Khoảng 1/6 nam giới và 1/4 nữ giới trên độ tuổi 45 bị viêm xương khớp ở khớp gối khi kiểm tra X-quang, mặc dù chỉ có 1/2 trong số đó có biểu hiện đau nhức.
Viêm khớp làm ảnh hưởng tới các khớp khiến cho việc cử động hạn chế. Việc thường xuyên ăn các thực phẩm này sẽ càng làm cho khớp bị viêm hơn.
Hiện nay, các bệnh lý viêm xương khớp khá phổ biến. Khi trời lạnh, các bệnh xương khớp trở nên nặng hơn, gây đau đớn cho người bệnh.