Hành và tỏi là hai loại cây trồng trong vườn, có nhiều công dụng (chế biến thực phẩm, làm thuốc). Nhưng với tôi và với nhiều người, đây là hai loại rau gia vị quen thuộc, không thể thiếu trong bữa ăn gia đình.
Tía tô là loại rau gia vị cũng là thảo dược tốt cho sức khỏe, vậy lá tía tô chữa được những bệnh gì?
Sau Tết, nhiều gia đình tận dụng quả quất cảnh để làm gia vị, thuốc trị ho, nhưng theo các chuyên gia việc làm này tiềm ẩn nhiều rủi ro, coi chừng rước bệnh.
Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách 'lấy may' ngày đầu năm mới.
Ấn Độ đang liên tục săn lùng sản vật quý báu này từ Việt Nam.
Cảm lạnh mặc dù không nguy hiểm nhưng khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng. Để nhanh chóng giảm nhẹ các triệu chứng bạn có thể áp dụng các món cháo giải cảm dễ làm dưới đây.
Thì là vẫn được biết đến là loại cây gia vị bổ sung cho nhiều món canh thêm phần hấp dẫn. Mà lại không biết đến những tác dụng bất ngờ từ loại cây này mang đến cho sức khỏe của bạn.
Việt Nam đã vượt qua Trung Quốc trở thành ông trùm thế giới nhờ trồng loại cây gia vị lâu đời nhất thế giới này.
Nắm 40% sản lượng, Việt Nam là quốc gia có kho 'vàng đen' lớn nhất thế giới. Năm qua, loại hạt gia vị này sốt giá trên toàn cầu đã mở ra thời hoàng kim mới với người nông dân.
Năm 2024, lần đầu tiên xuất khẩu nông, lâm, thủy sản của Hà Nội vượt ngưỡng 2 tỷ USD. Đây là bước tiến vượt bậc, đánh dấu thành tựu quan trọng trong phát triển nông nghiệp Thủ đô theo hướng chế biến sâu, đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại để gia tăng giá trị nông sản
Mỏ vàng dưới lòng đất này đã giúp nước ta thu về gần 60 triệu USD trong năm 2024.
Nằm ở trung tâm xứ Basque thuộc miền Nam nước Pháp, làng Espelette nổi tiếng với những chùm ớt đỏ tươi - biểu tượng của ẩm thực địa phương, thu hút gần 1 triệu lượt du khách mỗi năm.
Loại cây này chỉ mọc tại số ít quốc gia và phải ít nhất trên 3 năm mới cho thu hoạch.
Tết Nguyên đán đã về, đây là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người Việt đa dạng và lớn nhất trong năm, đặc biệt là các thực phẩm như thịt, cá, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát, các hạt có dầu, các loại gia vị để chế biến món ăn...
Rắn là một loài động vật đặc biệt, và trong nhiều nền văn hóa trên thế giới, thịt rắn được xem là một món ăn độc đáo và có giá trị.
Các loại rau gia vị rất quan trọng để nêm nếm, định vị món ăn và làm gia tăng hương vị, kích thích tiêu hóa, làm cho màu sắc món ăn sinh động, tươi nhuận hấp dẫn người thưởng thức... nhưng cũng là những vị thuốc quý có thể phòng và trị nhiều tình trạng sức khỏe.
Mâm cỗ Tết còn có một gia vị rất đặc biệt, đó là lòng thành kính. Con cháu đã dành nhiều tâm sức để nấu nướng, dâng lên ông bà tổ tiên, thể hiện lòng hiếu đạo.
Sau khi mang sáng tác mới 'Đậm Đà' nằm trong dự án cá nhân lên sân khấu solo Chị Đẹp Đạp Gió 2024, Tóc Tiên tiếp tục gây bất ngờ khi tung phiên bản MV Dance, 'phủ sóng' mạng xã hội bởi điệu nhảy 'nêm gia vị' đặc trưng.
Kỳ Sơn, huyện biên giới miền núi của tỉnh Nghệ An, là nơi có địa hình và điều kiện tự nhiên không mấy thuận lợi. Tuy nhiên, chính trong những khó khăn đó, con người nơi đây đã không ngừng sáng tạo và tạo ra những sản phẩm ẩm thực nổi tiếng như bò giàng, lợn giàng, lạp xưởng...
Nói đến ẩm thực Việt Nam là nói đến sự tinh tế, đa dạng trong cách chế biến của mỗi vùng miền. Để tạo nên sự tinh tế, đa dạng ấy, bên cạnh các loại nguyên liệu thì không thể thiếu các loại gia vị. Mỗi một loại thực phẩm thường đi kèm với những loại gia vị riêng gợi nên hương vị đặc trưng, phẩm vị của riêng món ăn đó. Dùng gia vị là nghệ thuật của người làm bếp để món ăn tăng hương vị, kích thích vị giác và tiêu hóa. Sử dụng sao cho phù hợp với từng món ăn là sự khéo léo của người nội trợ, đặc biệt là trong mâm cỗ cúng gia tiên và những bữa cơm trong ngày Tết.
Loại củ này là gia vị đặc trưng có xuất xứ từ Nhật Bản nay đã được trồng thành công ở 1 số vùng tại British Columbia (Canada), bang Oregon (Mỹ), Trung Quốc, New Zealand và Việt Nam.
Chỉ cần một chút khéo léo trong việc kết hợp nguyên liệu và tuân thủ đúng thời gian, bạn sẽ biến món gà thường ngày thành một tác phẩm ẩm thực đầy hương vị.
Trong thế giới thực vật, họ Gừng (Zingiberaceae) không chỉ nổi tiếng với các loài cây gia vị mà còn được biết đến rộng rãi nhờ các loài cây cảnh có hoa tuyệt đẹp.