Hà Nội đang trở thành một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn trên thế giới. Đặc biệt, mùa hè là mùa cao điểm của du lịch, lượng khách đến Hà Nội tăng cao khiến nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ trên địa bàn bị quá tải. Điều này dẫn đến tiềm ẩn nguy cơ không bảo đảm đầy đủ các quy trình an toàn, vệ sinh thực phẩm.