòng vo, không chỉ ra được. Đoàn kiểm tra liên ngành đã niêm phong 10 kg bánh phở này và bàn giao cho Ban quản lý chợ xử lý.