Bún là thực phẩm phổ biến được nhiều người yêu thích tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn được món ăn này.
Với quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn, sản phẩm OCOP 3 sao - giò lụa Xuân Thành (xã Thạch Ngọc, Thạch Hà, Hà Tĩnh) đã gây được tiếng vang trên thị trường.
Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Huyền, giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm (Trường ĐH Công thương TP.HCM) cảnh báo hàn the đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm tại Việt Nam từ năm 1998 vì có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, kích ứng da và ngộ độc cấp tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như suy dinh dưỡng và ngộ độc gan.
Trước giờ chúng ta vẫn thường nhận biết bún sạch hay bún chứa hóa chất bằng các đặc điểm bên ngoài sợi bún. Tuy nhiên có một mẹo hay thử bằng nước mắm rất hay.
Kết quả test nhanh của một nhóm người 'phục vụ sự kiện' cho thấy bún tươi chứa hàn the và formol nhưng kết quả xét nghiệm các mẫu bún niêm phong từ Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 khẳng định 'không chứa bất cứ loại hóa chất nào'.
Nhiều người cho rằng giò chả nên tự làm sẽ an toàn, còn mua ngoài chợ dễ chứa hàn the, vậy làm thế nào để phát hiện giò chả chứa hàn the?
Với quy trình sản xuất khép kín, an toàn, sản phẩm 'Bún sạch An Tâm' của chị Nguyễn Thị Phong (xã Thạch Hạ, TP Hà Tĩnh) đã được người tiêu dùng đón nhận tích cực.
Với bản tính cần cù, chịu thương, chịu khó vươn lên trong cuộc sống, chị Lê Thị Mộng Linh (SN 1985, ngụ ấp Xuân Hòa 2, xã Thanh Vĩnh Đông, huyện Châu Thành, tỉnh Long An) khởi nghiệp thành công từ xe bánh mì.
Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm nay, các cơ quan chức năng của tỉnh đã phối hơp phát hiện, tiêu hủy 10.000 con vịt, 800 kg mỡ lợn và 1.010 kg xương gà không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Trong 'Tháng hành động vì an toàn thực phẩm' năm 2024, Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương đã phát hiện 13 vụ vi phạm, xử phạt 300 triệu đồng.
ẩm (ATTP) năm 2024 với chủ đề 'Tiếp tục bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới', Công an tỉnh Quảng Trị đã triển khai đồng bộ các biện pháp phòng ngừa, đấu tranh với tội phạm và các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.
Bún rất phổ biến nhưng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Bởi vậy, bạn phải lưu ý cách chọn bún để đảm bảo không ảnh hưởng sức khỏe.
Sau khi được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, sản phẩm giò lụa của cơ sở sản xuất giò Nhung Tuấn (thị trấn Đức Thọ, Hà Tĩnh) được nhiều khách hàng biết đến, tiêu thụ thuận lợi.
Trên địa bàn TP Bắc Giang, thức ăn đường phố, hàng ăn được bày bán ở các ngõ ngách, phố phường, xung quanh cổng trường học nhưng khâu kiểm soát nguồn gốc, vệ sinh thực phẩm còn gặp nhiều khó khăn, bất cập.
Ngày 22/5, theo lãnh đạo Cục Quản lý thị trường tỉnh Tiền Giang, đơn vị đã phát hiện 29 vụ vi phạm trong Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm (từ ngày 15/4 - 15/5), xử lý 27 vụ, thu phạt gần 350 triệu đồng; còn 2 vụ đang chờ xử lý.
Ngày 22-5, Cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Tiền Giang cho biết, thực hiện Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm năm 2024, Cục QLTT tỉnh đã phát hiện 29 vụ vi phạm, xử lý 27 vụ, thu phạt gần 350 triệu đồng.
Bún là món ăn yêu thích của nhiều người vì thanh mát và dễ ăn, tuy nhiên ăn bún sai cách có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Bún là món ăn ngon và tiện lợi nhưng có thể gây một số vấn đề sức khỏe, đặc biệt là với một số nhóm người dưới đây...
