Có một hình ảnh vừa lạ vừa quen ở giữa vùng núi xa xôi của huyện Quế Phong (Nghệ An): các cán bộ, công nhân viên Nhà máy Thủy điện Hủa Na, Tổng công ty Điện lực Dầu khí Việt Nam - CTCP (PV Power), đơn vị thành viên của Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) sau giờ trực lại cùng nhau trồng hoa, trồng rau, nuôi cá, phủ xanh hàng chục héc-ta quanh nhà máy. Từ nhu cầu ổn định đời sống nơi vùng sâu, Hủa Na đã từng bước xây dựng một môi trường sống xanh, sạch và gắn kết - nơi những khoảng vườn, ao cá... không chỉ cải thiện bữa ăn, mà còn trở thành một phần văn hóa rất riêng của nhà máy thủy điện vùng cao.
Bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học đang trở thành yêu cầu cấp thiết khi nhu cầu tổ chức ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục ngày càng tăng. Đặc biệt, trong quá trình triển khai mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, nhiều nhiệm vụ quản lý trực tiếp đối với trường học được phân cấp mạnh hơn cho cấp xã, phường. Điều này đặt ra yêu cầu chính quyền cơ sở phải chủ động hơn trong công tác kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh ngay từ bữa ăn học đường.
Dinh dưỡng học đường không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn tác động trực tiếp đến khả năng tập trung và ghi nhớ của học sinh. Việc điều chỉnh bữa ăn hợp lý có thể trở thành 'đòn bẩy' giúp cải thiện điểm số một cách bền vững.
Một bệnh nhân thường xuyên ăn khoai lang nướng vào buổi sáng vì tin đây là lựa chọn lành mạnh. Nhưng kết quả khám ghi nhận đường huyết của người này vẫn ở mức cao.
Những ngày hè, thời tiết khắc nghiệt với nhiệt độ có lúc gần 40 độ C khiến việc huấn luyện của lực lượng dân quân xã Thọ Phong trên thao trường huấn luyện dân quân tại phường Trương Quang Trọng (đều thuộc tỉnh Quảng Ngãi) càng thêm vất vả.
Một con cá trê khổng lồ bị bắt gặp đang cố gắng nuốt chửng đồng loại có kích thước lớn tại Indian Lake, bang West Virginia (Mỹ). Tuy nhiên, do con mồi quá to, kẻ săn mồi rơi vào tình huống khó khăn và không thể hoàn thành bữa ăn như mong muốn.
Khoai lang là loại thực phẩm 'vàng' trong thực đơn của nhiều người nhờ sự đa dạng trong chế biến. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng: Liệu ăn khoai lang hỗ trợ hay đang vô tình phá hỏng mục tiêu giảm cân?
Ngành giáo dục Quảng Ninh đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú, xây dựng môi trường học đường an toàn.
Không ít người giảm cân bằng cách ăn thật ít, nhưng chỉ sau thời gian ngắn lại tăng cân trở lại vì chế độ ăn quá khắt khe và khó duy trì.
Trong chuyến thăm Dự án Bữa ăn học đường mới đây, ông Koichi Ozaki - Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam ngồi ăn trưa cùng học sinh Trường Tiểu học Bình Đa (TP. Đồng Nai).
Ngày 5/5, Tổng Giám đốc Ajinomoto Việt Nam đến thăm Dự án Bữa ăn học đường tại Trường Tiểu học Bình Đa (Đồng Nai), trực tiếp dùng bữa trưa tại trường cùng học sinh.
Đảm bảo VSATTP đang được ngành giáo dục Quảng Ninh quan tâm, triển khai bằng nhiều giải pháp thiết thực.
Dù còn nhiều khó khăn, song việc triển khai Nghị định số 339/2025/NĐ-CP của Chính phủ (Nghị định 339) về Quy định chính sách hỗ trợ bữa ăn trưa cho học sinh tiểu học và THCS ở các xã biên giới đất liền tại tỉnh Điện Biên đang từng bước mang lại hiệu quả tích cực, góp phần cải thiện dinh dưỡng, nâng cao tỷ lệ chuyên cần và chất lượng học tập.
Để ăn uống lành mạnh hơn, hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ. Hãy đảm bảo mỗi bữa ăn hoặc bữa phụ đều chứa các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cố gắng tránh thực phẩm chế biến sẵn.
