Ẩm thực là một phần quan trọng trong cuộc sống của con người. Tuy nhiên, tầm quan trọng của thực phẩm không chỉ đơn thuần là cung cấp thức ăn. Ẩm thực cũng có thể được sử dụng để thể hiện bản sắc và nét độc đáo của một nền văn hóa. Khám phá các nền ẩm thực khác nhau là một cách thú vị để tìm hiểu về các nền văn hóa khác nhau và lịch sử của chúng.
Chẳng biết từ bao giờ, có người bảo 50 năm, có người bảo lâu hơn thế...ngõ Đồng Xuân vẫn giữ cái diện tích nhỏ bé của nó giữa phố phường náo nhiệt của Hà Nội, song bên trong con ngõ nhỏ này lại là một thế giới ẩm thực dường như có tuổi đời bằng sự xuất hiện của ngõ Đồng Xuân. Du khách trong và ngoài nước đã tìm đến thế giới ẩm thực của ngõ Đồng Xuân để khám phá một góc tinh hoa ẩm thực Hà Thành.