Xác định an toàn thực phẩm (ATTP) là nhiệm vụ quan trọng trong chăm sóc, bảo vệ sức khỏe nhân dân, những năm qua, UBND tỉnh và Ban Chỉ đạo (BCĐ) liên ngành về ATTP tỉnh đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo các sở, ngành, địa phương thực hiện đồng bộ giải pháp bảo đảm ATTP và đã đạt được nhiều kết quả quan trọng. Từ đó, nhận thức, ý thức về ATTP của người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng ngày càng được nâng cao.
Ngày 14/5, UBND thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với bà Nguyễn Thị Huệ, 55 tuổi, ở phường 5, thành phố Đông Hà số tiền 45 triệu đồng vì sản xuất, buôn bán chả chứa hàn the.
Lãnh đạo UBND TP. Đông Hà cho biết đã xử phạt vi phạm hành chính đối với bà Nguyễn Thị Huệ (sinh năm 1969), trú Khu phố 4, Phường 5, TP. Đông Hà, tỉnh Quảng Trị với số tiền 45 triệu đồng.
Kiểm tra hơn nửa tạ chả do người phụ nữ tự sản xuất, ngành chức năng Quảng Trị phát hiện toàn bộ chả đều dương tính với chất hàn the.
Bà Nguyễn Thị Huệ-sản xuất, buôn bán chả chứa hàn the ở thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị đã bị xử phạt, đình chỉ hoạt động sau khi lực lượng chức năng phát hiện 54,5kg chả các loại có chứa chất hàn the.
Người phụ nữ ở Quảng Trị bị xử phạt 45 triệu đồng vì sản xuất, buôn bán chả bò, chả cua, chả heo có chứa hàn the.
Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố vừa kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại quận Đống Đa.
Đoàn kiểm tra của quận xử phạt 11 cơ sở với số tiền 63 triệu đồng; các phường xử phạt 33 cơ sở với số tiền hơn 37 triệu đồng.
Ngày 7-5, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội đã kiểm tra tại quận Hoàng Mai và huyện Thanh Trì nhân Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024 (diễn ra từ ngày 15-4 đến 15-5).
Ngày 7/5, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của TP Hà Nội đã kiểm tra tại quận Hoàng Mai nhân Tháng hành động vì ATTP năm 2024 (diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5).
Cơm nguội và bột giặt là hai thứ sẵn có trong mọi gia đình. Mặc dù chúng có vẻ không liên quan đến nhau nhưng khi thử kết hợp công dụng của chúng lại rất tuyệt vời.
Ngày 23/4, Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc - Mỹ phẩm - Thực phẩm tỉnh Hải Dương đã tổ chức lấy 40 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm chất lượng tại nhiều chợ dân sinh và một số cửa hàng, chuỗi cung cấp thực phẩm sạch tại TP Hải Dương.
Đồng Nai xác định công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển toàn diện của người dân, đặc biệt là thế hệ trẻ.
Lực lượng chức năng tỉnh Hà Nam vừa phát hiện một cơ sở sản xuất đã cho chất cấm là hàn the vào giò, chả.
Lực lượng chức năng tỉnh Hà Nam vừa phát hiện một cơ sở sản xuất đã cho chất cấm là hàn the vào giò, chả. Cơ quan chức năng đã tạm giữ 110kg giò chả có dấu hiệu vi phạm.
Ngày 09/04/2024, Phòng An ninh kinh tế, Công an tỉnh Hà Nam cho biết vừa phối hợp với các đơn vị chức năng thuộc Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Hà Nam, Công an huyện Kim Bảng và Công an xã Nhật Tân kiểm tra, phát hiện gần 110kg giò, chả sử dụng chất cấm tại cơ sở sản xuất giò, chả Nam Hòa tại xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng.
Trong số 498 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm bị lực lượng chức năng phát hiện có 59 cơ sở bị phạt 254 triệu đồng.