Cá là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Dù thế, khi sơ chế để cá không tanh và ngon, các bà nội trợ cần loại bỏ 2 bộ phận sau.
Phố Nguyễn Cao (phường Đống Mác, quận Hai Bà Trưng) dài hơn 330m nối từ ngã ba giáp phố Nguyễn Huy Tự đến ngã ba giáp phố Lò Đúc. Lâu nay, hai bên vỉa hè của phố Nguyễn Cao bị nhiều người dân sở tại và hàng rong chiếm dụng để làm nơi bày bán hoa quả, rau xanh, các loại thực phẩm và giết mổ gia súc, gia cầm, cá tươi tại chỗ. Nước thải từ việc giết mổ, sơ chế thực phẩm bị đổ ngay trên vỉa hè, lênh láng dưới lòng đường cùng đủ thứ chất thải.
Cá chua, cá mẳm vốn đã được người dân vùng ven sông Đà làm từ lâu đời. Nhưng vài năm trở lại đây, sản phẩm cá chua, cá mẳm của người dân Tạ Bú (Mường La) mới được nhiều thực khách biết đến và tìm mua, bởi hương vị chua mặn đậm đà của cá, vị thơm bùi của thính kết hợp với riềng, xả, tạo nên một món ăn truyền thống của người dân nơi đây.
Một công ty Nhật Bản dự kiến tung sản phẩm bể cá cầm tay để cá mà khách hàng mua có thể vẫn còn bơi tung tăng khi được mang về nhà.
Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh nếu biết tuân thủ theo những quy tắc vàng dưới đây, đảm bảo thức ăn lúc nào cũng sẽ tươi ngon như mới, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Cá là thực phẩm phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để có thể chế biến được các món ăn từ cá ngon miệng thì điều quan trọng nhất là biết cách chọn và bảo quản cá tươi ngon.
Người ta nói, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức gỏi cá trích thì đừng về.
Hầu hết người Nhật đều vô cùng thích khi thưởng thức sashimi. Còn bạn thì sao, bạn có ăn được cá sống không? Tôi là một người nước ngoài sống ở Nhật Bản gần 9 năm. Trong một thời gian dài, tôi gần như không ăn sashimi vì không biết món nào an toàn và món nào không an toàn. Đây có thể là cách bạn để bạn có thể quyết định thử một cái gì đó hoặc không thử nó. Hãy cùng tìm hiểu một số mẹo nhỏ để biết cách ăn sashimi như người bản xứ.
Hàu biển là loại hải sản được ưa chuộng và nhiều người truyền tai nhau như một vũ khí lợi hại cho phái mạnh bởi công dụng của hàu như một trợ thủ đắc lực cho việc tăng cường chức năng sinh lý và cải thiện khả năng sinh sản.
Nhiều người bỏ cả đống tiền mua thực phẩm chức năng uống phòng ung thư, họ đâu biết rằng 'thần dược' quý đang ở cạnh mình.
Hóa ra, việc có ướp cá hay không trước khi hấp cũng quyết định đến độ ngon của món ăn này.
Một cơn đột quỵ rất có khả năng dẫn đến thương tật vĩnh viễn, thậm chí tử vong.
Được chế biến từ thịt cá tươi kết hợp với các gia vị đặc trưng, món gỏi cá trích của người dân miền biển Kỳ Lợi (TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh) khiến thực khách nhớ mãi...
Gan là cơ quan đặc biệt quan trọng trong cơ thể, để bảo vệ gan bạn hãy tích cực ăn 10 món dưới đây.
Anh Nguyễn Văn Hiếu, chủ một cửa hàng hải sản có tiếng tại Hà Nội vừa có những chia sẻ về bí quyết chọn hải sản chất lượng cho người tiêu dùng.
Cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cả nhà - hãy học cách chế biến ngay hôm nay.
Cá nục sốt cà chua - làm kiểu này món ăn ngon nhất lại lạ miệng hấp dẫn đổi vị cho cả gia đình, hãy chế biến ngay hôm nay.
Cá luôn là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cần thiết cho các bữa ăn của gia đình. Nhưng nếu chúng ta ăn phải cá đã bị ươn thì sẽ như thế nào.
Để cá không tanh, chị em chỉ cần thêm ít tiêu chanh, đảm bảo cá không chỉ ngon mà hấp dẫn đến khó cưỡng.
Với bí quyết nấu rau sắn chua thanh thanh đậm vị dưới đây sẽ giúp cho gia đình bạn đổi bữa.
Cá là thực phẩm thiết yếu hàng ngày của mọi gia đình nên việc sử dụng và bảo quản được rất nhiều người quan tâm.
Mẹ bầu cần cân nhắc lựa chọn thực phẩm thật kỹ trước khi ăn để hạn chế tình trạng nước ối đục.
Victoria Beckham cho biết nỗ lực ăn uống lành mạnh giúp cô có hình thể thon gọn, khỏe mạnh suốt nhiều năm.
Nói đến văn hóa ẩm thực là nói đến nghệ thuật lựa chọn, chế biến, sắp đặt và thưởng thức các món ăn mang đậm sắc thái vùng miền, dân tộc. Bởi vậy mà trong du lịch, ẩm thực đóng một vai trò hết sức quan trọng, bởi nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và góp phần định vị thương hiệu du lịch.
Cá hun khói thơm ngon, cảm giác dai dai thú vị khi thưởng thức. Thế nhưng, không ít người cho rằng loại cá này có khả năng gây ung thư. Thậm chí bị đồn 'ăn 1 con bằng hút 100 điếu thuốc'.
Thay vì kho hay nấu canh, người nội trợ có thể tận dụng phần phi lê cá tươi để làm chả chiên kiểu Thái. Món ăn hấp dẫn khi chấm vớt sốt cay ngọt.
Văn hóa và Đời sống - Đang làm việc tại Nhật Bản với mức thu nhập từ 2 -3 nghìn USD/tháng, nhưng chàng trai sinh năm 1986 Nguyễn Văn Các vẫn quyết định quay về quê để phát triển nghề làm nước mắm Khúc Phụ đã tồn tại hơn 100 năm.
Hiện nay trên thị trường để giữ cho cá và hải sản được tươi lâu và đẹp mắt hơn người bán sử dụng phân đạm urê và hàn the để ướp cá.