Mùi lá dứa thơm đặc trưng như mùi cơm nếp, được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực như đun nước uống, làm thạch lá dứa… Trong y học cổ truyền, lá dứa còn có tác dụng chữa nhiều bệnh khác nhau.