Tại các khách sạn Melía ở Việt Nam, 'bền vững' không nằm trong bản cam kết. Nó nằm trong ly nước bạn tự rót mỗi sáng, trong đĩa rau vừa hái từ vườn, trong chuyến đạp xe điện dạo phố và cả những trải nghiệm nhỏ mà khách lưu trú chạm tới mỗi ngày.