Trong chia sẻ của nhiều người Việt đang định cư, công tác ở nước ngoài, nhất là những dịp Tết đến, xuân về, họ thường nhắc đến cụm từ 'mùi Tết', với sự nhắc nhớ về hương mùi già, sắc hoa và… nhiều nhất, sâu nhất là những món ăn ngày Tết. Dẫu đã được nếm trải rất nhiều hương vị ẩm thực của nhiều vùng đất, những món ăn của thời thơ bé thường sẽ để lại ký ức sâu đậm nhất, và thậm chí trở thành nỗi khắc khoải, nếu cơ hội để trải nghiệm lại những ký ức đó trở nên khó khăn hơn. Ẩm thực, nhờ vậy, trở thành một nét bản sắc đặc trưng khó xóa.