Những ngày cuối năm Kỷ Hợi 2019, cảng cá Lạch Hới, phường Quảng Tiến, TP Sầm Sơn tấp nập tàu cá trở về mang theo những mẻ cá, tôm cuối cùng trong năm để ăn Tết.
Là một trong những loại cá xuất hiện nhiều nhất trong các bữa ăn thường ngày của cư dân huyện đảo Phú Quốc, cá ba thú cùng họ với cá bạc má và dễ dàng chế biến nhiều kiểu khác nhau.
Được hình thành từ năm 2005 với 3 cơ sở ban đầu tại xã Gio Việt, huyện Gio Linh, đến nay, toàn huyện Gio Linh đã có gần 70 cơ sở chế biến cá hấp tập trung ở xã Gio Việt và thị trấn Cửa Việt với tổng công suất khoảng 14.000 tấn/ năm. Tuy nhiên, bên cạnh hiệu quả kinh tế thì nghề chế biến cá hấp cũng mang đến những hệ lụy như ô nhiễm môi trường, mất an toàn lao động… Trước thực trạng đó, nhiều chủ lò chế biến cá hấp ở Gio Linh đã áp dụng những tiến bộ kĩ thuật vào sản xuất và bước đầu đem lại kết quả khả quan.
Là một trong những loại cá xuất hiện nhiều nhất trong các bữa ăn thường ngày của cư dân huyện đảo Phú Quốc, cá ba thú cùng họ với cá bạc má và dễ dàng chế biến nhiều kiểu khác nhau.
Hàng ngày, mẹ chồng giao cho tôi 100.000 đồng tiền chợ, bảo nhà mình khó khăn, mẹ cần tiết kiệm để sửa nhà khang trang cho các con ở, nên không được tiêu quá, vả lại đàn bà đảm đang có thể lo bữa cơm ngon, đủ chất cho gia đình mà không tốn tiền.
Nhận thấy hiệu quả thiết thực từ hệ thống hấp cá bằng điện thay vì bằng củi đốt, anh Lê Văn Hiếu (sinh năm 1968) đã xây dựng lò hấp cá bằng điện. Từ đó, nhiều gia đình khác học tập làm theo.
Đó là ký ức một thời nghèo cực. Mẹ tôi, người đàn bà quê tháo vát bao giờ cũng biết cách gồng lưng thu vén cho cuộc sống gia đình thật giản đơn mà hữu hiệu. Gia đình tôi không tốn kém nhiều vẫn tồn tại được qua những ngày tháng khó khăn là nhờ mẹ. Tận dụng phế phẩm, sáng chế ra nhiều món ăn lạ nhưng vẫn ăn được - thậm chí ăn ngon đó chính là cái tài của mẹ tôi. Một trong những món nêu trên là món… vỏ dưa hấu đem kho cá!
Hằng ngày, mỗi khi đi chợ tôi không khỏi lo lắng khi giá cả các mặt hàng thực phẩm thiết yếu gần như đồng loạt tăng giá, trong khi đồng lương công chức có hạn.
Chiều 9-12, Công an TP.Sầm Sơn cho biết đang tạm giữ hình sự đối tượng Nguyễn Thị Thu Thương (sinh năm 1987), ở xã Yên Thọ, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh để điều tra làm rõ hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Ăn các loại cá ngừ, cá thu, cá nục, cá trích,… khi bị ươn sẽ có nguy cơ bị ngộ độc do chúng tích trữ độc tố histamine. Để phòng chống ngộ độc, người dân chỉ nên ăn các loại cá tươi sống và được đông lạnh đúng cách.
Chỉ cần bước chân vào cổng làng, chúng tôi đã thấy mùi thơm đặc trưng đậm đà hương vị nước mắm truyền thống Sa Châu, một đặc sản của xã Giao Châu, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định.
Việc tìm cách giúp các rạn san hô trên thế giới hồi phục từ những tác động tàn phá của biến đổi khí hậu đã tạo ra một số giải pháp căn cơ gần đây.
Đến Quảng Nam, du khách có thể thưởng thức những món ăn độc đáo, lạ vị, mang nét đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng như mít hông, bê thui, củ nén...
Nghề hấp cá phơi khô ở vùng ven biển huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị đang lâm cảnh sản phẩm khó tiêu thụ, giá sụt giảm, hàng trăm hộ dân sống bằng nghề này bị mất nguồn thu.
Nếu bạn là người say mê những món ăn ấm nóng, hãy 'bỏ túi' 5 quán bánh canh với nhiều hương vị độc đáo sau đây để thưởng thức ngay khi đói bụng ở TP.HCM.
Tại TP.HCM, du khách có thể thưởng thức các món ăn mang nét văn hóa ẩm thực của người Hoa ở những nơi nổi tiếng, chuyên phục vụ một món nào đó. 'Con đường sủi cảo' là một ví dụ.
Không chấp nhận mức đền bù 70 nghìn đồng/m2 cho khu đất 'vàng', ông Côi khởi kiện UBND quận Sơn Trà, Đà Nẵng.
Cá kho là món ăn truyền thống trong mâm cơm của người Việt. Để kho cá ngon bạn lưu lại 2 cách dưới đây đảm bảo món cá kho chín nhừ bục xương mà không bị tanh.
Tại Quảng Nam, 5 năm qua, các chính sách phát triển thủy sản theo Nghị định số 67/2014/NĐ-CP (NĐ67) đã giúp nhiều ngư dân đóng mới, cải hoán tàu có công suất lớn vươn khơi bám biển. Tuy nhiên vẫn còn đó những khó khăn cần sớm tháo gỡ.