Dùng nghệ cùng với các chất bổ sung khác như giấm táo, gừng và hạt tiêu đen sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Những búp hoa xanh mướt mọc lên từ củ gừng ở lưng chừng núi Kỳ Sơn (Nghệ An) đang trở thành đặc sản được săn tìm ở thành phố. Từ món ăn dân dã nơi vùng biên, hoa gừng nay có mặt trong thực đơn của nhà hàng cao cấp, góp thêm hương vị độc đáo cho ẩm thực Việt...
Nước ép lựu giàu chất chống oxy hóa và vitamin nuôi dưỡng cơ thể. Tham khảo 6 công thức nước ép lựu giúp eo thon gọn và làn da rạng rỡ.
Ẩm thực Giáng sinh châu Âu đầy màu sắc từ gà tây, bánh khúc cây đến Panettone, mỗi món đều mang hương vị và câu chuyện riêng.
Trong ăn bếp Việt, nhiều loại gia vị không chỉ làm dậy hương vị món ăn mà còn được ví như 'thần dược' tự nhiên giúp ngăn ngừa lão hóa.
Uống trà gừng đem lại nhiều tác dụng với tiêu hóa, phòng ngừa bệnh tật nhưng không nên dùng quá 4g mỗi ngày.
Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là 'ghiền' mãi không thôi.
Trong căn bếp Việt Nam, nhiều loại gia vị không chỉ đóng vai trò làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn được xem như 'liều thuốc quý' tự nhiên giúp chống lại quá trình lão hóa.
Ốc nhồi, ốc vặn, ốc mít.... là tên gọi của nhiều loại ốc - món ăn quen thuộc của người Việt. Mỗi loại ốc tùy vào kích thước to hay nhỏ đều có cách chế biến riêng. Không như xưa, giờ ốc đã nâng tầm thành đặc sản, 1kg ốc có giá trị ngang 1kg thịt lợn loại ngon.
Ho khan, đặc biệt về đêm, thường xuất hiện khi thời tiết chuyển mùa, gây mệt mỏi và ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày. Một số biện pháp đơn giản tại nhà có thể giúp làm dịu nhanh cơn ho và cải thiện sức khỏe đường hô hấp.
Bánh gừng và bánh ớt là bánh dân gian truyền thống không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi, lễ, Tết... của đồng bào Khmer. Với niềm đam mê, tâm huyết lưu giữ nét đẹp đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của dân tộc mình, hơn 13 năm qua, gia đình bà Tăng Thị Lang, ấp Cái Giá, xã Hưng Hội, duy trì nghề làm bánh gừng, bánh ớt.
Nhiều doanh nghiệp Việt đã đến Thái Lan để tìm kiếm cơ hội hợp tác, kinh doanh trong ngành thực phẩm bổ sung và dinh dưỡng chức năng.
Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.
Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.
Củ cải trắng không chỉ ngon, rẻ mà còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Được ví như 'nhân sâm trắng', củ cải trắng tốt cho hô hấp, đặc biệt rất phù hợp dùng để chế biến món ăn trong mùa thu.
5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.
Cá chẽm (cá vược) hấp kiểu Hoa dễ chinh phục khẩu vị, luôn nấu thành công, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.
Món cá hấp tía tô lạ miệng, mang đến hương vị quê nhà bình dị. Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này - vừa thơm ngon lạ miệng, vừa thêm một ký ức thật đẹp cho cả nhà quanh đĩa cá nóng hổi.
Gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, giữ vai trò quan trọng trong việc lọc độc tố và chuyển hóa. Chăm sóc gan giúp bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa nhiều bệnh lý.
Ở vùng núi Định Hóa, trong số những món ăn dân dã, khẩu -sli - loại bánh bỏng gạo giản đơn - từ lâu đã có chỗ đứng đặc biệt trong lòng người Tày. Nhìn bề ngoài chỉ là những hạt gạo nếp nở phồng, trộn với mật mía vàng óng, thêm chút vị cay nhẹ của gừng. Nhưng đằng sau sự đơn giản ấy là cả một triết lý: con người biết đoàn kết sẻ chia sẽ tạo nên sức mạnh bền vững.
Với các hoạt chất chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ, nước gừng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm là người tăng huyết áp có nên uống nước gừng hàng ngày?
Một số loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày có tác dụng như 'chất làm loãng máu' tự nhiên, hỗ trợ ngăn ngừa cục máu đông – yếu tố nguy cơ hàng đầu cho các bệnh tim mạch.
Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.
Chỉ với một củ gừng, nhiều vấn đề về sức khỏe có thể sẽ được cải thiện.
Những năm gần đây, hoa gừng vốn chỉ được đồng bào miền núi sử dụng trong bữa ăn hằng ngày đã dần trở thành sản phẩm hàng hóa có giá trị kinh tế, góp phần tạo thêm nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân ở các xã vùng cao Nghệ An như Mường Xén, Na Ngoi…
Giữa những bản làng vùng cao, những đảng viên người Mông bằng nghị lực và quyết tâm vượt khó đã thắp lên ánh sáng đổi thay cho bản nghèo.
Nước gừng sả được pha chế từ gừng tươi và sả, mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe của bạn.
Liệu mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn, câu hỏi này thường gây ra nhiều tranh luận thú vị.
Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.
Collagen là thành phần quan trọng giúp da duy trì độ đàn hồi, săn chắc và làm chậm quá trình lão hóa. Một trong những cách đơn giản để kích thích cơ thể sản xuất collagen chính là bổ sung vitamin C và các dưỡng chất chống oxy hóa.
Chè xanh và gừng là hai loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe, vậy uống nước chè xanh thêm vài lát gừng có tác dụng gì?
Nếu rụng tóc là nỗi lo của bạn, hãy khám phá cách gội đầu bằng nước gừng giúp giảm rụng tóc và kích thích mọc tóc rất đơn giản và hiệu quả dưới đây.
Loại củ này không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn góp phần giúp nhiều món ăn thêm ngon lành.