Xác định chợ an toàn thực phẩm (ATTP) là yêu cầu tất yếu trong quá trình phát triển thương mại văn minh, hiện đại nên công tác xây dựng và nhân rộng mô hình chợ ATTP ở tỉnh Thanh Hóa đã và đang diễn ra với quyết tâm cao độ.
Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng.
Để thực hiện tốt trách nhiệm quản lí nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP), 6 tháng đầu năm 2019, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Quảng Trị đã tích cực triển khai đồng bộ, quyết liệt các hoạt động, nhờ vậy mà không có vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra trên địa bàn.
Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng. Nếu rửa kỹ nhiều lần cũng không thể loại bỏ được hết các chất độc này khi chúng ngấm vào thực phẩm.
Dưới đây là mẹo hay giúp ích cho các mẹ làm sạch ố vàng ruột gối nhìn trắng tinh như mới, tiết kiệm được một khoản tiền cho gia đình bạn.
Sở Y tế vừa đưa vào sử dụng xe kiểm nghiệm nhanh thực phẩm phục vụ công tác thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm trong toàn tỉnh. Đồng Nai là địa phương thứ 3 trong cả nước sau TP.Hồ Chí Minh và Hà Nội có xe kiểm nghiệm thực phẩm này.
Cơ sở sản xuất giò bê Sơn Cẩm tại ngã ba chợ Nam Nghĩa - Nam Đàn nhiều năm qua được xem là cơ sở sản xuất và chế biến giò bê sạch đầy uy tín ở Nghệ An.
Nếu nói về một loại bánh trái đậm chất Hà Nội nhất, chắc chắn không thể không nhắc đến bánh giò. Bánh được làm bằng bột gạo tẻ, nhân bánh gồm thịt nạc băm nhỏ, hành tím, mộc nhĩ và hạt tiêu. Bánh được gói bằng lá chuối và hấp chín, ăn nóng.
Theo y học cổ truyền, phèn chua có vị chua, tính hàn, không độc, vào kinh tỳ, có tác dụng táo thấp, giải độc, sát trùng, làm hết ngứa, thường dùng chữa một số bệnh ngoài da như: hắc lào, chốc, nước ăn chân,...
Qua lấy mẫu ngẫu nhiên 2 loại thực phẩm là mì sợi vàng và chả giò để test nhanh thì mẫu mì sợi vàng phản ứng với test nhanh, nghi nhiễm hàn the.
Đó là một câu trả lời rất thực tế, được rút ra được ngay sau khi kết thúc cuộc thanh kiểm tra đột xuất của Ban quản lý ATTP TP Hồ Chí Minh sáng 10-7 tại 2 bếp ăn tập thể thuộc Tổng Công ty Thuốc lá Sài Gòn (Số 7, Vĩnh Lộc A, Bình Chánh,) và Công ty Phát triển kinh tế Duyên Hải Cofidec ( Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh).
Khi test nhanh 1 số mẫu thực phẩm tại bếp ăn tập thể của công ty thuốc lá Sài Gòn như mì trứng (mì sợi vàng), chả lụa… Đoàn kiểm tra bất ngờ phát hiện mẫu mì trứng 'dính' hàn the.
Đoàn kiểm tra của Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh phát hiện thực phẩm mỳ sợi vàng phục vụ bữa ăn trưa của công nhân Công ty Thuốc lá Sài Gòn nghi nhiễm hàn the.
TS-BS.Phan Huy Anh Vũ, Giám đốc Sở Y tế cho biết, mới đây tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Dầu Giây (huyện Thống Nhất) Sở Y tế đã đưa vào sử dụng xe kiểm nghiệm nhanh để phục vụ công tác thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm trong toàn tỉnh. Đồng Nai là tỉnh thứ 3 trong cả nước sau TP.Hồ Chí Minh và Hà Nội có xe kiểm nghiệm thực phẩm này.
Để đảm bảo an toàn trong kỳ thi THPT quốc gia, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Cà Mau phối hợp với Trung tâm Y tế TP Cà Mau tiến hành kiểm tra ATTP tại các quán ăn trên địa bàn.
Tết Nguyên đán là dịp nhu cầu về loại hàng hóa đặc biệt là thực phẩm của người dân tăng. Do đó, cần đề phòng với các loại thực phẩm chứa chất phụ gia gây độc hại, nhất là hàn the.
Từ đầu năm tới nay, rất nhiều kho hàng hải sản đông lạnh bị tịch thu do nhiều lý do khác nhau như không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhiễm độc...