Những việc làm ngay sau khi ăn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Nếu duy trì lâu dài, chúng có thể gây ra hàng loạt vấn đề mà nhiều người thường bỏ qua.
Nhiều học sinh và bảo mẫu tại trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm nhập viện là do ngộ độc thực phẩm và cơ quan chức năng cần thêm thời gian để xác định nguồn gây ngộ độc.
Động thái được đưa ra sau khi một cuộc khảo sát cho thấy gần một nửa số học sinh đã phải nhịn đói vì lý do tài chính.
Dù không được lòng tất cả mọi người vì độ nhớt, rau đay là 'kho báu' dinh dưỡng trong bữa ăn mùa hè.
Vào những ngày hè, việc thức khuya, dậy muộn, ăn uống không đúng giờ trở nên phổ biến, dẫn đến nhiều hệ lụy về dinh dưỡng và sức khỏe cho lứa tuổi đang phát triển.
Sáng 6/5, Đoàn giám sát của Ban Văn hóa - Xã hội HĐND thành phố Hà Nội đã làm việc với UBND phường Vĩnh Tuy về chuyên đề thực hiện các khoản thu và mức thu, cơ chế quản lý thu, chi đối với các dịch vụ hỗ trợ hoạt động giáo dục, đào tạo và công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại cơ sở giáo dục mầm non, giáo dục phổ thông công lập trên địa bàn.
Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, việc ăn trứng thường xuyên, thậm chí mỗi ngày, nếu không hiểu đúng cách sử dụng có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.
Sáng 6-5, Đoàn giám sát của Ban Văn hóa - Xã hội HĐND thành phố Hà Nội đã làm việc với UBND phường Vĩnh Tuy về chuyên đề thực hiện các khoản thu và mức thu, cơ chế quản lý thu, chi đối với các dịch vụ hỗ trợ hoạt động giáo dục, đào tạo và công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại cơ sở giáo dục mầm non, giáo dục phổ thông công lập trên địa bàn.
Trước yêu cầu ngày càng cao về bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, thời gian qua, các trường mầm non, tiểu học trên địa bàn xã Đại Xuyên đã đồng loạt tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh.
Tại những bản làng còn nhiều gian khó của xã Kim Ngân (tỉnh Quảng Trị), việc chăm lo bữa ăn cho trẻ mầm non luôn là vấn đề được quan tâm. Dù Nhà nước đã có chính sách hỗ trợ tiền ăn cho trẻ mầm non, song trong điều kiện thực tế vùng sâu, vùng xa, nhiều em vẫn cần thêm sự chung tay để có những bữa ăn đủ đầy, bảo đảm dinh dưỡng. Từ thực tiễn đó, Ban CHQS xã Kim Ngân đã triển khai mô hình 'Bữa cơm cho em', góp phần cải thiện chất lượng bữa ăn, nâng bước các em đến trường, lan tỏa hình ảnh Bộ đội Cụ Hồ trong lòng nhân dân.
Sau khi dùng suất ăn miễn phí, 63 học sinh tiểu học tại Cà Mau đồng loạt xuất hiện triệu chứng bất thường như đau bụng, buồn nôn và nhanh chóng được đưa đến bệnh viện để theo dõi, điều trị.
Khoa học dinh dưỡng cũng như thực tiễn cuộc sống cho thấy, bữa ăn học đường cực kỳ quan trọng trong cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho học sinh trong quá trình học tập, phát triển thể lực và trí lực. Đây là nền tảng chiến lược để nâng cao sức khỏe, tầm vóc và dự phòng các bệnh không lây nhiễm cho cộng đồng, đồng thời là giải pháp can thiệp trọng yếu để giải quyết 'gánh nặng kép' về dinh dưỡng của Việt Nam: suy dinh dưỡng thấp còi và thừa cân béo phì.
3 Trường Tiểu học tại TPHCM tạm dừng tổ chức bữa ăn bán trú từ ngày 4/5 sau vụ nghi ngộ độc tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm.
Trong bối cảnh liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tại trường học, TP Hồ Chí Minh đang nỗ lực tìm giải pháp căn cơ để bảo đảm an toàn bữa ăn cho học sinh. Tuy nhiên, từ thực tế quản lý đến khâu cung ứng vẫn còn nhiều bất cập cần sớm tháo gỡ.